Rezepte fürs Mittagessen

Für diesen Braten wird die Schwarte verwendet, die sich hervorragend zum langen Schmoren eignet und voller intensivem Rindfleischgeschmack ist. Das gesamte Fleischstück wird in einem Kessel goldbraun gebraten.

Zartes Hähnchen in süß-scharfer Zwiebelsoße wird in zwei Schritten zubereitet. Zuerst werden Hähnchenkeulen in einer dünnen Mehlschicht gewendet und goldbraun angebraten, dann in... geschmort.

Dieser einfach zuzubereitende vegetarische Salat ist eine köstliche Mischung aus saftigem Grün, roten Zwiebeln, süßen Kirschtomaten, Mandarinenspalten, Tofu, frischem Ingwer und köstlichen...

Nachdem Sie das gebratene Festtagshuhn von allen fleischigen Teilen befreit haben, können Sie aus dem verbleibenden Rückgrat, den Rippen und dem Brustbein eine köstliche Suppe zubereiten. Aus dem restlichen Brathähnchen lässt sich eine reichhaltige Hühnerbrühe kochen.

Neben Hähnchen und Bohnen enthält dieser Burrito auch braunen Reis, Butternusskürbis und geriebenen Cheddar. Er ist unglaublich saftig, sättigend und gesund. Verwenden Sie übrig gebliebenes Grillhähnchen und...

Diese leichten und gesunden Burritos nach mexikanischer Art sind gefüllt mit einer reichhaltigen Füllung aus pürierten weißen Bohnen, gegrilltem Hähnchenfleisch, saftigem Salat, zarten Avocadoscheiben und zerstoßenem, feurigem...

Mit etwas gegrilltem Hähnchenfleisch, gekauftem Pastetenteig und gefrorenem Gemüse aus dem Kühlschrank lassen sich in weniger als einer Stunde köstliche, individuelle Pasteten zubereiten.

Dünne Schweineschnitzel mit Knochen sind perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie braten in wenigen Minuten und sehen einfach köstlich aus. Damit das Fleisch saftig bleibt, marinieren Sie jedes Schnitzel in einer würzigen Marinade...

Birya ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, der in einer würzigen Sauce mit Chilischoten und anderen Gewürzen geköchelt wird, bis das Fleisch zart ist und buchstäblich auf der Zunge zergeht. In Mexiko...

Dieses Rezept beinhaltet traditionelle Tex-Mex-Tacos, serviert mit in Tempurateig frittiertem Fisch, der sich nahtlos mit den anderen Zutaten verbindet und ein saftiges, geschmackvolles Gericht ergibt...

Edamame sind unreife Sojabohnen, die sehr gesund sind, reich an Protein und Ballaststoffen und sich hervorragend als Zutat für Veggie-Burger eignen, wo sie herkömmliche Bohnen ersetzen können. Die Basis...

Ein echtes Florentiner Steak wird oft als auf Holzkohle gegrilltes Steak betrachtet, aber wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben, können Sie dieses Rezept auch in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen, sättigenden Sandwiches, gefüllt mit saftigem Steak und geschmolzenem Käse. Am besten eignet sich hauchdünn geschnittenes Ribeye- oder Rinderfilet.

Vor dem Anbraten die langen chinesischen Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um sie etwas weicher zu machen, ihnen aber noch Biss zu verleihen. Anschließend die Bohnen in Butter anbraten mit...

Dünn geschnittene Hähnchenbrust eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen. Sie ist genauso schnell gar wie Gemüse. Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne an und vermengen Sie es anschließend mit Paprika in...

Diese delikate, cremige Suppe aus frischen, reifen Tomaten wird nach dem ersten Probieren ein fester Bestandteil Ihrer Sommerküche werden. Die Suppe wird in Hühnerbrühe mit sautierten Karotten, Zwiebeln usw. gekocht.

Dieser mexikanische Burrito enthält goldenen Reis, würzige schwarze Bohnen, Käse, Hähnchen, Avocadoscheiben und eine erfrischende Mojo-Sauce aus Koriander, Chilischoten und Zitronensaft, alles eingewickelt in einem großen...

Für diese Tacos benötigen Sie ein Brathähnchen. Sie können Reste verwenden oder fertiges Hähnchen im Supermarkt kaufen. Anschließend müssen Sie nur noch die Soße zubereiten, das Hähnchenfleisch zerkleinern und beides vermengen.

Das Highlight dieses köstlichen Fladenbrots ist der Belag aus Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebeln, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Ein Teil des Belags wird in den Teig aus Mehl und Naturjoghurt eingearbeitet, während ein anderer Teil...

Dieses klassische Mailänder Gericht wird mit dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. Zur Vorbereitung der Panierfläche stellen Sie vier flache Teller nebeneinander auf die Arbeitsfläche: einen für Mehl, einen für...

Schweinerippchen werden goldbraun gegrillt und anschließend im Ofen fertig gegart. Sie können dafür sogar einen elektrischen Haushaltsgrill verwenden – der Geschmack wird fantastisch! Entfernen Sie die Silberhäute…

Statt herkömmlicher Mayonnaise wird dieser Kartoffelsalat mit fettarmer französischer Crème fraîche angemacht, was ihm einen leichteren, aber dennoch herrlich cremigen Geschmack verleiht. Spargelstücke, frischer Kerbel,...

