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Rezepte nach Kochmethoden


Kategorien: Vorspeisen, Snacks, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Geröstete Nüsse mit Rosmarin und Chipotle-PaprikaAnsichten: 9.081

„Dieses Rezept enthält viele unterschiedliche Aromen, die aber alle harmonisch zusammenwirken: süße, salzige und würzige Noten“, sagt Aina.

Mandeln, Nüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Ahornsirup, brauner Zucker, Orangensaft, Rosmarin, Chilischote, Chipotle-Pfeffer...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8 - 10 Kaloriengehalt: 610
Kategorien: Salate, Gemüse, Die
Autor: - Miteigentümer des Restaurants
Süßer Salat aus Kohl, Karotten und ZwiebelnAnsichten: 13.877

Ein Rezept für einen Salat aus Kohl, Karotten und Zwiebeln, angemacht mit Mayonnaise und Apfelessig.

Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Apfelessig, schwarzer Pfeffer, Chilipfeffer, gemahlener Cayennepfeffer...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor:
Hähnchenröllchen mit KräuternAnsichten: 12.697

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchen, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Estragon, Eier, Mehl, Senf, Dijon-Senf, Paniermehl, Panko-Paniermehl...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Gebackener Blumenkohl mit TopinamburAnsichten: 9.541

Ein Beilagenrezept mit geröstetem Blumenkohl und Topinambur, gewürzt mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.

Blumenkohl, Topinambur, Schnittlauch, gemahlener Cayennepfeffer, Chilischote, Kreuzkümmel...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6 Kaloriengehalt: 185
Kategorien: Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Die
Autor:
Gefüllte ChampignonsAnsichten: 11.450
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Krabbenfleisch, Champignons, Weißwein, Semmelbrösel, Panko-Semmelbrösel, Knoblauch, Schalotten, Zitronensaft, Zitrone, Pilze, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Menge: 16 Champignons Kaloriengehalt: 122
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Koch
Frittierter TruthahnAnsichten: 10 238

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Truthahn, getrocknete Zwiebeln, Cajun-Gewürz...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: Durchschnitt Menge: 1 Truthahn
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Die
Saftiger Lucy CheeseburgerAnsichten: 7.615

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hackfleisch, Käse, Hamburgerbrötchen, amerikanischer Käse, Schmelzkäse, Zwiebeln, Essiggurken...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Menge: 6 Stück.
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Die
Autor:
Gebackener Lachs mit NusssauceAnsichten: 10 709

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Lachs, Nüsse, Walnüsse, Honig, Paprika, Zitronensaft, gemahlener Cayennepfeffer, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Chilischote...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8 Kaloriengehalt: 446
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Vogel, Die
Autor: - Koch
Gebratener Truthahn, eingelegt in ApfelweinAnsichten: 7.370
Rezeptinhalt:

Ann Burrells Festtagstruthahn beginnt mit einer Knoblauch-Kräuter-Marinade, in der der Vogel mehrere Tage vor dem Garen eingelegt wird. Das verleiht ihm nicht nur Geschmack, sondern hält das Fleisch auch saftig.

Truthahn, Apfelwein, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Lorbeerblatt, Äpfel, Zimt, Thymian, Mehl...
Zeit: 5 Uhr. Komplexität: Durchschnitt Menge: 1 Truthahn
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebratener Truthahn mit GranatapfelglasurAnsichten: 7.700
Rezeptinhalt:

Getreu seiner Leidenschaft für kräftige, vollmundige Aromen bestreicht Bobby Flay seinen Truthahn mit einer süß-sauren Glasur. Der Trick dabei ist, 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit der Glasur zu warten und den Vogel damit zu bestreichen.

Truthahn, Granatapfelmelasse, Meerrettich, Senf, schwarzer Pfeffer...
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 1 Truthahn

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