Grill- und BBQ-Rezepte

Crisp ist ein amerikanischer Obstkuchen mit einer besonders knusprigen Streuselkruste. Diese Kuchen enthalten typischerweise reichlich Butter, die dem Boden seine perfekte Konsistenz verleiht.

Ein leckeres Dessert beim Picknick ist ungewöhnlich und originell. Nach einem köstlichen Grillgericht kann man aber auch French Toast zubereiten, sodass er nicht nur aus gebackenem Brot besteht, sondern zu einem echten Genuss wird.

Selbst auf dem Grill lässt sich eine gesunde und leckere Pasta mit Auberginen, Zucchini und Tomaten zubereiten. Rohe Nudeln und Gemüse werden mit einer Mischung aus Wasser und Weißwein bedeckt und mit Gewürzen vermengt.

Neben dem Braten von Fleisch und Fisch kann man auf dem Grill auch komplettere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Hähnchen mit Reis und Bohnen in Alufolie backen. Einwegfolie ist dabei einfacher zu verwenden.

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht und ein beliebter Klassiker für Picknicks: Man reicht den Gästen warme Tortillas, die diese dann nach Belieben mit Füllungen und Toppings belegen.

Flankensteak, ein Stück aus dem Bauchbereich des Rindes, ist ein mageres Fleisch, das durch kurzes Marinieren zarter wird. Limettensaft eignet sich hervorragend als Marinade. Seine Säuren...

Das Flat Iron Steak ist ein flaches Stück aus der Rinderschulter. Es gilt als Alternative zu Premium-Steaks, ist nicht so zart, aber sehr geschmacksintensiv und, wenn es richtig zubereitet wird…

Die Garnelen für diesen leichten und köstlichen Salat können gegrillt oder in der Pfanne gebraten und anschließend mit Olivenöl und gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengt werden. Sobald die Garnelen fertig sind,...

Gegrilltes Hähnchen erhält seinen intensiven, vollmundigen Barbecue-Geschmack durch die Sauce, die vor und mehrmals nach dem Grillen aufgetragen wird. Zur Zubereitung der Sauce benötigen Sie...

Neben dem Gemüse erhält dieses Gericht seinen lebendigen Geschmack durch ein leichtes Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und gewürztem Weinessig. Es wird im Salat, zum Würzen des Pitabrots und auch zum Kochen verwendet.

Servieren Sie gegrillte Hähnchenbrust mit einem herzhaften Salat, der kontrastierende Texturen und Aromen vereint. Der Salat kombiniert gekochten Dinkel mit...

Erdbeerspieße sind ein einzigartiges und köstliches Picknick-Dessert. Nutzen Sie die glühende Grillkohle, nachdem Sie das Fleisch gegrillt haben, um Erdbeeren auf Holzspießen zu grillen. Sobald die Beeren...

Flanksteak ist ein preiswertes Stück Rindfleisch aus dem Bauchbereich eines Bullen. Es hat einen kräftigen Rindfleischgeschmack, muss aber vorher mariniert werden, um zart und saftig zu werden. Zubereitung…

Bereiten Sie mexikanische Tacos zu, die mit dem Geschmack von zartem, gegrilltem Fleisch und knackigem, saftigem Krautsalat begeistern. Schweinefilet wird in Scheiben geschnitten und einige Minuten mariniert in...

Ein saftiges und zartes, medium-rare gebratenes Rindersteak passt hervorragend zu gegrillten grünen Bohnen und Kirschtomaten. Das Gemüse benötigt etwas länger zum Garen, daher sollte es zuerst gegrillt werden.

Dieser Hummus-Wrap mit gebratenen Zucchini, frischem Gemüse und Kräutern ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Wurstsandwiches. Hummus und Pinienkerne machen ihn sättigend, während die gebratenen Zucchini...

Verleihen Sie Ihrem gebratenen Rotbarsch eine interessante und einzigartige Geschmacksnote. Die Mischung aus Chilipulver, braunem Zucker, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer in diesem Rezept ist perfekt ausbalanciert und ergibt einen Fisch, der…

Bereiten Sie köstliche und gesunde Grillgarnelen in einer würzigen Sauce aus Butter, Bier, Chipotle-Sauce und Gewürzen zu. Wickeln Sie die Garnelen mit der Sauce in Alufolie und grillen Sie sie über Holzkohle.

Traditionelles italienisches Pesto wird aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Pecorino-Käse zubereitet, aber man kann es auch ohne die zusätzlichen Kalorien und Milchfette zubereiten. Dazu ersetzt man einfach...

