Rezepte aus den Küchen der Welt

Knusprige italienische Mini-Crostini-Sandwiches eignen sich perfekt als Appetithäppchen für Partys und Feiern zu Hause. Diese Vorspeise harmoniert wunderbar mit cremiger Ricotta und einem leichten Salat aus...

Bereiten Sie einen köstlichen Shepherd's Pie für die Feiertage zu – mit einer Fleischfüllung und einer dicken Schicht leckerem Kartoffelpüree als Belag – und Sie brauchen sich keine Gedanken um eine Beilage zu machen. Die Füllung wird aus Rinderhackfleisch zubereitet, das…

Bewirten Sie Ihre Gäste, während das Abendessen zubereitet wird, und servieren Sie eine leichte Spargel-Vorspeise nach spanischer Art. Für eine besonders ansprechende Optik umwickeln Sie jede Spargelstange mit einer Scheibe luftgetrocknetem Serrano-Schinken.

Anders als herkömmliche knusprige Zuckerkekse sind diese Kekse weicher. Der Teig besteht aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und natürlicher Vanille...

In Wein pochierte Birnen sind ein klassisches französisches Dessert, das sich durch seine elegante Präsentation und seinen außergewöhnlichen Geschmack auszeichnet. Feste, reife Birnen werden geschält und bei sehr schwacher Hitze pochiert.

Zartes Garnelenfleisch gart unglaublich schnell, wodurch diese Meeresfrüchte-Delikatesse perfekt für ein besonderes, unkompliziertes Abendessen geeignet ist. Wenn Sie bereits geschälte Garnelen haben, verkürzt sich die restliche Garzeit auf wenige Minuten.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben in der Hochsaison der Tomaten mit diesem köstlichen Tomatenkuchen nach italienischer Art. Er wird mit frischen, reifen Tomaten auf einem vorbereiteten Teigboden zubereitet…

Um italienische Calzones einfacher zuzubereiten, verwenden Sie fertigen Hefeteig für Brötchen oder Brot und gehackte rohe Wurst für die Füllung. Entfernen Sie einfach die Wurst vom Schweinefleisch...

Jerky – dünne Scheiben getrocknetes Rindfleisch – lässt sich auch ohne Dörrgerät zu Hause herstellen. Alton Brown schlägt vor, ein Trockengestell aus Papierfiltern zu bauen…

Ein riesiges Stück gebackener Schinken ist ein spektakulärer und köstlicher Genuss für ein großes Familienfest. Zwar verkaufen Geschäfte oft bereits marinierten und vorgebackenen Schinken,...

Scrapple ist ein in Pennsylvania heimisches Gelee, das Hackbraten ähnelt und traditionell aus gemahlenen Schweineinnereien, Gewürzen, Maismehl und Brühe hergestellt wird. Es unterscheidet sich jedoch von Hackbraten dadurch, dass…

Vor dem Räuchern werden die Putenkeulen mit einer Mischung aus Olivenöl und Worcestershiresauce bestrichen und mit einer duftenden Gewürzmischung und braunem Zucker eingerieben. Damit sowohl die Haut als auch das Fleisch köstlich werden,...

Klassische italienische Marinara-Sauce ist ein fester Bestandteil vieler italienischer Gerichte. Sie passt zu Pasta, Pizza, Reis oder kann als Ketchup-Ersatz zu Ravioli serviert werden. Wo immer man sie hinzufügt, verleiht sie dem Gericht eine besondere Note.

Der orientalische Tabouleh-Salat ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Er ist köstlich, sättigend und erfrischend. Tabouleh wird aus Bulgurweizen zubereitet. Anstatt ihn zu kochen, dämpft man ihn eine Stunde lang in kochendem Wasser, wodurch das Getreide seine...

Rührei ist ein köstliches, schnelles und proteinreiches Frühstück, dessen Geschmack von der Zubereitung abhängt. Mit diesem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept lernen Sie, wie Sie das perfekte Rührei zubereiten.

Stromboli ist eine ungewöhnliche amerikanische Pizza, die in rollender Form gebacken wird. Dünne Scheiben verschiedener Käsesorten (Parmesan usw.) werden auf einen ausgerollten Hefeteig geschichtet.

Dieser offene Schokoladenkuchen ist ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber. Er ist nicht nur köstlich und unglaublich saftig, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Falls Sie es nicht abwarten können, bis er fertig ist…

Der klassische amerikanische Cobb-Salat besteht aus gewürfelten Tomaten, hartgekochten Eiern, Avocado, Hähnchenbrust, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Speck, der in dieser Variante...

Diese Orzo-Pasta mit Käse ist schnell und einfach in nur einem Topf zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage zum Frühstück oder Abendessen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch, zusammen mit geriebenem...

Nach diesem Rezept zubereitete Fish and Chips schmecken genauso lecker und knusprig wie im Restaurant. Beim Frittieren ist es wichtig, eine gleichmäßige Öltemperatur zu halten, damit…

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf mit Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der...

Diese italienische Pastete besticht durch ihr wunderbar rustikales Aussehen, die einfache Zubereitung und ihren exquisiten Geschmack und Duft. Für eine Crostata die Füllung in die Mitte eines ausgerollten Teigbodens geben...

