Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Die knusprige, goldbraune Blätterteigkruste ist das köstlichste an diesem Hühnereintopf. Dieser Eintopf wird nicht in einem traditionellen Topf gebacken, sondern auf einem großen Backblech, das...

Gebratener Speck, Rührei, Kartoffeln und knuspriger Toast – all Ihre Lieblingsfrühstückszutaten lassen sich auf einem einzigen Backblech zubereiten. Dieses Rezept ist besonders praktisch, wenn Sie eine große Familie oder Gäste erwarten.

Bereiten Sie eine gesunde und köstliche, fluffige Frittata nach griechischer Art zu. Dieses Omelett ist gefüllt mit süßen Kirschtomaten, schwarzen Oliven und herzhaften Stücken griechischen Feta. Denn...

Schweineschulter eignet sich hervorragend zum Schmoren. Das Fleisch wird mehrere Stunden in der Soße gegart, bis es zart und saftig ist und sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Das Schweinefleisch in...

Natürliche Schweinelendenfrikadellen mit Knochen werden mit Piment eingerieben, in der Pfanne gebraten und mit einer würzigen Zwiebel-Bier-Sauce sowie einem duftenden Süßkartoffel-Erbsen-Püree serviert...

Einfache Zuckerschoten lassen sich im Handumdrehen in eine raffinierte Beilage verwandeln: Man vermischt sie einfach mit gebutterten, mit Kräutern angereicherten Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und Zitronenschale.

Bereiten Sie ein köstliches und unglaublich gesundes Abendessen nach thailändischer Art zu. Perfekt gegrilltes Lachsfilet, serviert mit gedämpftem schwarzem Reis und einem leichten Salat aus süßen und...

Gefüllt mit Stücken von gebratenem Hähnchen und geröstetem süßem Gemüse wie Butternusskürbis und Karotten, stecken diese Bowls voller Protein (das Hähnchen und Quinoa) und Ballaststoffe (der Brokkoli und die Zucchini), die Sie stundenlang satt halten.

Die Hähnchenbrust wird durch eine leichte Panade aus groben japanischen Panko- und Parmesan-Semmelbröseln und kurzes Frittieren im Airfryer unglaublich knusprig. Das Innere des Hähnchens ist derweil sehr...

Dieses Gericht wirkt besonders appetitlich und eindrucksvoll, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, zum Beispiel in Rot, Gelb und Orange. Wählen Sie die größten Paprika mit den flachsten, festesten Stielen.

Dank der Heißluftfritteuse werden Ihre Putenfleischbällchen außen herrlich knusprig und innen saftig und zart – ganz ohne überschüssiges Fett! Köstlich und gesund. Mit warmem Wasser vermengen…

Für knusprig geröstetes Gemüse dieses möglichst gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die Mischung aus Limettensaft, Knoblauch, Zucker und rotem Pfeffer verleiht ihm ein vielfältiges Aroma und...

Dieses festliche Hähnchen, das zusammen mit Gemüse in einem Bräter gebacken wird, wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein und Ihr Zuhause mit einem zauberhaften Duft erfüllen. Reiben Sie das Hähnchen vor dem Braten mit … ein.

Gurken zu zerdrücken ist eine köstliche und rustikale Zubereitungsart, die in ganz Asien verbreitet ist. Zerdrückte Gurken verleihen einem Salat verschiedene Texturen, und ihr Geschmack, sobald der Überschuss...

Die gebratene Hähnchenbrust wird mit einer leichten Zitronensauce aus derselben Pfanne serviert und mit gebackenem Butternusskürbis und Zitronen garniert. Der erfrischende Zitrusgeschmack und -duft sind einfach perfekt.

Glasierte Aubergine ist ein hervorragendes Beispiel für eine einfache, aber unglaublich leckere asiatisch inspirierte Gemüsebeilage. Zarte, gebratene Auberginenstücke werden mit einer süß-scharfen, glänzenden Glasur aus Zucker und... überzogen.

