Hausgemachte Backrezepte

„Mangaloreanische Brötchen sind in Indien unglaublich beliebt, und ich verstehe jetzt, warum!“, erzählt Aarti Sequeira. „Ich bin so stolz darauf, dass sie aus meiner Heimatstadt stammen, die sich in … befindet.“

Diese köstlichen kleinen Teigtaschen mit herzhafter Füllung sind nicht nur in Indien, sondern auch weit darüber hinaus ein beliebter Snack. Die Idee der Samosas wurde von Händlern aus dem Nahen Osten nach Indien gebracht, aber…

Pintobohnen werden in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer und Guajillo-Chili so lange geköchelt, bis sie perfekt zart und aromatisch sind. Als Taco-Füllung servieren mit...

Pizza mit Taco-Geschmack ist ein Muss für alle Liebhaber dieser beiden Gerichte. Ein italienischer Klassiker mit mexikanischen Einflüssen – einfach köstlich! Besonders für diese...

Die blättrigen Kekse werden mit würzigem, buttrigem Pecorino Romano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereitet, um den Geschmack des berühmten italienischen Cacio e Pepe (Käse und...) zu erzeugen.

Dieses mit Prosciutto gefüllte Fladenbrot mit Birne und einem erfrischenden Rucolasalat ist die perfekte Sommervorspeise. Es vereint auf harmonische Weise süße und herzhafte Zutaten, cremigen Käse und frische Kräuter. Zubereitung…

Diese eleganten Mini-Pizzen eignen sich als Vorspeise oder zum Abendessen mit Wein. Nur die Pizzaböden werden gebacken. Nach dem leichten Abkühlen wird eine Schicht Mascarpone darauf verteilt und mit Scheiben geräuchertem... belegt.

„Gebratene Kartoffelpuffer (Latkes) sind ein traditionelles Chanukka-Gericht, aber ich mache sie auch sehr gerne zu Pessach, weil sie so lecker sind und sich ganz einfach koscher zubereiten lassen (ohne Brot oder Sauerteig!).“

Diese schnelle und leckere Frühstückspizza wird mit gekauftem Teig zubereitet und mit beliebten Frühstückssandwich-Zutaten belegt: Frischkäse, Räucherlachs und Avocadoscheiben. Als Krönung gibt es...

Knusprige Rösti sind perfekt für den Sonntagsbrunch. Für eine besondere Note können Sie eine große Rösti zubereiten und sie mit Pizzastücken belegen...

Flauschige, zartschmelzende Zimtschnecken – perfekt für Feiertage, Sonntagssnacks oder das tägliche Frühstück. Der Hefeteig geht im Kühlschrank auf…

Mexikanische Schokolade besticht durch warme Noten von Cayennepfeffer und Zimt. Dieses geflochtene Mandelbrot ist mit demselben Aroma verfeinert. Kneten Sie den Hefeteig am Vorabend und lassen Sie ihn gehen...

Diese köstliche Quiche ist gefüllt mit Kartoffelpüree, Speckwürfeln und gebratener italienischer Wurst. Sie ist sättigend und wird mit einem leichten, knackigen Salat in Vinaigrette serviert – perfekt für...

Jedes Gericht auf dem Festtagstisch verdient eine besondere Note, und ein Brotkorb bildet da keine Ausnahme. Füllen Sie ihn statt mit normalem Brot mit weichen, selbstgebackenen Brötchen, die Ihre Gäste begeistern werden.

Diese rot-weiß gestreiften Bagels erinnern manche an Rettungsringe, andere an Weihnachten. Daher passen sie gleichermaßen zu einer sommerlichen Strandparty wie zu einer winterlichen.

Lieben Sie klassische Zimtschnecken mit klebriger Glasur? Dieses Rezept verzichtet auf Zimt und ersetzt ihn durch eine Mohnfüllung mit Zitronengeschmack. Der Geschmack ist unglaublich erfrischend und frisch. Aus der Dose...

Für die Vorspeisen Ihrer nächsten Hausparty: Bereiten Sie diese italienischen Wurstbrötchen zu. Die Kombination aus Käse, Pesto und Paprika, die in die Würstchen gefüllt werden, bevor diese in Teig getaucht werden,...

Diese Vorspeise ist eine italienische Variante von Würstchen im Teigmantel. Anstelle von Wurst werden Mozzarella-Sticks in knusprige Panade gewickelt. Darauf kommen eine Scheibe Prosciutto, ein Streifen geröstete Paprika und Pesto.

Genießen Sie diese aromatischen Kartoffelmuffins warm, um die zartschmelzende Füllung aus irischem Cheddar, knusprigen Speckstückchen und den würzigen Frühlingszwiebeln vollends zu schmecken. Sie können...

Mit kochendem Wasser zubereitete Maistortillas sind ein beliebtes Gericht unter Afroamerikanern und im amerikanischen Süden. Sie bestehen aus wenigen Zutaten und werden in Fett gebraten statt gebacken; sie ähneln eher...

Bereiten Sie diese niedlichen, mumienförmigen Würstchen im Schlafrock für Ihre Halloween-Party zu. Diese Vorspeise wird Ihre Gäste begeistern. Und sie ist ganz einfach mit gekauftem Croissantteig zuzubereiten.

Was passiert, wenn man zwei beliebte Diner-Gerichte kombiniert? Eine köstliche, saftige Pizza mit Caesar-Salat-Topping! Das Beste an dieser Pizza ist wahrscheinlich der knoblauchige, pfeffrige Boden, der an … erinnert.

