Gemischte gesalzene Nuss-Tarte
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 693, Gesamtfett 45 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 5 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 345 mg, Zucker 35 G.
Kalorien 693, Gesamtfett 45 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 5 G., Cholesterin 88 mg, Natrium 345 mg, Zucker 35 G.
Ein großes Glas mit gerösteten und gesalzenen Nüssen eignet sich nicht nur zum Knabbern. Man kann daraus auch eine köstliche Tarte backen. Diese Tarte ist ein Muss für echte Nussliebhaber: Die Nüsse werden sowohl in den knusprigen Teig als auch in die weiche, honigsüße Füllung eingearbeitet. Neben der gelungenen Kombination der Texturen erwartet Sie ein wunderbarer Kontrast zwischen süßen und salzigen Aromen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 11 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Dose (425 g) gemischte gesalzene geröstete Nüsse
- 1/4 Tasse + 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 0,5 Tassen Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier, leicht verquirlt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Nüsse, Honig, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 8 Esslöffel Butter in Würfel schneiden und etwa 15 Minuten einfrieren, bis die Würfel fest sind. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Mehl, 125 ml der Nussmischung, 3 EL Zucker und eine Prise Salz in einer Küchenmaschine fein hacken. Die gekühlten Butterwürfel unterrühren, bis die Mischung grobkörnig ist. 2 EL Eiswasser einrühren, bis der Teig beim Zusammendrücken zusammenhält. Den Teig auf ein Stück Frischhaltefolie geben (er ist noch recht krümelig), zu einer Scheibe formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in eine 22 cm große Tarteform mit herausnehmbarem Boden geben und gleichmäßig am Rand und an den Seiten andrücken (dazu kann man den Boden eines Messbechers verwenden). Den Teig mit einer Gabel einstechen. Etwa 10 Minuten einfrieren, bis er fest ist.
- Die Kuchenform auf ein Backblech stellen. Den Teig mit Backpapier auslegen und mit Backgewichten oder getrockneten Bohnen beschweren. Etwa 20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Backpapier und Gewichte entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Boden hellbraun und trocken ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Ofentemperatur auf 175 °C (350 °F) reduzieren.
- Während der Teigboden backt, bereiten Sie die Füllung zu.:
In einem mittelgroßen Topf die restlichen 3 Esslöffel Butter, den restlichen 1/4 Becher Kristallzucker, braunen Zucker, Honig und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln lassen. - Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Falls der Boden bereits abgekühlt ist, nochmals 5 Minuten im Ofen erwärmen. Vanilleextrakt und verquirlte Eier unter die Füllung rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die restlichen Nüsse (ca. 2,5 Tassen) gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Füllung darüber gießen.
- Backen Sie den Kuchen 20 bis 30 Minuten, bis der Rand fest ist, die Füllung in der Mitte aber noch leicht wackelt. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen. Servieren Sie ihn lauwarm oder auf Zimmertemperatur abgekühlt.
Autor des Rezepts - Sarah Holden ist eine Bloggerin, die sich der Motivation zu Gesundheit und Fitness widmet.
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