Gefüllte Champignons
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Champignons
Komplexität: leicht
Menge: 16 Champignons
Nährwert pro Portion:
Kalorien 122, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin 33 mg, Natrium 297 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 122, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser G., Cholesterin 33 mg, Natrium 297 mg, Zucker 1 G.
Gefüllte Champignons – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Knoblauchbutter
- 3 Knoblauchzehen
- 12 EL (180 g) Butter, Zimmertemperatur
- Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 Tasse grob gehackte frische Petersilie
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Pilze
- 16 große Champignons, Stiele entfernt
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Schalotte, gehackt
- 250 g Krabbenfleisch, gehackt
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 Tasse Panko-Paniermehl
- Saft von 1 Zitrone
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Krabbenfleisch, Champignons, Weißwein, Paniermehl, Panko-Paniermehl, Knoblauch, Schalotten, Zitronensaft, Zitrone, Pilze, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Knoblauchbutter: Den Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken. Butter, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzufügen und alles glatt pürieren. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Champignons zubereiten: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Champignons mit 1 EL Olivenöl vermengen und salzen. Jeden Champignon mit 1 TL Knoblauchbutter füllen (die restliche Butter für das Krabbenfleisch aufbewahren). Die Champignons in eine Auflaufform geben und ca. 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Krabbenfleisch hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten. Wein angießen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen. Die restliche Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben, den Bratensaft in der Pfanne aufbewahren.
- Die Champignons aus dem Ofen nehmen und mit Krabbenfleisch füllen. Umrühren. Panko-Paniermehl Den Saft in die Pfanne geben und über die Pilze träufeln. Die Pilze zurück in den Ofen schieben und ca. 2 Minuten goldbraun backen. Die gefüllten Pilze auf eine Servierplatte geben und mit Zitronensaft beträufeln.
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