Grill- und BBQ-Rezepte

Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kirschsauce ist dickflüssig und hat eine intensive Farbe. Falls Sie zu viel zubereitet haben, können Sie die Reste einfrieren. Bei Bedarf...

Die Sauce für die Chicken Wings ist würzig, aber gleichzeitig leicht süß-säuerlich – eine wunderbare Kombination. Der Dip passt perfekt zu gegrillten Chicken Wings, schmeckt aber auch pur hervorragend. Außerdem…

Die Aromen der Jakobsmuscheln und der Vinaigrette verbinden sich auf faszinierende Weise und ergeben ein harmonisches und zugleich gesundes Gericht. Je nach Geschmack können Sie die Salzmenge reduzieren.

Dieses unglaublich einfache und köstliche Rezept für hausgemachte Butter wird Sie begeistern. Die mit Barbecue-Gewürzen und Frühlingszwiebeln verfeinerte Butter verleiht dem Gericht eine besondere Note und lässt sich auch hervorragend...

Diese Garnelen sind unglaublich aromatisch, mit einem deutlichen, aber nicht aufdringlichen Korianderaroma, abgerundet durch eine frische Limettennote. Die Marinade passt perfekt zu diesem Gericht. Vielleicht schmecken die Garnelen sogar noch besser, wenn man sie etwas ziehen lässt…

Nichts ist befriedigender als eine reiche Maisernte. Jetzt ist es an der Zeit, ein paar Kolben im Garten zu räuchern. Die restlichen Kolben lassen sich in Körner schneiden und zu einem Salat verarbeiten.

Manche Menschen schrecken vor Austern zurück, nicht etwa wegen ihres delikaten Geschmacks, sondern weil sie traditionell roh verzehrt werden. Gehören Sie auch dazu? Dann finden Sie hier ein Rezept, das Ihre Bedenken ausräumen wird. Mehr dazu…

„Dieses tunesische Gewürz gehört zu meinen Favoriten und ist die perfekte Ergänzung, um all die würzigen Noten hervorzuheben. Ich liebe es, einen Klecks Harissa in Salatdressings zu geben und…“

Der Negroni-Cocktail ist nach dem italienischen Grafen Camillo Negroni benannt, der ihn erfunden hat. Traditionell besteht das Getränk aus Gin, süßem Wermut und Orangenbitter und wird mit einer Orangenscheibe garniert.

Italienisches Pesto aus Basilikum, Käse, Pinienkernen und Olivenöl hat ein so intensives Aroma und einen so intensiven Geschmack, dass es jedes einfache Gericht in einen wahren Gaumenschmaus verwandelt. Braten...

Süße, reife Feigen gelten als vielseitige Zutat in der Küche. Neben Desserts werden sie auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet, deren Geschmack sie perfekt ergänzen. Diese luxuriöse Pizza mit Feigen und...

Wer scharfe Marinaden lieber mag als süß-saure, wird diese Margarita-Marinade lieben. Margarita-Fans werden besonders begeistert sein. Um die Zubereitung zu vereinfachen,...

Austern nach toskanischer Art werden mit typischen Zutaten der mediterranen Küche zubereitet. Man grillt sie und garniert sie mit knusprig geröstetem italienischem Pancetta und einer duftenden Marinade.

Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone mit Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Gericht in Restaurantqualität, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern.

In chinesischer Hoisin-Sauce und Gewürzen mariniertes Hähnchen ist unglaublich lecker, zart und saftig. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack, aber diese Marinade ist auch gut...

Bereiten Sie Hähnchenflügel nach einem unserer beliebtesten Rezepte zu. Marinieren Sie sie vorher in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Senf und Honig, grillen Sie sie anschließend und bestreichen Sie sie mit einer Senf-Honig-Glasur.

Das Schöne an Hähnchenfleisch ist, dass es in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, schnell zubereitet ist, sich gut marinieren lässt und mageres Fleisch hat. Mariniertes Hähnchenfleisch, gebraten in...

Ein Außengrill wird oft nur als Gerät zum Grillen von Fleisch, Gemüse oder Würstchen betrachtet, aber das stimmt nicht. Dieses wunderbare Gerät kann auch zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die es wert sind, …

Eines der beliebtesten Grillgerichte überhaupt sind ohne Zweifel Chicken Wings. Die knusprige Kruste, der rauchige Geschmack und das unglaublich saftige, zarte Fleisch – wer kann da schon widerstehen? Und was … angeht …

Wie der Name schon vermuten lässt, hat dieses Gericht einen ausgeprägten Zitronengeschmack. Neben Tilapia passt auch Lachs hervorragend zu diesen Zutaten. Durch Experimentieren mit Aromen lassen sich...

Jerk Chicken wird jeden, der es probiert, mit Sicherheit beeindrucken. Die ohnehin schon köstliche Mango-Salsa lässt sich durch die Zugabe von … noch einmal deutlich verfeinern.

Die Gewürzmischung verleiht dem Gericht eine pikante Note. Dank Pflanzenöl, Zucker und Hühnerfett brät es herrlich. Verstärkt den Hühnergeschmack...

Durch das 24-stündige Marinieren des Hähnchens entsteht ein sehr saftiges und köstliches Gericht, das beispielsweise hervorragend zu Gemüse oder Salat passt. Der Limettengeschmack ist deutlich wahrnehmbar, was…

Das Hähnchen ist köstlich, zart und saftig, und die Sauce ist einfach himmlisch. Sie passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Salat oder zum Beispiel Fisch. Außerdem sieht die Sauce herrlich frisch aus und peppt das Gericht optisch auf. Zitrone...

