Rezepte fürs Mittagessen

Ein Calzone ist ein italienisches, halbmondförmiges Gebäck mit Füllung, das im Grunde eine Art Pizza ist. Traditionell werden Calzones im Ofen gebacken und mit Mozzarella gefüllt…

Auberginen sind ein sehr gesundes Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack und reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Daher sind Gerichte mit Auberginen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gegrillte Auberginen...

Pastasaucen sind eine kulinarische Kunstform, und ihre Perfektionierung ist nie langweilig. Rigatoni, die kurze, röhrenförmige italienische Pasta, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen. In...

Dieses saftige Sandwich ist von der italienischen Küche inspiriert; Auberginen harmonieren wunderbar mit Basilikum und Tomatensoße. Ein Auberginensandwich ist ein idealer Snack für zwischendurch.

Gemüsebeilagen gehören zum festen Repertoire jedes Abendessens und ihre Zubereitung ist unkompliziert. Karotten sind dabei eine besonders häufige Zutat. Alternativ könnten Sie auch Folgendes in Betracht ziehen…

Die Kombination aus Gurken und Sauerrahm ist in vielen Ländern seit Langem ein traditioneller Bestandteil der Hausmannskost. Gurken-Joghurt-Salate und -Saucen sind aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks besonders in den heißen Regionen Europas und Indiens beliebt.

Das Hauptmerkmal, das Gratins von anderen Aufläufen unterscheidet, ist ihre knusprige, goldbraune Kruste aus Semmelbröseln oder geriebenem Käse. Dieses Gratin-Rezept zeichnet sich durch eine köstliche Kruste aus...

Neben Lasagne gilt Auberginen-Parmesan als der beliebteste italienische Schichtauflauf und ist nicht nur in Italien, sondern weltweit beliebt. Die Auberginen sind paniert und...

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird meist aus … zubereitet.

Die Cajun-Küche, traditionell im US-Bundesstaat Louisiana beheimatet, ist wie jede Küche der Südstaaten reich an einer Vielzahl von Gewürzen. Zwiebelringe werden gekocht...

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann serviert werden…

Der Hummer ist zweifellos der Star dieses Gerichts. Die Basilikumbutter rundet es perfekt ab. Ganze Hummer oder Hummerschwänze eignen sich gleichermaßen: Das Gericht schmeckt genauso gut...

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie es mit aromatischem Olivenöl…

Gegrillter Maissalat ist die perfekte Beilage zu Steak. Er vereint harmonisch die Aromen von geräuchertem Mais, Chilischoten, salzigem Käse, aromatischem Koriander und spritziger Limette. Grillen Sie ihn!

Bereiten Sie Zwiebelringe so zu, wie sie in den besten Steakhäusern und Fleischrestaurants gemacht werden. Die Zwiebeln werden in breite Ringe geschnitten, paniert und frittiert. Diese knusprigen Ringe sind eine köstliche Beilage…

Auberginengerichte sind in vielen Nationalküchen vertreten. Die Aubergine, auch bekannt als „Gemüse der Langlebigkeit“, wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Knusprige Aubergine mit Käse…

Das Burger-Patty ist zweifellos der Mittelpunkt, sowohl optisch als auch geschmacklich. Hier sind drei Möglichkeiten, unglaublich leckere und ungewöhnliche Patties zuzubereiten, gefüllt mit...

Haben Sie genug von Hotdogs und Burgern und Lust auf etwas Neues und Anderes? Bitteschön – Kartoffelbrötchen mit gebratenem Wels in einer herzhaften Soße. So etwas haben Sie wahrscheinlich noch nie probiert. Aber das Beste daran…

Selbstgebackenes macht den Esstisch immer gemütlicher und einladender. Backen Sie doch mal dieses einfache Kartoffelbrot mit Hefe als Alternative zu herkömmlichem Brot. Vielen Dank…

Das offizielle Staatsgemüse von New Mexico ist die Chilischote, die im berühmten Green Chili Cheeseburger verwendet wird. Diese Sandwiches enthalten eine großzügige Portion geschmolzenen Käse in Queso-Sauce und ein Relish aus...

Anders als bei anderen Burgern, bei denen das Rindfleisch-Patty lediglich mit Salz und Pfeffer gewürzt wird, wird der Dallas Burger vor dem Braten mit einer Gewürzmischung bestrichen. Dadurch wird er noch geschmackvoller und leckerer. Währenddessen...

Diese leckeren und nahrhaften Sandwiches sind einfach zuzubereiten. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten und sie nicht durchweichen sollen, können Sie die Weintrauben durch getrocknete Cranberries ersetzen. Die Sandwichfüllung kann...

Dieses Rezept ergibt Makrele, die innen saftig und außen knusprig ist. Der Fisch, mariniert in einer pikanten Gewürzmischung, harmoniert perfekt mit dem tiefen, komplexen Geschmack des Pestos. Die benötigte Saucenmenge beträgt wahrscheinlich...

Die Aromen der Jakobsmuscheln und der Vinaigrette verbinden sich auf faszinierende Weise und ergeben ein harmonisches und zugleich gesundes Gericht. Je nach Geschmack können Sie die Salzmenge reduzieren.

