Einfacher Teig auf einem Backblech
Stimmen: 9
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 260, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 1 G., Cholesterin 99 mg, Natrium 167 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 260, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 1 G., Cholesterin 99 mg, Natrium 167 mg, Zucker 20 G.
Dieser vielseitige Mürbeteig eignet sich für alle Desserts, von Kuchen und Biskuitrollen bis hin zu Beeren-Trifle. Das Rezept ist kinderleicht, und der Boden wird porös, weich und geschmeidig. Einfach auf einem Backblech backen und mit Ihrem Lieblingsbelag bestreuen – fertig ist der schnelle Genuss zum Tee.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Eier, gekühlt
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 110 g (0,5 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen (auf Raumtemperatur abkühlen lassen)
- 1 EL reiner Vanilleextrakt
- 1,5 Tassen Premium-Mehl, gesiebt
- Backblech mit Kochspray einsprühen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech (ca. 45 x 33 cm) mit Backspray einfetten. Den Boden mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
- Mit einem Handrührgerät mit Schneebesenaufsatz Eier, Zucker, Backpulver und Salz auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis die Masse hell und sehr dick ist (Schneebesenspuren sichtbar), etwa 10 Minuten. Die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe reduzieren, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und etwa 10 Sekunden unterrühren. Die Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren und das gesiebte Mehl auf einmal hinzufügen.
- Den Teig etwa 5 Sekunden lang kneten. Anschließend den Teig mit einem Silikonspatel 1-2 Mal vorsichtig falten und auf das vorbereitete Backblech legen. Den Teig mit einem Spatel gleichmäßig verteilen und die Oberfläche dabei leicht glätten, damit sie luftig bleibt.
- Backen Sie den Kuchen 15–18 Minuten lang, wobei Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie ihn 10 Minuten auf dem Blech abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
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