Dieses Rezept für Kugel, einen jüdischen Nudelauflauf, ist vom griechischen Spanakopita inspiriert und kombiniert Eiernudeln mit Spinat, Zwiebeln, vielen Kräutern und Feta. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Festtagsgericht sind…

Dieses üppige Abendessen gart komplett im Ofen, sodass Sie den Herd nicht einmal einschalten müssen. Diese festliche Köstlichkeit umfasst orangefarbenen Schinken, gefüllte Champignons, gebackenen...

Dieses beliebte Dessert wird in Nordindien im Winter zubereitet, wenn rote Karotten (Gajar) im Überfluss vorhanden sind. Während die meisten indischen Desserts als übermäßig süß gelten, ist Gajar ka Halwa etwas milder...

In Indien wird dieses Dessert oft zu besonderen Anlässen wie Diwali zubereitet, wenn die Temperaturen sinken und Lal Gajar (orangefarbene Karotten) auf den Märkten erhältlich sind. Gajar ka Halwa...

Dieser gemüsereiche Auflauf wird schon nach der ersten Portion zu Ihrem Lieblingsgericht. Er ist perfekt für den Sommer und steckt voller reifem, saisonalem Gemüse: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika,...

Dieses saftige, medium-rare gebratene Rinderfilet wird in dünne Scheiben geschnitten und mit gerösteten Süßkartoffeln, Paprika und scharfen Jalapeños serviert. Das geräucherte...

Für dieses luxuriöse Gericht benötigt man nur fünf Zutaten: Filet Mignon, Butter zum Braten, Schalotten, Champignons und Rotwein für die Sauce. Am besten in einer gusseisernen Pfanne zubereiten…

Diese einfach zuzubereitende, gesunde und beeindruckende Beilage aus Kürbisschalen wird Ihre Familie beim Festessen begeistern. Höhlen Sie das geröstete Kürbisfleisch vorsichtig aus den Schalen aus, ohne diese zu beschädigen.

Ein leicht angebratenes Schweinelenden-Patty mit Knochen wird mit einer leichten und gesunden Beilage aus weißen Bohnen und Spinat serviert. Zubereitet mit Cannellinibohnen aus der Dose und...

Süßkartoffeln werden in Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen zart und fast cremig sind. Das alles verdanken wir der Butter und dem Hähnchen...

Ersetzen Sie herkömmliche Kartoffeln durch die gesündere Süßkartoffel. Wie kleine Kartoffeln schmecken sie gebacken in Knollenform köstlich und eignen sich perfekt für Füllungen. Dieses Rezept zeigt gebackene Süßkartoffeln in Knollenform…

Bereiten Sie ein köstliches Abendessen aus Schweinelende und geröstetem Rosenkohl mit roten Zwiebeln in einer süß-säuerlichen Honig-Sriracha-Sauce zu, und selbst diejenigen, die dachten, sie mögen keinen Rosenkohl, werden ihn lieben...

Das Besondere an diesem Süßkartoffelpüree ist die braune Butter, mit der es gewürzt wird. Beim Anbraten entwickelt die Butter ein angenehmes, nussiges Aroma, das sich mit dem Püree verbindet. Ein Hauch Vanilleextrakt...

Zimtäpfel und Pastinaken sind eine köstliche Beilage zum Schweinelendenbraten mit Knochen und werden zusammen auf demselben Backblech gebacken. Servieren Sie das Abendessen direkt auf dem Blech, und Sie sind bestens für den Abend gerüstet.

Ein Abendessen vom Backblech ist praktisch, lecker und gemütlich. Ein komplettes Abendessen mit Fleisch, neuen Kartoffeln und grünen Bohnen wird komplett auf einem einzigen Backblech zubereitet, aber die Garzeit sollte man unbedingt beachten…

Köstliches Schweinefleisch in knuspriger Panade kann gesund sein! Statt es zu braten oder zu frittieren, backen Sie das Fleisch einfach im Ofen. Schweinekoteletts werden mit groben japanischen Semmelbröseln paniert…

Gefüllte Nudelmuscheln sehen serviert wie ein Gericht in Restaurantqualität bezaubernd aus und eignen sich perfekt für ein festliches Abendessen. Die Muscheln werden al dente gekocht und gefüllt...

