Hausgemachte Backrezepte

Pithiviers bestehen traditionell aus zwei Blätterteigschichten mit einer süßen oder herzhaften Füllung dazwischen. Die Oberfläche des Kuchens wird üblicherweise mit einem spiralförmigen Muster aus Messerschnitten verziert, aber dieses...

Für dieses einfache Brot benötigt man weder Brotbackautomat noch eine spezielle Backform. Es wird nur mit Hefe, Mehl, Salz und etwas Honig für einen dezenten Geschmack zubereitet. Das Brot geht direkt auf dem Backblech auf. Fetten Sie es ein…

Saftig, locker und leicht süß – Trisha Yearwoods Maisbrot ist einfach zuzubereiten, steckt voller reichhaltigem Maisaroma und passt perfekt als Beilage zu Fleischgerichten und Soßen wie...

Süße Pfirsiche aus der Dose und scharfe Jalapeños harmonieren wunderbar in Sunny Andersons Maisbrot. Sobald Sunny das Brot aus dem Ofen holt, ...

Trisha Yearwood backt dieses Maisbrot mit nur drei Zutaten und in wenigen Minuten. Man braucht lediglich Butter, Maismehl und Buttermilch! Falls noch Speckfett übrig ist,...

Peppen Sie Ihren Sonntagsbrunch mit Melissa De Arabians leichtem und fluffigem Maisbrot auf. Für besonders saftiges Brot fügt sie dem Teig zuckerfreies Apfelmus hinzu, was außerdem...

Rote Pfefferflocken und grüne Paprikastücke verleihen diesen reichhaltigen, käsigen Muffins eine pikante Note. Im Grunde handelt es sich dabei um Maisbrot in einer praktischeren Servierform...

„Dieses Rezept für Barbecue-Rinderbrust ist von dem Gericht meiner Mutter inspiriert: jüdische Rinderbrust, in Rotwein geschmort. Die Sauce vereint die Aromen meiner Lieblings-Barbecue-Sauce (süß!) und von geschmortem Fleisch…“

Wenn Sie den Geschmack und die Frische von selbstgemachter Pizza lieben, aber vor der Zubereitung von Hefeteig zurückschrecken, haben wir ein tolles Rezept für Sie! Holen Sie Ihren Brotbackautomaten heraus. Damit wird das Mischen von Pizzateig zum Kinderspiel:...

Chinesische Frühlingszwiebelpfannkuchen ähneln eher Fladenbroten und sind mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten. Für den Teig benötigt man nur Mehl und Wasser, für die Füllung Pflanzenöl und...

Mit Schweinefleisch gefüllte Wontons aus der Heißluftfritteuse sind genauso knusprig wie traditionell frittierte Wontons, aber man benötigt viel weniger Öl und die Küche bleibt sauber...

Cremiger Ricotta, herzhafter Provolone und salziger Pecorino vereinen sich in diesem Rezept zu einer perfekten Käsefüllung für einfach zuzubereitende Blätterteigtaschen. Und...

Krabben-Rangoons sind wegen des wunderbaren Kontrasts zwischen dem knusprigen Teig und der weichen, käsigen Krabbenfüllung so beliebt. Diese Vorspeise ist besonders in chinesischen Restaurants in den USA populär, aber dank der Heißluftfritteuse ist sie auch in anderen Ländern leicht zuzubereiten.

Dank der Heißluftfritteuse wird Blätterteig perfekt goldbraun und knusprig, und die gesamte Garzeit ist um ein Vielfaches kürzer als im herkömmlichen Backofen. Diese Brie-Vorspeise mit Pesto-Sauce...

Die köstlichen, traditionellen Zimtschnecken werden mit Gelfarben in allen Regenbogenfarben gefärbt, um die leuchtendsten und fröhlichsten Farbtöne zu erzielen. Die fluffigen Schnecken werden mit einem großzügigen Schuss...

Diese kleinen mexikanischen Pastetenböden lassen sich einfach mit gekaufter Pastetenmischung zubereiten, und die Füllung kann aus übrig gebliebenem gegrilltem oder gebackenem Hähnchenfleisch gemischt mit gekaufter...

Der Name Niangao, oder Reiskuchen, bedeutet übersetzt aus dem Chinesischen so viel wie „gutes Jahr“, daher sind sie häufig Bestandteil süßer und herzhafter Gerichte während der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr.

Venezolanische Maistortillas, sogenannte Arepas, sind eine tolle Alternative zu klassischen Burgerbrötchen für ein gesundes Sandwich. Arepas lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man muss sie nur aufschneiden...

„Diese eingeweichten und fermentierten Linsenpuffer sind ein beliebter Snack aus Gujarat, dem westindischen Bundesstaat, aus dem meine Familie stammt“, sagt Palak Patel. „Wir bereiten sie immer zu Feierlichkeiten zu…“

„Jedes Jahr zu Diwali machen meine Mutter und ich diese frittierten Krapfen mit einer würzigen Füllung aus grünen Straucherbsen“, erzählt Palak Patel. „Lilva Kachori ist ein ganz besonderes Gericht…“

Eine zarte, süß-würzige Füllung aus Lauch, Spinat und Ricotta auf knusprigem Blätterteigboden macht diese Tarte zum perfekten Begleiter für den Sonntagsbrunch. Mehr braucht es nicht...

Eine Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Schinken wird mit einem saftigen grünen Spargelsalat mit Minze, Petersilie und Dill garniert. Dieses Gericht ist perfekt, um die Frische des Frühlings zu genießen…

Eine Frita ist ein kubanisches Sandwich mit einem saftigen Rindfleisch-Patty auf einem Brötchen, belegt mit knusprigen Kartoffelstäbchen oder Pommes frites. Pommes frites lassen sich einfach zubereiten, indem man geriebenes Rindfleisch frittiert...

