Schokoladen-Minz-Eiswaffeln
Stimmen: 3
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 351, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 246 mg, Zucker 32 G.
Kalorien 351, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 2 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 246 mg, Zucker 32 G.
Ihre Gäste werden es kaum glauben, dass Sie dieses köstliche Eis selbst gemacht haben. Es ist perfekt für eine Hausparty, da es bereits fertig zubereitet ist. Falls Sie keinen Waffelhalter haben, können Sie ganz einfach einen aus einem Schuhkarton basteln (die Anleitung finden Sie im Rezept) und ihn anschließend mit Geschenkpapier verzieren. Anstelle von Minz-Schokoladen-Eis können Sie jede beliebige Geschmacksrichtung verwenden und den Pfefferminzextrakt durch Vanilleextrakt ersetzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 g Zartbitterschokolade, in kleine Stücke gehackt
- 6 Esslöffel Zuckerfett
- 1/4 TL Pfefferminzextrakt
- 8 kleine Waffeltüten
- 950 g Minz-Schokoladeneiscreme
- Dekorative Streusel oder Mini-Schokoladenstückchen zur Dekoration
- Zusätzliches Gerät: Kasten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Um einen Eiswaffelhalter herzustellen, benötigen Sie einen kleinen Karton, der in Ihr Gefrierfach passt. Drehen Sie ihn um und schneiden Sie mit einem scharfen Messer acht kreuzförmige Schlitze hinein. Drücken Sie die Schlitze fest, sodass eine Öffnung entsteht, in die eine Eiswaffel hineinpasst und sie aufrecht steht.
- Schokolade, Pflanzenfett und eine Prise Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Silikonspatel etwa 4 Minuten lang schmelzen, bis die Masse glatt ist. Die Mischung in eine kleine Schüssel geben und den Minzextrakt unterrühren.
- Gießen Sie etwa einen Esslöffel geschmolzene Schokoladenglasur in die Waffeltüte und schwenken Sie sie, um die Innenseite vollständig zu bedecken. Gießen Sie überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel. Stellen Sie die Waffeltüte in den Halter. Glasieren Sie die restlichen Waffeltüten auf die gleiche Weise. Lassen Sie die Waffeltüten etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit die Glasur fest wird.
- Füllen Sie jede Waffel mit Eiscreme und geben Sie eine weitere Kugel (1/3 Tasse) Eiscreme darauf. Stellen Sie die Waffeln zurück in den Halter und frieren Sie sie etwa 30 Minuten lang ein, bis das Eis fest ist.
- Geben Sie Ihr gewünschtes Topping in eine kleine Schüssel. Sollte die restliche Schokoladenglasur fest werden, erwärmen Sie sie in 10-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle und rühren Sie gelegentlich um, bis sie flüssig ist. Tauchen Sie die Spitze jeder Waffel in die Schokolade, sodass das Eis fast vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und wälzen Sie die Waffeln sofort im Topping. Arbeiten Sie zügig, da die Schokoladenglasur innerhalb von Sekunden fest wird.
- Servieren Sie das Eis sofort oder stellen Sie es bis zum Servieren in den Gefrierschrank. Um einzelne Eistüten einzufrieren (für bis zu 2 Wochen), wickeln Sie jede Tüte in ein großes Dreieck aus Wachspapier und verschließen Sie es mit Klebeband.
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