Honigkekse aus einer Spritze
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 60
Komplexität: leicht
Portionen: 60
Nährwert pro Portion:
Kalorien 39, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 14 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 39, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 14 mg, Zucker 2 G.
Mit der Spritze ausgestrichene Kekse sehen trotz ihrer einfachen Zutaten immer besonders und festlich aus. In diesem Rezept wird dem Teig neben den Grundzutaten – Mehl, Butter, Zucker und Ei – etwas Honig hinzugefügt. Das sorgt für ein reichhaltigeres Aroma und einen intensiveren Geschmack. Große Zuckerperlen oder Nonpareille-Zucker eignen sich perfekt zum Garnieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Dekorativer Zucker und/oder Zuckerstreusel zum Garnieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Ei, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung unterrühren und zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
- Den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers in eine Gebäckpresse füllen; die Kekse auf 2 ungefettete Backbleche spritzen und dabei einen Abstand von etwa 4 cm einhalten.
- Mit Dekorzucker und/oder Zuckerstreuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Plätzchen goldbraun sind (12–15 Minuten). 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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