Grill- und BBQ-Rezepte

Damit das Heilbuttfilet nach dem Grillen saftig und zart bleibt, wird es nur 4 Minuten pro Seite gegrillt, bis sich leckere Grillstreifen bilden. Eine perfekte Beilage zu Fischgerichten…

Veranstalten Sie eine Sommerparty im hawaiianischen Stil und servieren Sie Ihren Gästen Kalua-Schweinefleischburger. Diese traditionelle Zubereitungsmethode der Inseln beinhaltet...

Pizza wird vom Boden bis zum Belag gegrillt, was ihr einen zusätzlichen sommerlichen Geschmack verleiht, besonders wenn sie über Holzkohle gegrillt wird. Grillbeläge wie einfache...

Gegrillte Entenbrust mit einer köstlichen, klebrigen asiatischen Sauce. Die Entenbrüste werden mit einer duftenden asiatischen Gewürzmischung eingerieben und langsam gegrillt, bis das Fett austritt und die Haut knusprig wird.

Dicke Rinderbrust eignet sich hervorragend zum Grillen. Zur Zubereitung benötigen Sie ein glattes, rechteckiges Stück, das Sie mit einer trockenen Gewürzmischung einreiben und über Nacht marinieren. Diese Gewürze...

Das Geheimnis eines köstlichen Shawarma liegt in der Kombination der Zutaten: saftiges, frittiertes Hähnchen, frisches Gemüse, ein Hauch von Essiggurken und Soßen, alles eingewickelt in ein warmes Fladenbrot. Und obwohl es schwierig ist, Hähnchen zu Hause zuzubereiten…

Gönnen Sie sich ein authentisches orientalisches Shawarma mit Lammfleisch, mariniert in Ras el Hanout, einer nordafrikanischen Gewürzmischung. Diese Mischung ist perfekt ausbalanciert und verleiht dem Fleisch einen wunderbaren Geschmack.

Das Hähnchen in diesem Shawarma erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine Zitrusmarinade mit Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen, darunter eine harmonische Mischung aus Chili und Zimt. Die Hähnchenschenkel werden lange mariniert…

Schweinefleisch in Ananas vereint nicht nur fantastische Aromen, sondern sieht auch wunderschön aus. Ihre Gäste werden begeistert sein. Die Ananas wird geschält und mit Fleisch vom gekochten Schweinefleisch gefüllt…

Dieses saftige Hähnchen mit seiner knusprigen, dunklen Kruste stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Sinola, wo es in Straßencafés serviert wird und als eines der köstlichsten Gerichte der lokalen Küche gilt. Innen saftig und zart, aber...

Köstliches und saftiges Shawarma lässt sich auch zu Hause zubereiten, ganz ohne spezielle Frittiergeräte. Hähnchenschenkel werden in dünne Scheiben geschnitten, in Gewürzen mariniert und frittiert…

Dieses Harissa-Rezept unterscheidet sich von der traditionellen arabischen Sauce durch seinen milderen Geschmack. Es wird zubereitet, indem man scharfe, getrocknete Paprikaschoten mit süßen, gerösteten Paprikaschoten vermischt und Knoblauch, Gewürze und … hinzufügt.

Nach diesem Rezept zubereitete Schweinerippchen schmecken genauso wie im chinesischen Restaurant. Die Rippchen stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Sie werden in...

Dieses Rezept macht geräucherte Schweinekoteletts am Knochen noch köstlicher. Für die Glasur bereiten Sie eine Marinade aus Honig, braunem Zucker, Limettensaft und rotem Pfeffer zu…

Hähnchenbrustfilets werden goldbraun gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen, klebrigen Glasur aus Sojasauce, Pfirsichmarmelade, Dijon-Senf und... bestrichen.

Vor dem Grillen die Hähnchenteile mit einer Barbecue-Sauce aus Balsamico-Essig, Ketchup, braunem Zucker und Gewürzen bestreichen. Sie können die Sauce auch im Voraus zubereiten und aufbewahren.

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch werden sie saftiger und zarter. Und der unvergleichliche Geschmack kommt von...

