Linsen-, Erbsen- und Schinkensuppe
Stimmen: 6
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 428, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 12 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 649 mg, Zucker - G.
Kalorien 428, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 12 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 649 mg, Zucker - G.
Linsen-, Erbsen- und Schinkensuppe – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 3/4 Tasse gewürfelter Schinken (ca. 120 g)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL gehackter frischer Dill
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Tasse getrocknete Linsen, verlesen und unter Wasser abgespült
- 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen (gefrorene Erbsen vor dem Verzehr auftauen)
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt oder fettarme saure Sahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Zwiebeln, Dill, Sellerie, Karotte, Kartoffel, Linsen, Erbsen, Joghurt, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Schinken, Zwiebel und 2 Esslöffel Dill hinzu. Braten Sie alles unter Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel goldbraun ist. Fügen Sie Sellerie, Karotten, Kartoffeln, 120 ml Wasser sowie je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Decken Sie den Topf ab und garen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang, bis es halb gar ist.
- Hühnerbrühe, 1,5 Tassen Wasser und Linsen hinzufügen. Zugedeckt aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 12–15 Minuten köcheln lassen. Erbsen, Joghurt und den restlichen Esslöffel Dill unterrühren. Die Suppe in Schüsseln füllen.
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