Grill- und BBQ-Rezepte

Eine leuchtende, saftige und köstliche Vorspeise aus gegrillten, karamellisierten Mangoscheiben. Ihre Süße und das leichte Kiefernaroma werden harmonisch durch die kontrastierende Schärfe von Cayennepfeffer und frischen...

Servieren Sie gegrillte Ciabatta-Scheiben, beträufelt mit Olivenöl und eingerieben mit Knoblauch und frischen Tomaten, zum Mittagessen oder als Vorspeise anstelle von normalem Brot.

Dieser köstliche, saftige Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, Bohnen aus der Dose und gegrillten Meeresfrüchten wird mit seinem farbenfrohen Aussehen, seinem fantastischen Geschmack und seiner einzigartigen Präsentation alle begeistern. Los geht's!

Gönnen Sie sich ein köstliches und leichtes Gericht mediterraner Küche, das Texturen und Aromen harmonisch vereint. Gegrillte Jakobsmuscheln mit gekochtem Quinoa...

Wenn keine Zeit zum Grillen ist oder alle hungrig sind, während das Fleisch grillt, ist dieses Rezept für schnelle, aber leckere gebratene Räucherwürstchen die perfekte Lösung. Die Wurststücke werden auf Spieße gesteckt…

Gegrillter Rosenkohl mit Speck ist eine köstliche Beilage, die hervorragend zu fast jedem Hauptgericht passt und sehr festlich wirkt. Der Rosenkohl wird vorgekocht in...

Barbacoa ist eine Zubereitungsmethode für Fleisch, bei der es lange in einer Mischung aus hocharomatischen Gewürzen geschmort wird, bis es fast zerfällt. Sie stammt aus der Karibik…

Gegrillte Entenbrust erhält ihren perfekten Geschmack, wenn man sie vorher mit einer Gewürzmischung einreibt, die geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, Kreuzkümmel, Senfpulver und etwas... enthält.

Für köstliche Schweinerippchen benötigen Sie eine beliebige Steakgewürzmischung und Bier, das die Gewürze ergänzt und eine leckere Sauce ergibt. Fleischige Rippchen, aus dem Lendenstück geschnitten,...

Ein hervorragendes Sommergericht: leicht, vitaminreich und mit einer Kombination aus kontrastierenden Aromen und Texturen. Gegrillter Spargel ist goldbraun und dadurch zart, ohne seinen Biss zu verlieren.

Frische Pfirsiche lassen sich ganz einfach in ein köstliches Dessert verwandeln, indem man sie grillt. Sobald die Früchte schön gegrillt und weich sind, serviert man sie mit Butter…

Portobello-Pilze sind große, breitköpfige Pilze mit einem intensiven, vielschichtigen Aroma. Ein Pilz genügt als Beilage oder Vorspeise. Und um ihr Aroma noch weiter zu intensivieren…

Die naturbelassenen Schweinelendenkoteletts mit zwei Knochen werden vor dem Braten mit einer Gewürzmischung eingerieben, die unter anderem Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Senfpulver, geräuchertes Paprikapulver und Chipotle-Pulver enthält.

Diese italienische Braciole-Rolle wird aus Flankensteak (einem Stück aus dem Bauch des Rindes) hergestellt, das horizontal halbiert, wie ein Buch oder ein Schmetterling aufgeklappt und dann geklopft wird, um...

Dieser umwerfende, leichte und geschmackvolle asiatische Salat kombiniert gekochte Reisnudeln mit gegrillten Garnelen, Shiitake-Pilzen und Spargel. Beginnen Sie mit...

Gönnen Sie sich japanische Reisbällchen, auch „Onigiri“ genannt, gegrillt und mit einer köstlich knusprigen, süß-säuerlichen Kruste überzogen. Sie werden aus klebrigem Sushi-Reis hergestellt…

Gegrilltes Gemüse schmeckt noch besser und appetitlicher, wenn man es einige Minuten in einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Kräutern mariniert. Zum Grillen...

Hähnchenbrust ist zartes, mageres Fleisch, das zu fast allen Aromen passt. Braten Sie sie mit Kreuzkümmel an und verleihen Sie ihr so ​​ein reichhaltiges, würziges Aroma. Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl und einer Gewürzmischung ein...

Bereiten Sie köstlichen und appetitanregenden gegrillten Brokkoli zu, indem Sie ihn vorher marinieren. Diese ungewöhnliche Zubereitungsmethode verleiht dem Brokkoli ein reichhaltiges, aromatisches Aroma, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Gegrillte (oder in der Pfanne gebratene) rote Zwiebeln mit ihrem leicht süßlichen Geschmack sind die perfekte Ergänzung zu Burgern und Sandwiches, eine ideale Beilage zu Fleisch oder eine einfache, aber köstliche Vorspeise. Zwiebeln...

Eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Cheeseburgern – Sie werden den reduzierten Fettgehalt zu schätzen wissen. Obwohl er mit fast magerem Rinderhackfleisch zubereitet wird, kann das Braten...

Lammkoteletts mit Minzsauce sind eine wahre Delikatesse mit einem exquisiten Geschmack, bei dem die erfrischende Minze den kräftigen Fleischgeschmack perfekt ergänzt und ausbalanciert. Sie werden außerdem begeistert sein von...

Für ein zartes, saftiges Schweinefilet marinieren Sie es über Nacht in einer Mischung aus Sojasauce, Orangen- und Limettensaft, Tamarindenkonzentrat, Dijon-Senf, Ingwer,...