Ergänzen Sie Ihr Herbstmenü mit diesem herzhaften und köstlichen Hühner-Kürbis-Auflauf. Er wird mit zerkleinertem Brathähnchen (oder gebackenem Hähnchen) und Butternusskürbis aus der Dose zubereitet.

Dieser marokkanische Butternusskürbis-Kichererbsen-Eintopf kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Ras el Hanout und Zimt verleihen ihm eine wärmende, süß-würzige Note, während getrocknete Aprikosen...

Für eine knusprige, goldbraune Kruste auf gebratenem Fisch die Stücke in verquirlte Eier tauchen, anschließend in gewürztem Mehl wälzen und in einer heißen Pfanne braten. So einfach geht's, und das Ergebnis ist einfach köstlich!

Ein hervorragendes sommerliches Grillgericht. Wolfsbarschfilets werden auf Alufolie gelegt, mit einer duftenden Paste aus frischen Kräutern und Ingwer bestrichen und mit einem Relish aus Mais und Tomaten abgerundet. Einfach köstlich!

In diesem köstlichen, rustikalen Omelett kombiniert Ina Garten einfache Zutaten wie Eier, Speck, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Das Ergebnis wird Sie begeistern: ein zartes Omelett gefüllt mit...

Chicken Marengo wird oft mit Meeresfrüchten zubereitet, in diesem einfachen Rezept werden diese jedoch durch Champignons ersetzt. Gebratene Hähnchenbruststücke werden in einem reichhaltigen Ragout aus Champignons, Tomaten und Paprika serviert. Was für eine tolle Idee!

Beim Zubereiten von Hähnchenbrust ist es besonders wichtig, sie nicht zu lange zu garen, damit sie saftig und zart bleiben. In diesem Rezept werden die Hähnchenbrüste vor dem Braten mit einer Mischung aus Mandelpaste, Honig und Milch bestrichen.

Spinat in cremiger Sauce mit knusprigen, salzigen Speckwürfeln und geschmolzenem Gruyère-Käse passt hervorragend zu jedem Festtagsgericht, egal ob Fleisch, Geflügel oder Fisch. Diese Beilage wird aus gefrorenen Zutaten zubereitet...

Manche bevorzugen den puren, cremigen Geschmack von Kartoffelpüree, andere mögen es lieber mit dem süß-scharfen Aroma von Röstzwiebeln. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und bereiten Sie gleich zwei Varianten zu! Vor allem jetzt, wo es soweit ist…

Geröstete Rosenkohlsprossen mit Perlzwiebeln sind eine wunderschöne Beilage für Ihre Festtafel. Sie sehen toll aus, schmecken köstlich und sind saftig – perfekt zu Fleisch oder Geflügel! Tiefkühlgemüse...

Eine Quiche ohne Boden ist ideal, wenn Sie keine Zeit für die Teigzubereitung haben oder Kalorien sparen möchten. Backen Sie die Füllung einfach in einer Form – das Ergebnis ist genauso lecker und saftig. Zutaten:

Wenn Sie ein Set gusseiserner Pfannen besitzen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie herauszuholen und dieses wunderbare Frühstück zuzubereiten. Jede Pfanne enthält Bratkartoffeln mit Paprika und Schinkenscheiben…

Dieses einfache, gesunde Gericht besticht durch seinen Geschmack und die kontrastierenden Texturen. Trennen Sie den Mangold in Stiele und Blätter und füllen Sie die festen Stiele mit dem Mangold, da diese etwas länger brauchen, um weich zu werden.

Chinesischer Pak Choi ist schnell zubereitet, und diese Beilage ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Der Speck verleiht ihm einen fantastischen Geschmack: Der Kohl wird im ausgelassenen Speckfett angebraten und dann...

Saure Milch und Milch verleihen Kartoffelpüree eine angenehme Cremigkeit und sorgen für eine geschmeidige, cremige Konsistenz, ganz ohne Sahne oder Butter. Einfach in das heiße Kartoffelpüree geben…

Dieses Kartoffelpüree wird ohne Sahne oder Butter zubereitet, ist aber genauso zart. Natives Olivenöl extra verleiht ihm eine pikante Note, und frische Kräuter sorgen für ein wunderbares Aroma.