Pizza in der Bratpfanne
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Eine schwere Gusseisenpfanne ist ideal für Pizza mit knusprigem Boden. Bereiten Sie für den Belag Ihre Lieblingssorten italienische Wurst, getrockneten Mozzarella (damit der Teig nicht durchweicht), Marinara-Sauce (oder pürierte Dosentomaten), Parmesan und Gewürze vor. Verteilen Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge auf dem Teig, und Ihre Pizza wird perfekt – mit einem herrlich gebackenen Boden und goldbraunen, knusprigen Rändern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL Olivenöl
- 450 g süße oder scharfe italienische Wurst, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 8 Würste)
- 2 EL ungesalzene Butter, weich
- 450 g frischer Pizzateig, Zimmertemperatur
- 280 g trockener Vollmilchmozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL von beliebiger Marinara-Sauce oder 1,5 Tassen pürierte und passierte San-Marzano-Tomaten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL getrockneter Oregano
- 0,5 EL geriebener Parmesan
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Wurst, Mozzarella-Käse, Marinara-Sauce, Parmesankäse, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Würstchen darin 8–10 Minuten rundherum anbraten.
- Fetten Sie die Innenseite einer gusseisernen Pfanne mit 30 cm Durchmesser ein. Legen Sie den Pizzateig in die Mitte und verteilen Sie ihn gleichmäßig bis zum Boden und 4 cm (1,5 Zoll) an den Seiten hoch.
- Die Reihenfolge der Schichten ist entscheidend für einen knusprigen Pizzaboden. Beginnen Sie mit der Wurst. Verteilen Sie die Wurstscheiben gleichmäßig auf dem Boden, gefolgt von Mozzarella und Marinara-Sauce. Mit Knoblauch und Oregano bestreuen. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
- Die Pizzapfanne auf die unterste Schiene des Ofens schieben und 30–35 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Kategorien:
Rezept / Pfanne / Ofen / Fastfood / Pizzen / Bäckerei / Herzhafte Pasteten / Food Network – Rezepte
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