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die Zutaten in diesem Rezept ergeben eine große Portion, von der Sie einen Teil einfrieren können, falls...

Dirty Rice ist ein beliebtes Cajun-Pilaw, das mit allem zubereitet wird, was man gerade an Fleisch, Hackfleisch oder Innereien da hat. In diesem Rezept wird es zum Beispiel mit geräucherter Schweinswurst gemacht. Der Reis wird separat gekocht…

Tapenade ist eine provenzalische Würzsauce aus Oliven, Kapern und Sardellen, die typischerweise auf Baguettescheiben oder Cracker gestrichen wird. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Caldo de res ist eine herzhafte mexikanische Rindfleisch-Gemüsesuppe. Sie wird mit Rindfleisch am Knochen zubereitet, um eine reichhaltige und cremige Brühe zu erhalten. Sobald die Brühe fertig ist,...

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus, und ihre Zutaten scheinen zahlreich zu sein…

Der magische Geschmack eines klassischen Vanille-Milchshakes lässt niemanden kalt. Für die Zubereitung benötigen Sie Vanilleeis, Milch, Zucker und Vanilleextrakt.

Dieser herzhafte Meeresfrüchteeintopf ist ein wahres Feuerwerk an Aromen. Er wird mit einer Brühe aus Gemüse, Weißwein und Garnelenschalen zubereitet, die Sie im Voraus zubereiten und aufbewahren können.

Diese Hähnchenpasta ist eine etwas einfachere Variante mediterraner Pasta. Anstelle von Meeresfrüchten wird dünn geschnittene Hähnchenbrust verwendet, die, wie...

Dieser köstliche, sättigende Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Er ist gefüllt mit frischem, saftigem Salatgrün und zarten, gegrillten Rinderfiletscheiben…

Probieren Sie dieses köstliche, asiatisch inspirierte Gericht. Es ist eine perfekte Kombination aus Hühnchen, Shiitake-Pilzen, Edamame-Bohnen, Gewürzen, Gemüse, Udon-Nudeln und einer wunderbaren Sauce, die alles umhüllt und aufsaugt.

Brunswick Stew ist ein traditionelles Gericht des amerikanischen Südens. Ursprünglich als Jagdgericht gedacht und hauptsächlich mit Wild zubereitet, ist es heute ein fester Bestandteil des Südstaaten-Barbecues und wird oft mit Wild zubereitet.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit knusprigen italienischen Florentini-Keksen – zart im Biss und mit dem luxuriösen Geschmack von Mandeln und Karamell. Diese Kekse sind außerdem mit einem Hauch Orangenschale und Honig verfeinert, was ihnen eine besondere Note verleiht.

Dieses köstliche asiatische Nudelgericht ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Dünn geschnittenes Hähnchenfleisch wird mit Knoblauch und Ingwer angebraten und anschließend mit Nudeln, geriebenen Karotten und weiteren Zutaten in einer Pfanne vermengt.

Für dieses Rezept werden fleischige Schweinerippchen aus dem Lendenstück verwendet. Die Rippchen werden mit einer Gewürzmischung eingerieben und im Ofen zart gebacken, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden.

Das Rezept für den Waldorf-Salat ist über hundert Jahre alt und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Der Salat hat seinen Namen vom Waldorf-Astoria Hotel in New York City, wo er erfunden wurde.

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene Streifen gegrillten Fleisches und Gemüses) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Schon allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft…

Für selbstgemachte Pizza können Sie alle möglichen Beläge und Käsesorten verwenden, aber der Geschmack hängt maßgeblich von der Soße ab. Köstliche Pizzen sind in der Regel einfach...

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünne Rippe) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend in Streifen geschnitten.

Dieses toskanische Suppenrezept ist reichhaltig, köstlich und aromatisch – genau wie in einem italienischen Restaurant. Es enthält viel italienische Wurst, Grünkohl und Kartoffeln, und das ist auch schon alles…

Spaghetti-Auflauf vereint das Beste der italienischen Pasta in einem kompakten, wunderschön angerichteten Auflauf, der bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie...

Diese französischen Käse-Gougères werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie passen hervorragend zu Spirituosen, insbesondere Wein, und sind schnell ausverkauft. Gougères werden in... gebacken.

Dieser klassische Cocktail enthält Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Selleriesalz, Tabasco, Meerrettich und geriebene Zwiebeln. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt, und...

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und mariniert…

Ein traditionelles Gebäck aus dem amerikanischen Süden, perfekt für die tägliche Teestunde. Mäßig süß und aus einfachen Zutaten hergestellt, ist es ein absoluter Favorit und schnell vergriffen.

Schweizer Enchiladas sind Maistortilla-Röhren, gefüllt mit Hühnerfleischstreifen, gebacken in einer grünen Sauce aus Tomatillos und Chilischoten, überbacken mit geriebenem Käse und Sahne...

Diese einfache Buttercreme ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Desserts. Sie benötigt nur vier Zutaten: Butter...

Mississippi-Braten ist ein beliebtes und einfach zuzubereitendes Gericht im amerikanischen Süden. Im Gegensatz zu anderen Braten wird er im Schongarer mit wenig Öl und Gewürzen zubereitet.