Dieser Hackbraten wird aus einer Mischung aus magerem Rind- und Putenfleisch zubereitet und ist dennoch unglaublich saftig, köstlich und geschmacksintensiv. Das verdankt er dem Spinat, der dem Hackfleisch beigemischt wird.

Die Kombination aus Lamm und Minze ist längst ein Klassiker. Das aromatische Kraut harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch und zusammen ergeben sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Grillen Sie eine Lammkeule und servieren Sie sie...

Gegrillte Garnelen schmecken besonders gut, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich perfekt für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, sie nicht zu lange zu garen.

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade.

Ein amerikanischer Cobb-Salat besteht aus gleich großen Zutaten, die in Streifen auf einem Salatbett angerichtet werden. Typischerweise enthält er Eier, gebratenen Speck, Tomaten,...

Ein köstlicher, vitaminreicher Salat aus Mais, Paprika, Rotkohl, Frühlingszwiebeln und Erdbeeren. Alle Gemüsesorten und Beeren werden gegrillt, was dem Salat einen sommerlichen Charme verleiht und...

Traditionelle mexikanische Enchiladas werden mit Maistortillas gefüllt. Zucchini eignen sich jedoch genauso gut wie die gelben Tortillas für die Zubereitung von Rollen. Und wenn Zucchini Saison haben…

Um dem Truthahn einen karibischen Geschmack zu verleihen, reiben Sie ihn einfach mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein und grillen Sie ihn. Dazu vermischen Sie braunen Zucker mit Cayennepfeffer, Ingwer, Knoblauch und...

Für die Sandwiches benötigen Sie ein langes französisches Baguette, das Sie vierteln. Jede Brotscheibe wird der Länge nach aufgeschnitten, mit Mayonnaise bestrichen und mit einer köstlichen Hühnerfüllung gefüllt.

Der exotische asiatische Geschmack dieses Lachses stammt von einer Marinade aus frischem Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Limettensaft, Zucker und Fischsauce, einer unverzichtbaren Zutat der vietnamesischen Küche.

Polenta, die nach diesem Rezept zubereitet wird, schmeckt unglaublich gut, denn im Gegensatz zu normalem Maisbrei werden frische, aromatische Kräuter und reichlich geriebene...

Für eine ansprechende Präsentation von Avocado als Vorspeise grillen Sie die Scheiben, bis sie leicht angebrannt und rauchig sind. Richten Sie die gegrillten Scheiben anschließend auf... an.

Hier sind vier meiner Lieblingsmethoden, Maiskolben zuzubereiten. Egal, wofür Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht Salz und Butter!

Merguez-Würste, eine traditionelle Spezialität aus Marokko und Nordafrika, sind so köstlich und herzhaft, dass sie auch außerhalb Afrikas beliebt geworden sind. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit im Nahen Osten und in Europa.

Gegrillter Maiskolben wird noch köstlicher und sättigender, wenn er mit Toppings serviert wird. Bereiten Sie zum Beispiel eine spezielle Limettenbutter dazu zu. Das verleiht ihm einen reichhaltigen Geschmack...

Dieser gegrillte Maissalat mit Bohnen aus der Dose, Kichererbsen und frischem, saftigem Gemüse ist unglaublich sättigend und versprüht mit seinem Aussehen, Geschmack und Duft sommerliches Flair. Kombinieren Sie den Mais mit...

Ob Sie Mais grillen, dämpfen oder anbraten – dieses köstliche Butterrezept eignet sich für alle Zubereitungsarten. Verrühren Sie Butter, Jalapeño, Limette, Knoblauch und Paprika zu einer Paste und…

Grillen Sie köstlichen Mais, reich an würzigen Aromen, die den fantastischen Geschmack des Maises unterstreichen, anstatt ihn zu überdecken. Bereiten Sie dazu eine Gewürzbutter zu, indem Sie Butter mit … vermischen.

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Das Rezept für Linguica wurde von den Azoren in die Vereinigten Staaten gebracht und ist dort überall beliebt.

Ganzer gegrillter Fisch regt schon beim Garen den Appetit an und ist ein wahrer Augenschmaus. Gegrillter Wolfsbarsch, eingerieben mit einer Marinade aus...

Diese interessante Methode, Hähnchen zu braten, ermöglicht es, den Karkasse senkrecht zu halten, sodass er gleichmäßig von allen Seiten gart und die Haut schön bräunt. Das Hähnchen wird auf einen Aluminiumspieß gesteckt...