Grill- und BBQ-Rezepte

Um die Aubergine anzubraten, verwenden Sie etwas mehr Kohlen, sodass am Ende des Grillvorgangs noch glühende, heiße Kohlen übrig sind. Grillen Sie die Aubergine für die angegebene Zeit, aber nicht länger, damit sie...

Grillen Sie Auberginen und bestreichen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, scharfer Sauce und Reisessig. Diese asiatisch inspirierten Auberginen erhalten einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack und eine saftige, glänzende Oberfläche.

Die Aubergine stammt zwar ursprünglich aus Indien, doch ihr Geschmack und Nährwert haben ihr weltweit viele Anhänger beschert. Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise, besonders wenn sie vorher frittiert werden.

Gegrilltes Gemüse ist schon für sich genommen eine vollwertige Mahlzeit. Aber was wäre, wenn man daraus einen sommerlichen Salat zubereitet? Alles, was Sie dafür brauchen…

Dieser Dip erinnert etwas an die beliebte orientalische Vorspeise Baba Ganoush, die aus gegrillten, gehackten Auberginen, Gewürzen und Tahini (einer Sesampaste) zubereitet wird. Er hat jedoch einen deutlich intensiveren Geschmack…

Da die Marinade grobes Salz enthält, müssen Sie die Menge etwa halbieren, wenn Sie normales Salz verwenden. Sie können es sogar ganz weglassen – achten Sie nur darauf, dass…

Der Geschmack von Limette harmoniert hervorragend mit Schwertfisch. Basmatireis, beispielsweise in Kokosmilch gekocht, ist eine tolle Beilage. Sie können die Menge an Rapsöl reduzieren…

Italienische Gremolata ist eine sehr einfache, aber dennoch köstliche und aromatische Würzsauce aus frischen Zutaten. Traditionell besteht sie aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale, aber Sie können die Aromen nach Belieben anpassen.

Gegrilltes Gemüse eignet sich nicht nur für Hauptgerichte. Es ist die perfekte Basis für eine leichte, aromatische Suppe. Diese Auberginensuppe wird mit Brühe zubereitet. Servieren Sie sie mit weißen Croutons…

Maiskolben sind ein herzhafter Sommersnack, der mit seinem Geschmack, Duft und seiner sonnigen Farbe stets gute Laune macht. Grillen Sie ihn in Alufolie, gewürzt mit einer Mischung aus Butter und...

Wenn Sie ein Picknick machen oder einfach draußen über offenem Feuer grillen, vergessen Sie nicht, ein paar feste Auberginen mitzunehmen. Grillen oder braten Sie sie auf dem Grillrost und beträufeln Sie sie mit Pflanzenöl.

Dieses würzige, langsam auf dem Grill gebratene Hähnchen wird unglaublich saftig und zart mit einer knusprigen Kruste. Die Chipotle- und Paprikagewürze in der Marinade verleihen ihm ein subtiles Raucharoma. Sofort...

Überraschenderweise schien eine runde Kuchenform mit Loch wie geschaffen für dieses Hähnchen-Kartoffel-Rezept. Sie eignet sich perfekt, um Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig zuzubereiten, was...

Eine ganze Hähnchenroulade sieht wirklich festlich und originell aus. Die Zubereitung mag zwar etwas Aufwand erfordern, aber das Endergebnis wird beeindruckend sein. Das Wichtigste ist...

Das klassische Bananas-Foster-Rezept stammt aus einem Restaurant in New Orleans. Dieses exquisite Dessert wird üblicherweise direkt am Tisch zubereitet und am Ende des Garvorgangs mit einer besonderen Note verfeinert.

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Die Kräutermischung harmoniert wunderbar mit dem Fisch, ohne seinen Eigengeschmack zu überdecken. Minze sorgt für Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen hervorheben…

Der Hummer ist zweifellos der Star dieses Gerichts. Die Basilikumbutter rundet es perfekt ab. Ganze Hummer oder Hummerschwänze eignen sich gleichermaßen: Das Gericht schmeckt genauso gut...

Eine Senf-Honig-Marinade mit einem Hauch Zitrone passt hervorragend zu Hähnchenbrust. Die Säure macht das Fleisch zart und das Olivenöl sorgt für Saftigkeit. Hähnchenbrust...

Dieses einzigartige Gericht aus gegrillter Aubergine lässt sich leicht zu Hause zubereiten.

Die Auberginen für diesen Salat werden gegrillt und mit Olivenöl beträufelt. Warm servieren.

Gegrillter Maissalat ist die perfekte Beilage zu Steak. Er vereint harmonisch die Aromen von geräuchertem Mais, Chilischoten, salzigem Käse, aromatischem Koriander und spritziger Limette. Grillen Sie ihn!