Chinesische Eierkuchen gibt es in verschiedenen Varianten: Diese Kuchen stammen aus Hongkong und sind Blätterteigtörtchen mit einer Eierfüllung, die nicht so süß ist wie andere...

Dieses vereinfachte Keksrezept macht das Ausrollen und Ausstechen des Teigs überflüssig. Einfach mit einem Löffel kleine Häufchen formen und backen. Die Brötchen werden genauso lecker und blättrig, und dank...

Anders als oft angenommen, sind traditionelle Manicotti (auch Cannelloni genannt) keine im Laden gekauften, breiten Röhren, sondern frische Teigplatten oder Crêpes, die um eine Füllung gewickelt werden. Sie sind etwas Besonderes...

Diese kleinen, fluffigen, knotenförmigen Brötchen mit ihrem unglaublich würzigen Aroma sind unwiderstehlich. Knoblauchknoten tauchten erstmals in New Yorker Pizzerien auf und werden aus dem gleichen Teig wie … hergestellt.

Wer seine herzhaften Maismuffins wie Cupcakes aussehen lassen möchte, kann Guacamole-Frosting zubereiten! Einfach mit einem Spritzbeutel auf die fertigen Muffins spritzen und genießen!

Italienische Grissini sind eine hervorragende Vorspeise für jeden Anlass. Man kann sie backen und den Gästen als Snack anbieten, während sie auf das festliche Abendessen warten, oder sie mit Dips auf einer Hausparty servieren.

Eine Grundvoraussetzung für die perfekte Pizza ist ein heißer Backofen, was gerade im Sommer, wenn es ohnehin schon heiß ist, oft unpraktisch ist. Ein Außengrill kann da Abhilfe schaffen! Man kann darauf auch Pizza backen, und es ist...

Weiße Pizza und Antipasti-Salat – zwei beliebte Gerichte italienischer Pizzerien – vereinen sich in diesem Rezept. Durch das Grillen erhält der Pizzaboden ein rauchiges Aroma, und Sie müssen ihn nicht...

Zaubern Sie diese schnelle und leckere Pizza mit gekauftem Teig. Das spart Zeit und macht die Zubereitung zum Vergnügen. Der Pizzaboden muss nur wenige Minuten im Ofen gegrillt werden, und...

Eine sommerliche Gartenparty lässt sich viel einfacher gestalten, wenn man einen Plan hat. Ein Pizzagrill ist ideal für alle, die gerne im Voraus planen und vorbereiten. Und die Gäste werden begeistert sein…

Pitabrot ist im gesamten Nahen Osten und Mittelmeerraum verbreitet und wird traditionell bei hohen Temperaturen im Tandoor (Lehmofen) gebacken. Es ist unglaublich vielseitig und wird zu Kebabs, Falafel usw. serviert.

Cocktailwürstchen können warten: Der Star dieser vegetarischen Vorspeise im Teigmantel sind grüne Bohnen. Außerdem wird der Teig mit Vollkornmehl zubereitet und ist somit besonders gesund. Nicht vergessen…

Zartes Hummerfleisch wird in einer feinen, cremigen Sauce mit Mais, Erbsen, Zitronenschale und einem Hauch geschmolzenem Gruyère geschmort und anschließend unter einer Schicht knuspriger Estragonkekse gebacken. Ein perfekter Sommergenuss…

Diese Hühnerpastete ist so lecker, dass man kaum glauben kann, dass sie nur 16 Minuten gedauert hat. „Dekonstruiert“ bedeutet, dass die Füllung und der Blätterteig separat gebacken werden (viel schneller als...).

Diese köstlichen, einzeln in kleinen gusseisernen Pfannen servierten Pasteten sind gefüllt mit saftigem Rindfleisch, Champignons, Zwiebeln, Karotten und Thymian und mit einer goldbraunen Blätterteigkruste überzogen. Köstlich!

Hühnerpastete ist eine tolle Möglichkeit, unterwegs eine leckere und sättigende Mahlzeit zu genießen. Diese Pasteten lassen sich schnell und einfach mit fertigem Pastetenteig zubereiten, und die Füllung besteht aus...

Diese weichen, aromatischen Brezeln vereinen den Geschmack von Pizza und traditionellen Brezeln – alles in einem! Sie lassen sich ganz einfach mit fertigem Pizzateig zubereiten. Oregano und Parmesan verleihen ihnen eine italienische Note, und…

Diese Vorspeise vereint den Geschmack eines klassischen Corn Dogs, wird aber in Form von Mini-Muffins zubereitet: Stücke von Rinderwurst werden in einem süßen Maisteig gebacken. Servieren Sie die Muffins warm als Vorspeise mit...

Rugelach wird oft zu Chanukka zubereitet, ist aber auch das ganze Jahr über beliebt. Der krümelige Teig, in den Früchte und Nüsse eingerollt werden, lässt sich leicht in einer Küchenmaschine zubereiten, und...

Wenn Sie eine würdige Alternative zu klassischen Zimtschnecken suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige! Eine Kombination aus Marzipan, Honig und gewürztem Apfelmus erwartet Sie, alles umhüllt von einem duftenden, luftigen Teig.

Verwandeln Sie Zucchini in eine raffinierte Köstlichkeit, indem Sie sie in eine herzhafte französische Galette füllen. Kombinieren Sie dünn geschnittene Babyzucchini und gelben Kürbis mit roten Zwiebeln und gebratenem Speck und garnieren Sie das Ganze mit...