Rezepte nach Kochmethoden

Frischer Spargel wird in der Pfanne gebraten und mit einem Spiegelei serviert, das an den Rändern knusprig und goldbraun ist. Das Highlight dieses einfachen, aber köstlichen und gesunden Gerichts ist die Gremolata…

Dieses Gericht sollte im Voraus zubereitet werden, da das Schweinefleisch über Nacht in Salzlake eingelegt werden muss. Zur Zubereitung benötigen Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Diese werden in einer Salzlake aus … eingelegt.

Steinpilze, kombiniert mit Sherry und Weißwein, verleihen der französischen Zwiebelsuppe ein raffinierteres und komplexeres Aroma. Verwenden Sie getrocknete, vorgekochte Steinpilze, um...

Wenn du Lust auf Schokoladenkuchen hast, aber keine Zeit oder einen guten Grund zum Backen, ist dieses Tassenkuchenrezept genau das Richtige. Er ist in nur 10 Minuten fertig! Einfach alle Zutaten in einer Tasse verquirlen, zwei...

Diese Fruchteis am Stiel sind in wenigen Minuten fertig, den Rest erledigt Ihr Gefrierschrank. Sie werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: gefrorenen Himbeeren, frischer Minze, einem Hauch Zitrone…

Kinder und Erwachsene werden diese leuchtende und aromatische Milch lieben, die nicht nur besser schmeckt, sondern dank der Zugabe von Früchten auch viel gesünder ist. Verwenden Sie gefrorene Früchte und Beeren und...

Dieser gefrorene Frucht-Smoothie kann anstelle von Sorbet und Eiscreme serviert werden und bietet an einem heißen Sommertag eine erfrischende, tropische Note. Anders als andere ähnliche gefrorene Desserts…

Große gefüllte Nudelmuscheln sind ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch köstliches und optisch beeindruckendes italienisches Gericht. Für die Füllung wird Putenhackfleisch in der Pfanne angebraten mit...

Ossobuco ist Kalbshaxe, die in einer Weißwein-Brühe-Sauce geschmort wird. Das zarte Fleisch, durchzogen von Gemüsesaft, enthält einen köstlichen Markknochen im Inneren. Dieses Gericht ist typisch italienisch...

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was Sie an diesem mexikanischen Snack lieben: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte...

Obwohl die traditionelle Lyoner Sauce mit normalen Kartoffeln zubereitet wird, schmeckt sie auch mit Süßkartoffeln hervorragend. Wählen Sie dünne, mittelgroße Kartoffeln und schneiden Sie diese in Scheiben. Braten Sie die Süßkartoffelscheiben in einer cremigen Sauce an…

Diese gesunde Variante der klassischen Ofenkartoffelschalen besticht durch die Kombination aus Süßkartoffeln und pikanter grüner Salsa sowie die herrlich knusprige Kruste. Süßkartoffelschalen...

Mit diesem Dressing können Sie Ihren Lieblings-Caesar-Salat ohne schlechtes Gewissen wegen zusätzlicher Kalorien genießen. Es ist außerdem perfekt für Vegetarier geeignet, da es frei von Eiern und Sardellen ist.

Was gibt es Köstlicheres als einen saftigen, reifen Sommerpfirsich? Sein exquisiter Geschmack verfeinert jedes Dessert oder Frühstück, egal wo er verwendet wird. Dieser Smoothie kombiniert Pfirsiche mit gedünstetem...

Ein herzhafter Vollkornbrei ist ein gesunder Start in einen erfolgreichen Tag. Bereiten Sie ihn mit Vollkorngerste, Haferflocken und Maismehl zu – so erhalten Sie viele Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe. Vollkorngerste…

Diese Thunfischspieße eignen sich als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer asiatisch inspirierten Gemüsebeilage. Der Fisch wird gewürfelt und in einer Teriyaki-Sauce mit Ingwer und Zitrone mariniert.

Buffalo Dip ist ein beliebter Snack auf amerikanischen Hauspartys und bekannt für seinen hohen Fettgehalt und den damit verbundenen köstlichen Geschmack. Diese Variante aus dem Slow Cooker wird zubereitet mit...