Große, naturbelassene Kalbsschnitzel mit Knochen lassen sich auf interessante Weise braten, indem man sie mit Fontina-Käse und dünnen Scheiben italienischen Prosciutto füllt. Dazu werden Taschen in das Fleisch geschnitten…

Ein raffiniertes marokkanisches Festtagsgericht mit gegrilltem Lammrücken und duftendem Couscous. Und wenn man bedenkt, dass die Zubereitung von Couscous nur wenige Minuten dauert, und...

Eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise aus saftigem, frischem Spargel und Speck. Jede Spargelstange wird in eine dünne Speckscheibe gewickelt und gegrillt. Eine einzigartige und leckere Ergänzung. Kann auch als Vorspeise serviert werden…

Sogar Hähnchenwürstchen eignen sich für leckere und abwechslungsreiche Kebabs, und Kirschtomaten, Zwiebeln sowie gelbe und rote Paprika sorgen für Saftigkeit, Geschmack und leuchtende Farben. Kebabs...

Gegrillte Forelle im Ganzen ist einfach, aber köstlich. Man braucht nur ausgenommenen Fisch, aromatische Kräuter und Zitrone. Dill, Petersilie und Estragon werden großzügig zum Fisch gegeben, und...

Selbst auf dem Grill lässt sich ein köstliches Lammkarree zubereiten, das mit Gorgonzola und italienischen Semmelbröseln paniert ist – ein doppelter Genuss, wenn der würzige Käse mit … vermischt wird.

Eine Tomatenmarinade mit Knoblauch, Chilipulver und Chiliflocken verleiht diesen Schweinekoteletts einen Tex-Mex-Geschmack. Lassen Sie das Fleisch ein paar Stunden oder über Nacht marinieren.

Selbstgemachte Würstchen sind lecker und gesund; sie bestehen nur aus Fleisch und einigen Gewürzen und Kräutern. Und die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Braten von Schnitzeln, vorausgesetzt, man besitzt einen Fleischwolf mit...

Vor dem Frittieren wird das Hähnchen eine Stunde lang in einer gewürzten Salzlake eingelegt, anschließend mit einer trockenen Marinade eingerieben und eine weitere Stunde mariniert. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig, zart und köstlich. Aber das absolute Highlight…

Dieses Rezept für Parmaschinken weicht etwas von der klassischen Zubereitung ab. Anstelle von panierten und frittierten Auberginen werden gegrillte Gemüse verwendet (man kann...

Der Maiskolben wird im Ganzen gegrillt, in Folie mit aromatischen Kräutern und Butter eingewickelt. Durch die Folie kann er gut durchdringen und wird dadurch zart und aromatisch.

In Spanien, Portugal und Lateinamerika bezeichnet „Churrasco“ über Holzkohle gegrilltes Fleisch. Flanksteak eignet sich hervorragend für dieses Gericht. Grillen Sie es und servieren Sie es mit …

Liebhaber scharfer Speisen werden den Geschmack dieser brutzelnden Grillhähnchenflügel sicherlich zu schätzen wissen, deren Schärfe durch ein köstliches Raucharoma abgerundet wird. Die Hähnchenflügel sind mit einer Mischung aus Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer gewürzt…

Galbi (koreanisch für „Rippchen“) sind marinierte, gegrillte Rippchen mit viel Fleisch. Es wird aus Rinderrippchen mit reichlich Fleisch zubereitet. Vorher…

Ein einfaches Rezept für köstliche gegrillte Hähnchenschenkel mit wenigen Gewürzen. Die wichtigste Zutat ist Meersalz mit Chipotle-Pfeffer, das dem Gericht und allen anderen Zutaten eine einzigartige Note verleiht.

Ganze Hähnchenflügel werden in einer Mischung aus in der Mikrowelle geröstetem Knoblauch, Zitronensaft, Thymianzweigen, Basilikum und Oregano mariniert. Anschließend werden sie bei indirekter Hitze gegrillt, bis…

Der Hackbraten wird aus Rinderflankensteak zubereitet, das horizontal halbiert, geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird, welche ihm zusammen mit der restlichen saftigen Füllung der Roulade seinen besonderen Geschmack verleiht...

