Honig-Vollkornkekse
Stimmen: 3
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 175, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 236 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 175, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 236 mg, Zucker 6 G.
Dieses vereinfachte Keksrezept macht das Ausrollen und Ausstechen des Teigs überflüssig. Einfach mit einem Löffel kleine Häufchen formen und backen. Die Kekse werden genauso lecker und blättrig, und dank Vollkornmehl und etwas Honig sind sie auch noch gesund. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück mit Honig oder zum Mittagessen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen weißes Vollkornmehl
- 0,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 EL Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1 1/4 Tassen Milch mit 2% Fettgehalt
- 3 EL Honig + extra zum Servieren
- 1 Eiweiß
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Eier, Milch, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung grobem Maismehl ähnelt.
- In einer kleinen Schüssel Milch, Honig und Eiweiß verrühren. Zur trockenen Mischung geben und mit einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren.
- Legen Sie 12 Teighäufchen mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie sie etwa 20 Minuten goldbraun. Lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen.
- Servieren Sie die Brötchen warm mit Honig.
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