Rinderfilet in Walnüssen
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 516, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 240 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 516, Gesamtfett 46 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 3 G., Cholesterin 38 mg, Natrium 240 mg, Zucker 2 G.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Handumdrehen ein festlicher Rinderbraten, der nicht nur beeindruckend aussieht, sondern auch alle begeistern wird. Bestreichen Sie das Rinderfilet einfach mit einer Mischung aus gehackten Walnüssen, Semmelbröseln, Rosmarin und Knoblauch und schieben Sie es in den Ofen. Sie erhalten herrlich saftiges Fleisch mit einer duftenden, nussigen Kruste.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- 0,5 Tassen leicht geröstete Semmelbrösel
- 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen, gerieben
- 1 EL Zitronenschale
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Rinderfilet*, pariert, ca. 2 kg.
- *Sie können das Filet durch Roastbeef ersetzen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Paniermehl, Rosmarin, Zitronenschale, Walnüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Nüsse vermischen, PaniermehlOlivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Rosmarin und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Das Filet auf ein Backblech legen. Das schmale Ende nach innen klappen, damit es gleichmäßig gart. Die Mischung fest auf Ober- und Seitenfläche des Filets andrücken.
- Das Fleisch 35–40 Minuten braten, oder bis die Kerntemperatur für medium-rare 57 °C (135 °F) erreicht hat. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
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