Selbst bei einer kohlenhydratarmen Ernährung können Sie diese köstlichen, handgemachten Schokoladen- und Vanillepralinen genießen, die reich an gesunden Fetten sind. Diese Geschmacks- und Fettbomben werden hergestellt mit...

Sportfans und Nacho-Liebhaber können ihren mexikanischen Lieblingssnack jetzt in einer gesünderen Variante genießen. Statt Chips verwendet man einfach Paprika in verschiedenen Farben, in mundgerechte Stücke geschnitten.

Für diese Vorspeise werden große Portobello-Pilze benötigt. Die Stiele werden mit milden, fleischigen Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend in eine Pilzpfanne gegeben.

Ihr Pizzaboden wird besonders knusprig, wenn Sie ihn in einer gusseisernen Pfanne backen. Legen Sie den Teig in eine heiße, mit Olivenöl bestrichene Pfanne. Für den Belag verwenden Sie...

Diese Pizza wird in einer gusseisernen Pfanne gebacken. Das Ergebnis ist ein herrlich knuspriger Boden, der jeden begeistern wird. Der Teig wird aus einer Mischung aus Weizenmehl und Vollkornmehl hergestellt…

Eine schwere gusseiserne Pfanne eignet sich ideal für Pizza mit knusprigem Boden. Für den Belag bereiten Sie Ihre bevorzugte italienische Wurst, trockenen Mozzarella (damit der Teig nicht durchweicht) usw. vor.

Wenn Sie den Teig bereits zubereitet haben, dauert das Backen dieser Pizza in einer gusseisernen Pfanne nicht länger als eine halbe Stunde. Legen Sie den Teig in eine vorgeheizte Pfanne, um einen besonders knusprigen Boden zu erhalten.

Diese gefüllten Paprika sind mit zerbröselten Fleischbällchen gefüllt. Falls Sie also nach einem Feiertag noch welche übrig haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie zu verwerten. Frische Tomaten werden verwendet, um...

Statt des traditionellen Reises für gefüllte Paprika verwendet dieses Rezept Orzo-Nudeln, die in ihrer Form Reis ähneln. Diese werden gekocht und mit Lammhackfleisch vermischt, wobei reichlich... hinzugefügt wird.

Die Zubereitung dieser Paprikaschoten ist etwas aufwendig, aber die Mühe lohnt sich. Die Vorspeise wird dadurch sehr festlich und bietet ein wahres Aromenfeuerwerk. Poblano-Paprika haben ein erstaunliches...

Der einzigartige Geschmack dieser gefüllten Paprika entsteht durch die Kombination von echtem Krabbenfleisch und italienischem Pancetta. Diese Vorspeise wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit. Das Krabbenfleisch wird vermischt mit...

Diese gefüllten Paprika sind von einem mediterranen Salat mit Ptitim-Linsen, Oliven, aromatischen Kräutern und reichlich Feta inspiriert. Die Paprika werden im Ofen gebacken, bis sie weich sind…

Bringen Sie Farbe in Ihr Abendessen und bereiten Sie diese köstlichen, mehrfarbigen gefüllten Paprika zu. Wählen Sie zwischen roten, gelben, orangen und grünen Paprika – je bunter, desto besser!

Verwandeln Sie Risotto in eine herzhafte und beeindruckende Vorspeise, indem Sie es in Gemüsebooten servieren. Es schmeckt gleichermaßen köstlich mit Paprika, gelbem Kürbis und Zucchini. Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal auf dem Markt sind…

Eine köstliche Alternative zum traditionellen Rindfleisch Stroganoff. Statt Rindfleisch werden saftige, enthäutete Hähnchenschenkel verwendet. Sie eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch, und die Champignons verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote.

Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch werden zusammen mit dem natürlichen Saft der Hähnchenschenkel in einem Schongarer zu einer köstlichen, süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce verarbeitet, die über das Hähnchen geträufelt wird und...