Alcapurria ist ein traditioneller puertoricanischer Snack, der in vielen karibischen Ländern beliebt ist und dort oft von Straßenhändlern angeboten wird. Es handelt sich um einen knusprigen Krapfen aus...

Knusprige mexikanische Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Hackfleisch-Paprika-Mischung, werden goldbraun frittiert und als Vorspeise mit hausgemachter Aioli serviert. Sie können...

Für diese blättrigen Kekse werden geriebener Käse und fein gehackter Schinken direkt in den Teig eingearbeitet. Warm servieren, halbieren und mit einer Mischung aus Butter und Honig bestreichen.

Eine praktische Mini-Pizza lässt sich auf einer halben englischen Muffin-Scheibe backen. Sunny Anderson schlägt vor, die Zutaten – die Mini-Pizzaböden und den Belag separat – vorzubereiten und im Gefrierschrank aufzubewahren.

Pizza Verdura macht ihrem Namen, der aus dem Spanischen übersetzt „Gemüse“ bedeutet, alle Ehre. Frisch und saftig ist sie gefüllt mit einem Salat aus Spinat, gerösteten Paprika und...

Chinesisches Milchbrot ist wegen seiner weichen, fluffigen Krume und der süßen, goldbraunen Kruste sehr beliebt. Jeder Bissen dieses weichen Brotes zergeht förmlich auf der Zunge. Es ähnelt japanischem Milchbrot…

Außen knusprig und innen weich: Frittierte Sesambällchen (Jiang Dui) sind ein beliebter Snack in Dim-Sum-Restaurants und einigen Bäckereien in China. Der Teig, ähnlich dem japanischen Mochi, erhält seine...

Die beste Art, eine italienische Pizza in eine köstliche mexikanische Vorspeise zu verwandeln, ist, sie mit Chorizo ​​und Tomaten zu belegen. Mexikanische Chorizo ​​unterscheidet sich von spanischer Chorizo ​​durch ihre reichhaltige Gewürzmischung und...

„Schon als Kind habe ich meiner Mutter immer in der Küche geholfen, die Leckereien für Neujahr vorzubereiten“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan. „Meine Hauptaufgabe war es, kiloweise Rettich zu raspeln, während sie…“

Bereiten Sie fluffige, zarte Dampfbrötchen mit Karottenfüllung zu. Rösten Sie dazu die Karotten im Ofen und vermischen Sie sie mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Sriracha-Sauce und Teriyaki-Sauce. Die Füllung besteht aus...

„Dieses Rezept hat mir zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. Diese gelingsicheren, traditionellen Latkes werden selbst den größten Skeptiker überzeugen“, verspricht der Küchenchef des Restaurants THE PASTRAMI PROJECT...

Für diese Brötchen nach chinesischer Art müssen Sie nicht in einen Asia-Laden gehen und nach speziellen Zutaten suchen oder einen besonderen Teig zubereiten. Sandra Lee schlägt vor, … zu verwenden.

Diese herzhafte Variante von Monkey Bread ist vollgepackt mit aromatischen Gewürzen, knusprigen, mit Frischkäse gefüllten Jalapeños und einer großzügigen Portion cremigem Monterey Jack Käse. Dieser Snack zum Auseinanderzupfen ist einfach perfekt...

Bereiten Sie eine Pizza in Form eines Stromboli-Röllchens zu, gefüllt mit Stücken von nach italienischer Art geschmortem Rindfleisch, mariniertem Giardiniera-Gemüse, gerösteten Paprika und einem Klecks cremigem Provolone-Käse. Stromboli...

Das perfekte, sättigende Frühstück, das lange vorhält. Knusprige Kartoffelrösti aus geriebenen Kartoffeln, gefüllt mit cremigem Cheddar und überbacken mit einer Asiago-Käsekruste. Serviert mit...

Eine einfach zuzubereitende, köstliche Vorspeise, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Kombination aus süßen Tomaten, aromatischem Basilikum und cremigem Mozzarella auf einem knusprigen Boden – was könnte besser sein?

Diese herzhafte, halboffene Pizza ist in wenigen Minuten fertig, wenn Sie fertigen Pizzateig im Haus haben. Einfach die Mitte mit Ricotta und Tomatenscheiben belegen und mit Mozzarella bestreuen. Zusammenklappen…

Diese Mini-Törtchen mit einer herzhaften Füllung aus cremigem, würzigem Käse und süßen Tomaten auf einem knusprigen Boden sind perfekt als Vorspeise für die Feiertage oder zum Sonntagsbrunch. Sie werden sogar...

Diese köstlichen, goldgelben Spinat-Käse-Puffs sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und sind außen knusprig und innen saftig. Sie lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.

Wir haben verschiedene Varianten dieses Rezepts ausprobiert, darunter eine mit der doppelten Menge Backpulver. Und obwohl die Brötchen schön fluffig wurden, waren sie letztendlich doch zu trocken.

Für diese Mais-Donuts werden scharfe Soße und zerdrückte, gekaufte Salsa direkt in den Teig gegeben. Außerdem kommen geriebener Cheddar und gebratene Speckwürfel dazu. Die Hushpuppies werden frittiert und...

Dieses Rezept entführt Sie in den amerikanischen Südwesten, wo texanische und mexikanische Küche aufeinandertreffen, und mit ein paar besonderen Zutaten und Gewürzen lässt sich jedes Gericht verfeinern...

Gekaufter Croissantteig ist bereits in Dreiecke mit Perforationslinien geteilt: Sie müssen die Dreiecke nur noch trennen, füllen und backen. Probieren Sie diese köstliche mediterrane Variante!