Buffalo Chicken Legs

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 4
Kalorien 608, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 49 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 275 mg, Natrium 720 mg, Zucker 2 G.

Fans von scharfen Buffalo Chicken Wings werden begeistert sein, Hähnchenkeulen mit dem gleichen Geschmack zuzubereiten und sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Biersnack zu servieren. Die Keulen werden im Ofen knusprig gebacken und kurz vor Ende der Garzeit mit würziger Butter bestrichen, wodurch sie den typischen Buffalo-Geschmack erhalten. Alternativ können die Hähnchenkeulen auch auf dem Grill gegrillt werden, damit die Hitze gut zirkulieren kann und die Haut von allen Seiten knusprig wird. Die Keulen sollten sofort serviert werden – ein Genuss mit brutzelndem Geschmack, knuspriger Haut und saftigem Inneren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Huhn

8 Hähnchenkeulen
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 TL Chilipulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver

Scharfe Soße

55 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse scharfe Soße
1 EL Barbecue-Sauce

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Huhn:

Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Hähnchenkeulen abspülen und trocken tupfen. In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Gefrierbeutel Pflanzenöl, Chilipulver, Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenkeulen in das Kräuteröl geben und gut vermengen. Die Hähnchenkeulen auf einem Rost über einem Backblech (für bessere Hitzezirkulation) ca. 50 Minuten backen, bis sie sehr zart sind und die Haut knusprig ist.
Scharfe Soße:

Butter, scharfe Soße und Barbecue-Soße in einer großen Schüssel vermengen.

Die Hähnchenschenkel in die scharfe Soße geben und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Hähnchenschenkel zurück auf den Rost in der Backform legen und weitere 10–15 Minuten backen.

Notiz:

Wenn Sie eine mildere Sauce bevorzugen, vermischen Sie 1 Esslöffel Ahornsirup, 1 Teelöffel scharfe Sauce, den Saft und die abgeriebene Schale von 1 Limette, 1 gehackte Knoblauchzehe sowie etwas Salz und schwarzen Pfeffer.