Für amerikanisches Gulasch braucht man keine separate Beilage. Anders als bei der klassischen europäischen Variante wird es direkt zusammen mit den Nudeln zubereitet. Es ist eine köstliche Mischung aus Eiernudeln und Fleischstücken…

Holen Sie das Beste aus gesundem braunem Reis heraus und backen Sie ihn im Ofen statt ihn zu kochen. Übergießen Sie den Reis mit kochendem Wasser, Butter und Salz, decken Sie ihn fest ab und backen Sie ihn im Ofen.

Fettuccine Alfredo gehört zu den beliebtesten und bekanntesten italienischen Gerichten. Der Geschmack von Pasta in einer dicken, cremigen Sauce aus Butter und Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Doch die traditionelle Variante...

Wenn Sie knusprig paniertes Brathähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und der hohe Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile...

Chicken King Ranch ist ein beliebtes Tex-Mex-Auflaufgericht mit einer Soße aus gewürfelten Tomaten aus der Dose, Chilischoten und Hühnerfleisch aus der Dose...

Hausgemachter Mac-and-Cheese-Auflauf, zubereitet mit Nudeln in einer reichhaltigen Käsesauce, ist immer lecker. Mit knusprigem Speck darüber ist er aber noch besser. Die gekochten Nudeln vermischen...

Zartes Garnelenfleisch gart unglaublich schnell, wodurch diese Meeresfrüchte-Delikatesse perfekt für ein besonderes, unkompliziertes Abendessen geeignet ist. Wenn Sie bereits geschälte Garnelen haben, verkürzt sich die restliche Garzeit auf wenige Minuten.

Der klassische amerikanische Cobb-Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, hartgekochten Eiern, Avocado, Hähnchenbrust, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Speck, der in dieser Variante...

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus, und ihre Zutaten scheinen zahlreich zu sein…

Diese Schnitzel sind im Nu zubereitet und werden unglaublich knusprig. Sie eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch oder für Familienfeste. Die Hähnchenbrustfilets werden in Mehl gewendet und anschließend in...

Dieses Rezept ergibt eine Portion, kann aber problemlos verdoppelt werden, wenn Sie für zwei Personen kochen. Frisches Thunfischfilet wird in Olivenöl leicht angebraten und mit Avocadoscheiben serviert.

Diese Hähnchenpasta ist eine etwas einfachere Variante mediterraner Pasta. Anstelle von Meeresfrüchten wird dünn geschnittene Hähnchenbrust verwendet, die, wie...

Wenn Sie eine gute Alternative zu Kartoffeln als Beilage suchen, sollten Sie Steckrübe in Betracht ziehen. Sie ist genauso schmackhaft, kalorienärmer, aber dennoch nahrhaft und voller gesunder Inhaltsstoffe.

Probieren Sie dieses köstliche, asiatisch inspirierte Gericht. Es ist eine perfekte Kombination aus Hühnchen, Shiitake-Pilzen, Edamame-Bohnen, Gewürzen, Gemüse, Udon-Nudeln und einer wunderbaren Sauce, die alles umhüllt und aufsaugt.

Das Rezept für den Waldorf-Salat ist über hundert Jahre alt und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Der Salat hat seinen Namen vom Waldorf-Astoria Hotel in New York City, wo er erfunden wurde.

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene Streifen gegrillten Fleisches und Gemüses) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Schon allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft…

Für selbstgemachte Pizza können Sie alle möglichen Beläge und Käsesorten verwenden, aber der Geschmack hängt maßgeblich von der Soße ab. Köstliche Pizzen sind in der Regel einfach...

Vor dem Braten Kabeljaufilets (oder andere Weißfischfilets) in einer Mischung aus Milch und Ei einweichen. Diese Mischung bindet den zarten Fisch besser, verhindert, dass er in der Pfanne zerfällt, und sorgt außerdem dafür, dass er saftiger bleibt.

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünne Rippe) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend in Streifen geschnitten.

Das Flanksteak, ein alternatives und etwas zäheres Teilstück aus dem Zwerchfell des Rindes, wird in diesem Rezept direkt über der Glut gegrillt, wodurch ein zartes, saftiges Steak mit einem fantastischen Raucharoma entsteht.

Spaghetti-Auflauf vereint das Beste der italienischen Pasta in einem kompakten, wunderschön angerichteten Auflauf, der bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie...

Fish and Chips ist eine traditionelle englische Vorspeise aus knusprig paniertem Fisch und Pommes frites. Dieses Rezept macht es besonders lecker, da der Fisch in Bierteig frittiert wird. Angenehm würzig...

Knusprige Hähnchenstreifen gehören zu den beliebtesten Leckereien auf Hauspartys. Kaum jemand kann dieser köstlichen Vorspeise widerstehen; Kinder wie Erwachsene lieben sie, besonders mit einem Glas Wein...

Diese italienische Pasta ist schnell und einfach zuzubereiten und ihr erstaunlicher Geschmack entsteht durch eine raffinierte Kombination von Zutaten: saftiger Spinat, süße Kirschtomaten, Asiago-Käse und Parmesan – sie ist...

Sie werden die Kombination aus saftigen, frischen Karotten, goldenen Rosinen und Ananasstücken in diesem erfrischenden, vitaminreichen Salat lieben. Lassen Sie die Rosinen vor dem Hinzufügen zum Salat in kochendem Wasser weich werden.

Dieser einfache Karottensalat besticht durch seinen fantastischen Geschmack und seine ansprechende Präsentation. Mit einem herkömmlichen Gemüseschäler werden die Karotten in dünne, breite Streifen geschnitten, wodurch ein luxuriöses, restaurantähnliches Aussehen entsteht.