Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Dieses Gericht ist perfekt für eine Festtafel. Ein ganzes Brathähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter beträufelt und mit Kartoffelpüree und frischem... serviert.

Bei der Planung eines Picknicks sollten Sie die Snacks am Vorabend zubereiten und in Einmachgläser portionieren. Das könnten zum Beispiel geschichteter brauner Reis mit Vinaigrette, Oliven und Koriander oder würzige Kichererbsen in marokkanischer Sauce sein.

Dieses Gericht basiert auf Instantnudeln. Es verwandelt sich von einem einfachen Studentenessen in einen köstlichen Auflauf mit gesundem Brokkoli und Hähnchen. Außerdem werden dafür... verwendet.

Dieser Shepherd's Pie kann in einer 2-Liter-Auflaufform oder in einzelnen Förmchen für eine Party gebacken werden. Die dicke Füllung besteht aus Hühnerfleischstreifen und Spinat in einer leichten Soße aus frischen Zutaten...

Gesundes Gemüse und herzhafte Kichererbsen werden zusammen auf einem Backblech geröstet – so wird das Abendessen schnell und einfach und es gibt nicht viel Abwasch. Kichererbsen aus der Dose, vermischt mit …

Dies ist eine gesündere Variante des englischen Gerichts Fish and Chips. Anstelle von normalen Kartoffeln werden in Streifen geschnittene Süßkartoffeln verwendet, die nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken werden.

Frittierte Kartoffeln mit einer knusprigen, goldenen Kruste und karamellisierten Zwiebeln sind unwiderstehlich. Für besonders knusprige Kartoffeln sollten Sie sie zunächst so dünn wie möglich schneiden…

Für ein unkompliziertes und köstliches Kartoffelrezept backen Sie einfach Kartoffelspalten mit Rosmarin und Knoblauch. Gelbe Kartoffeln eignen sich am besten, da sie beim Backen eine knusprige Kruste entwickeln.

Knackiger, saftiger Bibbsalat ist die perfekte Basis für vitaminreiche Sommersalate. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und mit frischen Kirschscheiben vermengen. Mandeln passen hervorragend dazu…

Eine gemischte Gemüsebeilage passt hervorragend zu Fleisch. Sie ist lecker, gesund, sieht appetitlich aus und ist in wenigen Minuten zubereitet. Verwenden Sie für die Beilage verschiedene Gemüsesorten in unterschiedlichen Farben…

Für köstlichen Fisch in einer superknusprigen Panade müssen Sie ihn nicht in viel Öl frittieren. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen superknuspriger Fisch im Ofen ganz ohne überschüssiges Öl und Fett.

Dieses elegante Gericht im mediterranen Stil ist in nur 30 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen. Kabeljaufilet wird auf grob gehackter Fenchelwurzel geschmort, wodurch ein saftiges Gericht entsteht…

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einfachen, aber köstlichen und gesunden Abendessen im mediterranen Stil. Alles wird auf einem Backblech gebacken: Kartoffeln, Artischockenherzen, Oliven und Kabeljau. Frisch...

Dieses Gericht im mediterranen Stil wird Sie mit seinem Geschmack, seinem luxuriösen Aroma und der einzigartigen Präsentation in Pergamentpapier verzaubern. Jede Portion besteht aus einem Papierförmchen mit einer dünnen...

Kabeljaufilet wird im Ofen gegrillt, wodurch es innen zart und saftig bleibt und eine knusprige, goldene Kruste erhält. Und das alles ohne zusätzliches Fett. Vor dem Grillen den Fisch mit würziger Mayonnaise bestreichen…

Escarole-Blätter haben trotz ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile einen bitteren Geschmack, der in diesem Rezept perfekt durch gebratenen Pancetta, eine italienische Specksorte, ausgeglichen wird. Braten Sie die Pancetta-Stücke an,...

Gebratene, naturbelassene Schweinekoteletts werden in einer einfachen, aber köstlichen Sauce mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika serviert. Zwiebeln und Paprika werden separat und langsam gebraten, um zu vermeiden, dass sie brennen.

Dieses asiatische Wokgericht ist köstlich, schnell zubereitet und eignet sich perfekt sowohl für ein Abendessen am Ende der Woche als auch für ein gesundes Mittagessen am Sonntag. Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten, Zuckerschoten,...

Benannt nach der antiken römischen Göttin der Jagd, ist das Diana-Steak ein klassisches Gericht in Restaurantqualität, das Sie mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Ein echtes Florentiner Steak wird oft als auf Holzkohle gegrilltes Steak betrachtet, aber wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben, können Sie dieses Rezept auch in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten.

Ein duftendes, knuspriges Rösti zum Frühstück hebt die Stimmung und hält lange satt. Die Zutaten sind nur Kartoffeln, Salz und schwarzer Pfeffer. Am besten verwendet man tiefgefrorene, geriebene Kartoffeln.

Vor dem Anbraten die langen chinesischen Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um sie etwas weicher zu machen, ihnen aber noch Biss zu verleihen. Anschließend die Bohnen in Butter anbraten mit...

Grünkohl wird mit weißen Bohnen und Gewürzen in einer Pfanne angebraten und ergibt so eine köstliche, nahrhafte Beilage, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Verwenden Sie Dosengrünkohl...

Gesalzene Kartoffeln sind eine traditionelle Beilage, die ursprünglich aus Syracuse, New York, stammt, wo sie so beliebt sind, dass Supermärkte Kochsets verkaufen, die Kartoffeln und eine Packung Salz in der gewünschten Stärke enthalten...