Die marokkanische Küche ist stets reich an Kräutern, Gewürzen und Würzmitteln und kreiert so einen warmen, lebendigen und unvergesslichen Geschmack. Um saftigem Wolfsbarsch eine orientalische Note zu verleihen, frittieren Sie ihn...

Pak Choi ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, das zu den Kohl- und Brokkoliarten zählt. Pak Choi ist als Diätprodukt mit einzigartigem Nährwert bekannt: Er hat einen niedrigen...

Feta-Käse stammt vermutlich aus Griechenland und Gerichte damit sind aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Er wird in vielen frischen Salaten verwendet, besonders interessant ist aber die Kombination mit anderen Gemüsesorten...

Wildgerichte genießen in der traditionellen griechischen Küche einen Ehrenplatz, wobei Hühnchen oft bevorzugt wird. Gegrilltes Hühnchen erhält einen mediterranen Geschmack, wenn...

Ein aromatisches, gewürztes Grillhähnchen stammt ursprünglich aus Louisiana. Das Geheimnis der Cajun-Küche liegt darin, das Gericht schnell zuzubereiten und dabei so viel Geschmack wie möglich zu erhalten.

Cola, Sojasauce und Knoblauch verleihen diesem Gericht einen einzigartigen süß-sauren Geschmack, und das gegrillte Hähnchen ist unglaublich zart und saftig. Eingelegte Chilischoten sorgen für eine angenehme Schärfe.

Römersalat ist die gleiche Sorte, die ursprünglich aus Griechenland stammt und im traditionellen Caesar Salad verwendet wird. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind seit der Antike bekannt, und seine Blätter wurden ursprünglich...

Das Burger-Patty ist zweifellos der Mittelpunkt, sowohl optisch als auch geschmacklich. Hier sind drei Möglichkeiten, unglaublich leckere und ungewöhnliche Patties zuzubereiten, gefüllt mit...

Laut Familie Neely eignen sich diese Rippchen perfekt, um Gäste bei einem Sommergrillfest zu beeindrucken. „Sie haben einen süßlich-rauchigen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Die Süße trägt dazu bei…“

Dieses elegante und unglaublich einfache Gericht verwendet fast alle Teile der Ananas, zusammen mit einem Filet vom Barsch oder Schnapper. Die Ananasschale schützt den Fisch vor direkter Hitze, verhindert so das Anbrennen und bewahrt seine Saftigkeit.

Zwiebeln verleihen dem Gericht mit ihren süßen, würzigen und säuerlichen Noten eine einzigartige Geschmacksfülle, die perfekt mit dem Thunfisch harmoniert. Frische Minzblätter sind eine wichtige Zutat. Alles in allem...

Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet „Scampi“ norwegischer Hummer oder Languste. Derselbe Name wird für Gerichte verwendet, die mit diesem Krustentier zubereitet und mit Knoblauchbutter und trockenem Weißwein serviert werden. Aufgrund der frühen...

Dieses Rezept ergibt Makrele, die innen saftig und außen knusprig ist. Der Fisch, mariniert in einer pikanten Gewürzmischung, harmoniert perfekt mit dem tiefen, komplexen Geschmack des Pestos. Die benötigte Saucenmenge beträgt wahrscheinlich...

Diese unglaublich einfach zuzubereitenden Garnelenspieße entführen Sie gedanklich an die warmen, sommerlichen Küsten des Mittelmeers. Das Geheimnis liegt in der Kombination der Zutaten und der Sauce aus griechischem Joghurt und...

Die Regenbogenforelle zählt zu den beliebtesten Forellenarten. Dieser Fisch gilt als äußerst gesund und ist eine Quelle für hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette. Darüber hinaus...

Diese einfache, köstliche und gesunde Tintenfisch-Vorspeise ist zudem unglaublich schnell zubereitet. Wenn Sie ein Picknick im Garten veranstalten, braten Sie sie einfach ein paar Minuten an, während Sie auf den Hauptgang warten.

Um diesem zarten Weißfisch eine orientalische Note zu verleihen, servieren Sie ihn mit einer würzigen Chermoula-Sauce, die in der Maghreb-Küche traditionell ist. Die Zutaten der Chermoula können je nach Region variieren, aber…

In der Maghreb-Küche, insbesondere in der marokkanischen, werden fermentierte Milchprodukte häufig in warmen Gerichten verwendet. Zusammen mit Gewürzen verleihen sie Fisch oder Fleisch einen reichen Geschmack und ein intensives Aroma.

Dieses einfache und perfekte Rezept bietet eine weitere Möglichkeit, gegrillte Meeresfrüchte neu zu entdecken. Der unglaubliche Kontrast von Farben, Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Selbst wenn...

Dieses nicht nur köstliche, sondern auch optisch ansprechende Gericht besticht durch eine goldbraune Hähnchenkruste, die mit gebackenen gelben Zitronen und violetten Radicchioblättern kombiniert wird. Das Fleisch ist zart und saftig. Während des Grillens…