Vollkorn-Mais-Muffin (Maisbrot)
Stimmen: 6
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 7 Scheiben
Komplexität: leicht
Menge: 7 Scheiben
Nährwert pro Portion:
Kalorien 157, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 2,5 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 342 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 157, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 2,5 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 342 mg, Zucker 7 G.
Vollkorn-Maiskuchen (Maisbrot) – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Maismehl
- 3/4 Tasse Vollkornmehl (Vollkornmehl)
- 3/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Honig
- 1 3/4 Tassen Kefir
- 1 EL geschmolzene Butter
- Pflanzenöl zum Einfetten
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine gusseiserne Pfanne (25 cm Durchmesser) auf 220 °C vorheizen. Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel 2 Eier verquirlen, dann Kefir, geschmolzene Butter und Honig hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingießen. In den Ofen schieben und 18–20 Minuten goldbraun backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig gar ist.
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