Diese Garnelen sind unglaublich aromatisch, mit einem deutlichen, aber nicht aufdringlichen Korianderaroma, abgerundet durch eine frische Limettennote. Die Marinade passt perfekt zu diesem Gericht. Vielleicht schmecken die Garnelen sogar noch besser, wenn man sie etwas ziehen lässt…

Dieser Salat ist unkompliziert: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner Reichhaltigkeit...

Hackbraten ist ein beliebtes Gericht für Hobbyköche. Er ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und ist in kürzester Zeit fertig.

Kreieren Sie einen leichten, eleganten und erfrischenden Sektcocktail mit Roséwein, Limonade und Grapefruitbitter. Zum Mischen eignet sich am besten süße Limonade oder italienische Soda – eine Mischung aus…

Dieser vitaminreiche grüne Zucchinisalat ist eine hervorragende Gemüsebeilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten. Da die Zucchini nicht gekocht wird, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Wer scharfe Marinaden lieber mag als süß-saure, wird diese Margarita-Marinade lieben. Margarita-Fans werden besonders begeistert sein. Um die Zubereitung zu vereinfachen,...

Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone mit Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Gericht in Restaurantqualität, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern.

In chinesischer Hoisin-Sauce und Gewürzen mariniertes Hähnchen ist unglaublich lecker, zart und saftig. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack, aber diese Marinade ist auch gut...

Wie der Name schon vermuten lässt, hat dieses Gericht einen ausgeprägten Zitronengeschmack. Neben Tilapia passt auch Lachs hervorragend zu diesen Zutaten. Durch Experimentieren mit Aromen lassen sich...

Jerk Chicken wird jeden, der es probiert, mit Sicherheit beeindrucken. Die ohnehin schon köstliche Mango-Salsa lässt sich durch die Zugabe von … noch einmal deutlich verfeinern.

Kaum jemand kann diesen knusprigen Zwiebelringen widerstehen. Sie schmecken auch ohne Soße köstlich. Die knusprige Kruste aus Bierteig ist leicht, luftig und knackig und zerbröselt nicht, wenn...

Mit ein paar zeitsparenden Tricks lässt sich ein ganzes Hähnchen in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Knoblauch zu reiben geht schneller als ihn zu hacken und verleiht ihm eine besondere Note.

Dieser Taco-Salat ist unkompliziert: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und...

Polenta – ein italienischer, dicker Maisbrei – ist toll, weil sie zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte. Falls Sie Polenta vom Vortag übrig haben, ...

Inside-Out-Burger sind der absolute Hit. Selbst eingefleischte Burgerfans werden nach dem Probieren dieses Burgers wohl nie wieder normale Sandwiches essen wollen. Anders als herkömmliche Burger ist der Inside-Out-Burger...

Diese Burger sind unglaublich saftig und lecker, weil dem Hackfleisch Bier beigemischt und die Patties selbst mit geriebenem Käse gefüllt werden. All das verleiht ihnen ein köstliches Aroma und einen einzigartigen Geschmack, der...

Die wichtigste Zutat für einen perfekten Burger ist ein richtig durchgebratenes Patty. Folgen Sie diesem Rezept, und Sie erhalten ein geschmackvolles, saftiges Patty mit einer knusprigen Kruste.

Zaubern Sie unglaublich leckere Burger im mediterranen Stil mit Thunfisch-Patty und Tapenade-Aioli. Damit die Patties ihre Form behalten, hacken Sie das Thunfischfilet am besten fein, anstatt es zu mahlen.

Es stellt sich heraus, dass Burger zum Mittagessen auch eine luxuriöse Art sein können, den Tisch zu decken! Richten Sie eine Burgerbar ein. Legen Sie Patties mit geschmolzenem Käse auf geröstete Brötchen und fügen Sie die restlichen Toppings und Beilagen hinzu...

Ein wunderbares Rezept, das wie die meisten Räuchergerichte nur wenig Vorbereitung erfordert. Rippchen in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Meerrettich sind einfach perfekt…

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Das spanische Gericht „Gambas al Ajillo“ (Knoblauchgarnelen) ist ein Paradebeispiel mediterraner Küche: einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch, gesund und köstlich. Frittierte Garnelen…

Bereiten Sie einen sättigenden Snack mit diesen Mini-Slider-Sandwiches zu, die aus zwei Hälften eines gerösteten Brötchens mit einem dicken, saftigen Patty, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse dazwischen bestehen.

Dieses Gericht wird aus Rippchen zubereitet, die vom Bruststück oder der Seite des Rindes geschnitten werden. Sie sind fleischiger und können ohne Knochen gegart werden. Obwohl das Fleisch der Rippchen etwas zäh ist, ...

Eine spezielle Zubereitungsmethode, bei der Fleisch mit einer Mischung aus scharfen Gewürzen eingerieben oder darin mariniert wird, nennt man „Jerk“ und sie stammt ursprünglich aus Jamaika. 1655, als die Briten auf der Insel ankamen, wurden afrikanische Sklaven…