Es ist kein Zufall, dass dieser Burger Maui Luau heißt, was so viel wie hawaiianisches Fest bedeutet. Alle Zutaten verschmelzen zu einem exotischen, süß-scharfen Geschmack, der Sie gedanklich auf die sinnlichen Inseln entführt.

Zum Räuchern verwenden wir Schweineschulter – ein preiswertes und nicht besonders zartes Stück Fleisch, das nach dem Garen förmlich auf der Zunge zergeht. Das verdanken wir der Marinade aus naturtrübem Apfelsaft.

Gegrillte Hähnchenflügel sind die perfekte sommerliche Alternative zu frittierten Flügeln und ihr reichhaltiger, süß-scharfer Geschmack macht sie einfach köstlich! Vor dem Grillen die Flügel einweichen...

Das klassische Florentiner Steak ist ein großes Porterhouse-Steak mit einem Gewicht von typischerweise 1 kg. Dieser Zuschnitt besteht aus zwei Fleischsorten: Filet Mignon und Rinderlende, die durch einen kleinen Knochen getrennt sind.

Ananas ist als beliebte Beilage zu Fleischgerichten oder herzhaften Salaten bekannt und harmoniert mit ihrer Saftigkeit und ihrem süß-säuerlichen Geschmack perfekt mit den Aromen anderer Zutaten. Besonders lecker ist Ananas in Kombination mit...

Schwarztee-geräucherte Ente ist ein traditionelles Gericht aus der chinesischen Provinz Sichuan, wo sie auch als „Rancha“ bekannt ist. Vor der Zubereitung wird die ganze Ente über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt…

Ein erfrischender und dennoch sättigender Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten und eine süß-säuerliche Granatapfel-Orangen-Barbecue-Sauce passen hervorragend zu gegrillter Wachtel. Das ganze Gericht sieht...

Was gibt es Köstlicheres als einen ganzen, goldbraun gegrillten Fisch mit knusprigen Grillstreifen? Für einen wahrhaft köstlichen Fisch füllen Sie die Bauchhöhlen mit...

Avocados eignen sich dank ihrer Form hervorragend als einzigartige Vorspeise: Sie dienen als Schalen mit Vertiefungen, die mit jeder beliebigen Sauce gefüllt werden können. Zum Beispiel mit mexikanischer Mais-Bohnen-Salsa, die perfekt dazu passt…

Vor dem Braten werden Schweinekoteletts am Knochen 24 Stunden lang in einer Salzlake mit aromatischen Gewürzen eingelegt, wodurch sie zart, saftig und unglaublich schmackhaft werden. Gegrillt...

Diese asiatische Barbecue-Sauce passt mit ihrem vielschichtigen Geschmack hervorragend zu gegrilltem Rotbarsch. Zur Zubereitung werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig usw. vermischt.

Gegrillter Blumenkohl, eine einfache Beilage, erhält durch die duftende Brie-Speck-Sauce eine raffinierte Note. Die weiße Sauce wird aus dem beim Braten ausgelassenen Speckfett zubereitet.

Die Brombeer-Barbecue-Sauce, die während des Garens immer wieder auf die Hähnchenschenkel gestrichen wird, verleiht ihnen ein wunderbares Aroma. Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Neben frischen Brombeeren enthält sie...

Diese Burger zeichnen sich durch einzigartige Rindfleisch-Patties aus, die mit Cheddar-Käse gefüllt sind, der beim Grillen wunderbar schmilzt. Jeder Patty ist einzeln verpackt in...

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in Stücke geschnitten und über Nacht in einer gewürzten Bierlake eingelegt, um es saftiger und aromatischer zu machen. Zum Grillen einen Grill mit direkter und indirekter Hitze vorbereiten…

Warme Sandwiches mit Käse, Tomaten und Kräutern sind sehr sättigend, lecker und saftig. Sie sehen sommerlich aus und stecken voller mediterraner Aromen. Zuerst wird Olivenöl vermischt mit...