Diese Kebabs werden mit Hähnchenfingern oder zarten Hähnchenbrustfilets zubereitet, die sehr schnell garen. Nur wenige Minuten auf dem Grill, und sie sind servierfertig. Vorbestellung...

Ein klassischer leichter Caesar Salad besteht aus Salatblättern, Croutons, Parmesan und Dressing. Diese Zutaten lassen sich für ein noch interessanteres Aroma grillen.

Hanger Steak, auch bekannt als „Metzgersteak“, ist ein Teilstück vom Zwerchfell. Dieses Fleischstück zeichnet sich durch seine großen Fasern und seinen kräftigen Rindfleischgeschmack aus, ist aber dennoch nicht so zäh wie andere Teilstücke.

Naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie zuvor mit einer Gewürzmischung aus Zucker, Paprika und Zwiebelpulver eingerieben und in Barbecue-Sauce mariniert werden...

Gegrillter Caesar Salad ist eine tolle Alternative zum klassischen Caesar Salad und wird Sie mit seinem Geschmack und seiner einzigartigen Präsentation begeistern. Alle Salatzutaten werden gegrillt, bis Grillstreifen sichtbar sind.

Am einfachsten genießt man saftigen Spargel, indem man ihn mit Knoblauch grillt. Sein herzhafter Geschmack harmoniert perfekt mit der dezenten Süße des Spargels, während die Rauchnoten das Gericht perfekt abrunden.

Für gleichmäßig geröstete Rosenkohlröschen, die innen zart und außen goldbraun sind, wählen Sie möglichst gleich große Röschen. Erhitzen Sie diese vor in...

Trotz ihres Namens sind diese Schweineschnitzel mit Knochen schnell und einfach zuzubereiten, ihr Geschmack ist aber dennoch reichhaltig und intensiv. Das verdanken sie der Marinade aus Honig, Pflanzenöl,...

Gegrillte Ananas sind eine außergewöhnliche Beilage zu Fleisch. Oder beträufeln Sie sie mit Honig für ein wunderbares, leichtes Picknick-Dessert. Schälen Sie die Ananas vorher...

Gegrilltes Schweinefilet wird noch saftiger und zarter, wenn man es nach dem Marinieren in einer süß-sauren Marinade im Ganzen gart. Die Marinade wird aus Limettensaft und -abrieb, Honig, Salz und … zubereitet.

Wenn Sie eine Gemüsebeilage zubereiten, entscheiden Sie sich für eine Grillgemüseplatte. Sie ist köstlich und sieht dank der knusprigen Grillstreifen appetitlich aus. Außerdem sieht dieses Gericht sehr ansprechend aus.

Für diese Kebabs können Sie jede beliebige Pilzsorte verwenden, Champignons eignen sich jedoch am besten. Wählen Sie Pilze von ungefähr gleicher Größe, damit sie gleichmäßig garen. Obwohl sie gebraten werden...

Statt ein gegrilltes Steak einfach mit Blattsalat zu servieren, verwenden Sie diese Zutaten, um einen herzhaften, aromatischen und abwechslungsreichen Salat zuzubereiten. Zart...

Bereiten Sie ein mexikanisches Fajita-Gericht zu, indem Sie dünn geschnittenes, saftiges Rindersteak, in Bier geschmorte Poblano-Paprika und Zwiebeln auf Weizentortillas schichten, und...

Florentiner Steaks zeichnen sich durch ihre enorme Größe aus. Jedes Stück wiegt mindestens 1 kg und wird im Ganzen gegrillt. Porterhouse- oder T-Bone-Steaks eignen sich am besten für diese Zubereitung.

Dieser köstliche und sättigende Salat wird mit gegrilltem Rinderfilet zubereitet, das quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten und mit frischem Spinat und gegrillten roten Zwiebeln serviert wird, und...

London Broil ist ein mariniertes Stück Rindfleisch aus der Keule, das gegrillt wird. Für ein besonders saftiges Ergebnis sollte das Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Rotwein und... mariniert werden.

Das perfekte Ribeye-Steak wird zwar traditionell auf dem Holzkohlegrill zubereitet, schmeckt aber genauso gut auf einem Elektrogrill oder in einer Grillpfanne. Die Steaks werden mit Salz gewürzt und...

Für perfekt saftiges und aromatisches Grillfleisch wählen Sie Steaks der angegebenen Dicke mit einem dünnen Fettrand. Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur ruhen.

Gegrilltes Steak wird mit gegrilltem Gemüse serviert, das ebenfalls gegrillt wird, bis es duftet und Grillstreifen aufweist. Verwenden Sie Lamm oder ein schmackhaftes Rindersteak...

Dieses preiswerte Stück Rindfleisch gilt als herzhaftes Steak, und selbst dieses robuste Stück kann so zubereitet werden, dass es geschmacklich mit Premium-Steaks mithalten kann. Flanksteak wird aus dem unteren Teil des Rindfleischs geschnitten...

Eine der besten Zubereitungsmethoden für ein Ribeye-Steak: Reiben Sie das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl ein und stellen Sie es für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank. Zum Braten...

In Butter gebratene Bananen, bestreut mit braunem Zucker, bilden eine leichte Karamellkruste und werden dadurch noch weicher und süßer. Das ergibt ein wunderbares Dessert.