Heißer Schokoladenkuchen aus der Tasse

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So macht man einen heißen Schokoladenkuchen aus der Tasse

Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 897, Gesamtfett 45 G., gesättigte Fettsäuren 22 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 128 G., Faser 3 G., Cholesterin 61 mg, Natrium 605 mg, Zucker 99 G.

Dieser Kuchen in Form einer riesigen Tasse heißer Schokolade sieht mit Schokoladenpudding und Schlagsahne unglaublich realistisch aus. Im Inneren erwartet Ihre Gäste ein saftiger Schokoladenbiskuit mit einer Schicht aus luftiger Buttercreme. Sie können Ihren Tassenkuchen in jeder beliebigen Farbe zubereiten und ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kuchen

Kochspray zum Einsprühen der Formen
2 x 430g Packungen Schokoladenkuchenmischung (plus alle zusätzlich benötigten Zutaten)

Buttercreme

6 Tassen Puderzucker (ca. 700 g)
330 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
1/4 Teelöffel feines Salz
1 EL Vanilleextrakt
2-3 Esslöffel Milch
1-2 EL rote Lebensmittelfarbe

Dekoration

2 Tassen Schokoladenpudding
Schlagsahne zur Dekoration
Spezialausrüstung: 4 Kuchenformen, jeweils 15 cm Durchmesser; ein Ringausstecher, 12 cm Durchmesser, oder ein kleines Messer; ein Spritzbeutel mit runder Tülle; ein Spatel; 2-4 Holzspieße, 10 cm lang.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Milch, Puderzucker

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Vier Kuchenformen mit einem Durchmesser von 16 cm (6 Zoll) mit Backspray einfetten.
Kuchen:

Bereiten Sie den Schokoladenbiskuitteig nach Packungsanweisung zu. Verteilen Sie ihn auf die vorbereiteten Backformen und backen Sie ihn etwa 35 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen lösen und vollständig auskühlen lassen.

Buttercreme:

In einer großen Schüssel Zucker, Butter und Salz mit einem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen, die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und gut verrühren. So viel Milch hinzufügen, bis die Glasur streichfähig ist. 125 ml der Glasur in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. Die restliche Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Montage:

Mit einem Brotmesser die gewölbten Oberseiten der Kuchenböden abschneiden, sodass sie ganz flach sind (die Abschnitte für eine andere Verwendung aufbewahren). Mit einem kleinen Messer oder einem Ring mit 12 cm Durchmesser einen Kreis mit 12 cm Durchmesser in die Mitte eines Kuchenbodens ausschneiden, dabei darauf achten, den äußeren Ring nicht zu beschädigen (dies wird der Rand des Kreises). Den ausgeschnittenen Kreis auf eine Dicke von 2,5 cm zuschneiden und anschließend mit einem kleinen Messer einen etwa 10 cm langen und 5 cm breiten Griff ausschneiden. Während des Zusammensetzens des Kuchens den Griff auf einem Teller einfrieren, bis er sehr hart ist (dadurch lässt er sich leichter zusammensetzen).
Legen Sie den Tortenboden mit der Schnittfläche nach oben auf eine Tortenplatte oder einen Servierteller. Bestreichen Sie ihn dünn mit Zuckerguss bis zum Rand. Legen Sie einen weiteren Tortenboden darauf und bestreichen Sie ihn erneut dünn mit Zuckerguss. Wiederholen Sie dies mit dem dritten Tortenboden. Setzen Sie einen Ring aus Tortenböden darauf. Bestreichen Sie die gesamte Torte mit einer dünnen Schicht Zuckerguss, um eventuelle Krümel zu bedecken (die Innenseite des Rings muss nicht mit Zuckerguss bedeckt werden). Bestreichen Sie den Griff dünn mit Zuckerguss. Frieren Sie die Torte samt Griff etwa 30 Minuten lang ein, bis die Torte fest und der Griff stabil ist.
Bestreichen Sie den Kuchen mit Zuckerguss, lassen Sie dabei aber die Aussparung in der Mitte aus. Glätten Sie die Ränder und Seiten mit einer Winkelpalette. Bestreichen Sie auch den Griff mit Zuckerguss.
Drücken Sie den Henkel vorsichtig auf den Kuchen und fixieren Sie ihn mit zwei bis vier Spießen. Glätten Sie eventuell vorhandenen Zuckerguss am Henkel. Spritzen Sie einen Streifen des beiseitegestellten weißen Zuckergusses entlang des oberen und unteren Randes der Tasse (oder umwickeln Sie sie mit Streifen saurer Bonbons).
Zum Servieren den Pudding in die Tasse füllen und mit einem Spatel gleichmäßig bis zum Rand verstreichen. Kurz vor dem Servieren die Mitte des Puddings mit Schlagsahne garnieren.