Würzige Pommes frites
Stimmen: 3
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Würzige Pommes frites – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Streifen geschnitten
- 1/2 Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, fein schräg gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL scharfes Paprikapulver
- 2 EL (30 g) Butter
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Chili-Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Fritteuse oder einen großen Topf mit Pflanzenöl füllen und auf 180 °C erhitzen.
- Die Kartoffeln in den Frittierkorb geben und vorsichtig in das heiße Öl absenken, bis sie vollständig bedeckt sind. Portionsweise goldbraun frittieren, etwa 3–5 Minuten. Die Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und das Paprikapulver in Butter unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten lang anbraten. Die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie hinzufügen, dann die Pommes frites dazugeben und alles gut vermengen.
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