Dieses Diät-Omelett wird mit geschlagenem Eiweiß und Gemüse zubereitet und ist dank seines hohen Protein- und Ballaststoffgehalts nahrhaft und gesund. Und es sieht interessant und ungewöhnlich aus…

Die asiatische Wok-Technik (Anbraten bei starker Hitze unter häufigem Rühren) hat sich über die Jahre bewährt. Sie ist eine hervorragende Methode, um Gemüse und Fleisch, in Scheiben geschnitten, schnell und fettarm zuzubereiten.

Chicken Divan ist ein beliebter amerikanischer Auflauf mit Hähnchen und Brokkoli. Diese beiden Zutaten werden in einer Auflaufform mit einer dicken Käsesauce übergossen und anschließend gebacken.

Über die Ursprünge des Hühnchens „Vesuvio“, eines Brathähnchens mit Kartoffeln in Weißweinsauce, ist fast nichts bekannt. Das Gericht wurde nach einem Vulkan in der Nähe von Neapel benannt, und…

Ein Gericht vom Blech ist schnell und praktisch: Man gart Fleisch und eine Gemüsebeilage gleichzeitig. Und wenn man die Zutaten richtig kombiniert, schmeckt es auch noch köstlich. Dieses Rezept enthält Hähnchen...

Dieses Gericht vereint alles, was man an Hähnchen-Teriyaki liebt, inklusive Reis. Alle Zutaten kommen in eine Auflaufform, und Ihr Abendessen gart im Ofen ganz ohne Aufwand und Unordnung.

Diese naturbelassenen Schweinekoteletts werden mit Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und einer Mischung aus Ziegenkäse und Frischkäse gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten. So entsteht ein köstliches Gericht, das sich perfekt eignet für...

Dieses Rezept nimmt italienische Kartoffelgnocchi und bereitet sie etwas anders zu: Anstatt sie zu kochen, werden sie in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Duftendes Knoblauchöl verleiht diesem einfachen Gericht eine besondere Note. Aromatisieren Sie das Olivenöl, indem Sie den Knoblauch darin kurz anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da das Öl sonst bitter wird. Dann…

Weißkohl und Lauch ergänzen sich in dieser saftigen Gemüsebeilage wunderbar und passen hervorragend zu jedem Fleischgericht. Das Gemüse wird zunächst in Butter angebraten mit...

Ein Vinaigrette-Dressing verleiht goldbraunen Pommes frites einen überraschend lebendigen Geschmack und macht sie zu einer tollen Beilage, sogar zu Festtagsgerichten. Tiefkühlpommes aus dem Supermarkt...

Diese kalorienarme, vegane Variante des amerikanischen Klassikers Mac 'n' Cheese schmeckt wie Makkaroni mit Käsesauce. Die Sauce ist cremig und hat dank ... eine angenehme gelbliche Farbe.

Mit diesem Rezept gelingen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie werden mit nur 3–4 Esslöffeln Olivenöl unglaublich knusprig. Vorher…

Weiße Bohnen eignen sich hervorragend als Basis für leichte, aber dennoch nahrhafte und proteinreiche Salate. Verwenden Sie Cannellinibohnen aus der Dose für ein schnelles Abendessen. Sie werden mit … beträufelt.

Statt herkömmlicher Mayonnaise wird dieser Kartoffelsalat mit fettarmer französischer Crème fraîche angemacht, was ihm einen leichteren, aber dennoch herrlich cremigen Geschmack verleiht. Spargelstücke, frischer Kerbel,...

Eine Sauce Hollandaise aus Ei und Butter verwandelt jedes Gemüse in eine elegante Vorspeise und ist, über pralle, schöne Spargelspitzen geträufelt, eine wunderbare Beilage für besondere Anlässe. Zum Servieren...

Verwandeln Sie Pommes frites von einer Vorspeise in eine köstliche Beilage, die sich auch perfekt für Festtagsessen eignet. Diese Pommes werden mit vorgeschnittenen, tiefgefrorenen Pommes frites zubereitet. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und...

Knusprige Kartoffelbällchen, die man in Supermärkten findet, ergeben ein köstliches Gratin und passen hervorragend zu Fleischgerichten. Ungewöhnlich, aber lecker!

Pak Choi lässt sich am besten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit asiatischen Gewürzen in der Pfanne anbrät. Braten Sie den Kohl unter häufigem Rühren an, bis er leicht weich ist. Wenn...

Das Highlight dieser vegetarischen Lasagne ist der gebackene Blumenkohl. Er kann pur als Füllung anstelle von Fleisch verwendet oder zusammen mit Ricotta zur Käsefüllung hinzugefügt werden.

Griechischer Naturjoghurt in Kombination mit Frühlingszwiebeln macht Kartoffelpüree schmackhafter und cremiger. Er kann außerdem Butter und Sahne effektiv ersetzen, und...

Dies ist ein amerikanischer Hausauflauf, der traditionell mit Konserven zubereitet wird: einer Dose Suppe, einer Dose Thunfisch, einer Dose Erbsen, einer Packung Nudeln und einer Tüte Chips zum Bestreuen. Diese Variante wurde verbessert...

Shepherd's Pie ist beliebt für seine köstliche Kombination aus Fleisch, Soße, Gemüse und Kartoffelgarnitur. Alles wird in einer Form gebacken und sieht beim Servieren festlich aus. Aber selbst ein so herzhaftes Gericht wie Shepherd's Pie...