Dieser Mais wird mit Butter serviert, die dank ihrer ausgewogenen Würze und feinen Limettennoten ein fantastisches Aroma besitzt. Damit der Mais außen nicht verbrennt, sollte er vorher...

Mit ein paar zeitsparenden Tricks lässt sich ein ganzes Hähnchen in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Knoblauch zu reiben geht schneller als ihn zu hacken und verleiht ihm eine besondere Note.

Polenta – ein italienischer, dicker Maisbrei – ist toll, weil sie zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte. Falls Sie Polenta vom Vortag übrig haben, ...

Ein mexikanischer Taco ist eine kleine, gefaltete Tortilla, gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Dressing. Gegrillte Tacos sind viel geschmackvoller und...

Beim Räuchern von Fleisch auf einem Grill oder Barbecue wird es regelmäßig mit einer speziellen Sauce bestrichen. Diese Sauce wird während des Räucherns mit einem Pinsel, ähnlich einem kleinen Mopp, auf das Fleisch aufgetragen.

Schweinerippchen sind nicht nur in der westlichen, sondern auch in der asiatischen Küche beliebt. Ihr unverwechselbarer Geschmack stammt von der süß-säuerlichen Sauce, mit der die Rippchen während des Garens bestrichen werden. Die Rippchen werden aus... geschnitten.

Bereiten Sie asiatische Barbecue-Schweinerippchen zu. Für saftige und zarte Rippchen diese zunächst über Nacht in einer Marinade ähnlich der chinesischen Hoisin-Sauce einlegen. Dann langsam...

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Die Rippchen auf dem Grill räuchern in...

Geschmackvolles und herzhaftes Barbecue-Hähnchen lässt sich zu Hause im Backofen zubereiten oder auf dem Grill im Freien räuchern. Sein intensives Aroma verdankt es einer Marinade aus italienischem Dressing und Barbecue-Gewürz.

Ein sehr einfaches Dessert, das aufgrund der Verwendung von Weißwein und Cognac jedoch nur für Erwachsene geeignet ist. Durch das leichte Grillen der Pfirsiche werden diese leicht karamellisiert, wodurch ihr Aroma noch besser zur Geltung kommt.

Der amerikanische Feiertag am 4. Juli ist nicht nur ein Fest der Unabhängigkeit mit Feuerwerk und Parade, sondern auch eine Ehrung der Gründerväter. Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, und nichts kann sie aufhalten.

Ein wunderbares Rezept, das wie die meisten Räuchergerichte nur wenig Vorbereitung erfordert. Rippchen in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Meerrettich sind einfach perfekt…

Das Gericht ist nach dem italienisch-amerikanischen Koch Caesar Cardini benannt. Römersalat mit seinen saftigen und knackigen Blättern harmoniert hervorragend mit...

Dank der reichhaltigen Gewürze und aromatischen Zutaten in der Marinade sind marinierte Kirschtomaten einfach umwerfend. Ihr Aroma und Geschmack harmonieren perfekt mit der saftigen, gegrillten Hähnchenbrust...

Gegrillter Mais ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Der Mais ist zwar weniger saftig als gekochter, aber dennoch fest und aromatisch. Die Sauce sorgt für zusätzliche Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Eine Glasur verleiht gebackenem oder gegrilltem Fleisch einen neuen Geschmack und ein besonders appetitliches Aussehen. Schweinerippchen mit einer würzigen Glasur sind unglaublich lecker, scharf,...

Grillen Sie Hähnchenspieße und servieren Sie sie nach indischer Art. Die Garam-Masala-Marinade und das frisch zubereitete Pfirsich-Chutney verleihen dem Fleisch die einzigartigen Aromen und Düfte der indischen Küche.

Bereiten Sie ein köstliches Abendessen zu, indem Sie ganze oder halbe Hähnchen braten. Am besten eignen sich dafür Cornish-Hähnchen oder junge Cornish-Hähnchen. Grillen Sie sie nach Jerk-Art, und Sie werden...

Als Gemüsebeilage zu einem Fleischgericht können Sie Kirschtomaten und Spargel auf Spießen grillen. Kurzes Rösten erhöht die Bekömmlichkeit des Gemüses und, im Gegensatz zu anderen Hitzearten, …

Ein süßes, gegrilltes Panini-Sandwich ist der perfekte Picknick-Snack. Die Füllung ist eine köstliche Kombination aus Banane und Schokolade. Zubereitung…

Brown Betty ist ein traditionelles amerikanisches Dessert aus Früchten und gewürzten Semmelbröseln. Obwohl es hauptsächlich für... verwendet wird.

Im Süden der USA ist geräucherte Schweineschulter das am häufigsten verwendete Fleisch für Sandwiches. Das Schweinefleisch wird mariniert und viele Stunden lang geräuchert, bis es zart und saftig ist.

In einer Mischung aus belgischem Ale und amerikanischen Barbecue-Gewürzen mariniertes Schweinefilet ist unglaublich saftig und aromatisch. Grillt man es über Holzkohle mit Räucherholz, wird das Fleisch...

Pulled Pork eignet sich für Sandwiches oder Salate. Probieren Sie dieses Pulled-Pork-Rezept von Oklahoma Joe's, einer amerikanischen Restaurantkette, die für ihr hervorragendes Pulled Pork bekannt ist.