Kartoffel-Hühner-Eintopf
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Komplexität: leicht
Portionen: 5
Nährwert pro Portion:
Kalorien 404, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 3 G., Cholesterin 161 mg, Natrium 929 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 404, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 3 G., Cholesterin 161 mg, Natrium 929 mg, Zucker 13 G.
Statt des üblichen Teigs wird dieser Hühnereintopf mit gekauften Kartoffelrösti belegt, was die Zubereitung vereinfacht und ihm eine neue, aufregende Geschmacksnote verleiht. Die Basis bildet ein sämiger Eintopf mit Hühnchen und Gemüse in cremiger Soße. Die Kartoffelrösti gleichmäßig darüber verteilen und im Ofen knusprig backen. Servieren Sie ihn an Feiertagen oder zum Sonntagsessen mit der Familie. Alle, besonders die Kinder, werden ihn lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Karotten, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 6 Esslöffel Mehl
- 3 Tassen Vollmilch
- Hühnersuppenmischung für 3 Tassen Brühe (ca. 1 EL).
- 700 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 1 x 2 cm große Stücke geschnitten.
- 3/4 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 0,5 TL getrockneter Thymian
- 700 g gefrorene Kartoffelpuffer
- Ketchup zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Karotten, Zwiebel und eine Prise Salz hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist, und 1 Minute mitdünsten.
- Die Hälfte der Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce andickt. Mit der restlichen Milch wiederholen. Die Hühnerbrühe einrühren, dann das Hähnchenfleisch, die Erbsen, den Thymian und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachsalzen.
- Alles in eine 20 x 27 cm große Auflaufform (oder eine ofenfeste Form mit 3 Litern Fassungsvermögen) geben, die Kartoffelbällchen darauf verteilen und dicht aneinander stapeln. Goldbraun backen; nach 30 Minuten mit der Garprobe beginnen. Kurz abkühlen lassen und mit Ketchup servieren.
Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.
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