Dieses Gericht ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Es eignet sich perfekt sowohl für ein festliches Abendessen als auch für eine Mahlzeit im Alltag. Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten…

Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet und goldbraun gebraten. Der austretende Saft dient dann zur Zubereitung einer cremigen Pilzsoße. Die einzigartige, cremige Konsistenz...

Wenn Sie die südostasiatische Küche lieben – eine fantastische Kombination aus natürlicher Süße und Schärfe –, dann werden Sie diese in Kokosnuss panierten Hähnchenstreifen lieben, die in ... gebacken werden.

Dieses einfache, aber köstliche Abendessen wird auf einem einzigen Backblech zubereitet: eine tolle Idee für ein Abendessen unter der Woche, das nicht mit einem Berg Abwasch verbunden ist. Teilen Sie das Backblech in drei Bereiche ein. In einem...

Dieses herzhafte, kohlenhydratarme Gericht mit asiatischem Einfluss ist in nur 20 Minuten fertig und steckt voller Geschmack und Saftigkeit. Anstelle von herkömmlichem Reis wird gesunder Reis aus … verwendet.

Diese japanischen Hähnchenspieße werden direkt in der Pfanne gegrillt. Verwenden Sie saftigere Hähnchenschenkel und stecken Sie diese zusammen mit Frühlingszwiebeln auf Bambusspieße. Grillen Sie die Yakitori und bestreichen Sie sie dabei mit...

Dieses im Schongarer zubereitete Hähnchen steckt voller mediterraner Aromen: Es wird in gesundem Olivenöl mit Kalamata-Oliven, Kapern, Knoblauch und Oregano gegart und mit einem erfrischenden Getränk serviert...

Für dieses Gericht benötigt man keinen Grill; das Hähnchen wird im Schongarer in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Honig, Knoblauch, Zwiebeln und Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce gegart. Diese Kombination ergibt ein köstliches Gericht…

Orzo-Nudeln ähneln in ihrer Form Reiskörnern, und in Kombination mit Zitrone, Sahne und Parmesan verwandeln sie dieses Gericht in ein köstliches, cremiges Risotto. Aber im Gegensatz zu Risotto muss man hier nicht ständig daneben stehen...

Speck, Sahne und Parmesan machen dieses Gericht unglaublich lecker, genau wie im Restaurant. Hähnchen und Speck werden separat in einer Pfanne angebraten und anschließend im restlichen Bratensaft kurz gegart.

Halbiert man Jalapeños der Länge nach, hat man die perfekte Grundlage für eine herzhafte Vorspeise. Die Paprikahälften werden zunächst im Ofen weichgebacken und dann mit italienischer Wurst gefüllt…

Bereiten Sie eine schmackhafte Brokkoli-Beilage zu, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Verwenden Sie sowohl Röschen als auch geschnittene Stiele. Blanchieren Sie den Brokkoli zunächst...

Die einfachste und schnellste Art, eine köstliche Brokkoli-Beilage zuzubereiten, besteht darin, die Röschen im Ofen bei hoher Temperatur zu rösten, bis sie stellenweise goldbraun sind – es sieht sehr...

Der Reiz von im Ofen geröstetem Brokkoli liegt in den goldbraunen, knusprigen Spitzen. Rösten Sie den Brokkoli daher erst kurz vor dem Servieren und vermengen Sie ihn mit Olivenöl und Knoblauch. Und wenn...

Dieser köstliche und gesunde Brokkoli-Gratin sieht sehr festlich aus und ist perfekt für besondere Anlässe, dabei ist er überraschend einfach zuzubereiten. Brokkoliröschen werden gedämpft, bis sie gerade gar sind...

Der besondere Geschmack dieser Kohlrouladen stammt von der süß-sauren Tomatensoße, die aus pürierten Tomaten mit Essig, Zucker und gebratenem Knoblauch zubereitet wird. Bereiten Sie diese zuerst zu, als Teil dieses Rezepts...

Diese Kohlrouladen werden jeden mit ihrem unglaublich reichen Geschmack begeistern, denn die Füllung enthält neben einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch unter anderem gebratenen Speck, Stücke von geräuchertem Schinken, Reis und aromatische Gewürze...