Rezepte aus den Küchen der Welt

Der lateinamerikanische Kuchen „Drei Milchsorten“ (Tres Leches) besitzt die wichtigste Eigenschaft, die wir an guten Kuchen lieben: Er ist angenehm saftig. Der lockere, buttrige Biskuitboden wird rundherum mit einer Gabel durchstochen…

Diese naturbelassenen Schweinekoteletts werden mit Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und einer Mischung aus Ziegenkäse und Frischkäse gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten. So entsteht ein köstliches Gericht, das sich perfekt eignet für...

Für diese Tacos benötigen Sie ein Brathähnchen. Sie können Reste verwenden oder fertiges Hähnchen im Supermarkt kaufen. Anschließend müssen Sie nur noch die Soße zubereiten, das Hähnchenfleisch zerkleinern und beides vermengen.

Der Shamrock Shake Milchshake wird im März, pünktlich zum St. Patrick's Day, bei McDonald's in den USA, Kanada und Irland erhältlich sein. Dieses erfrischende Getränk ist für seinen Vanille-Minz-Geschmack sehr beliebt.

Das Highlight dieses köstlichen Fladenbrots ist der Belag aus Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebeln, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Ein Teil des Belags wird in den Teig aus Mehl und Naturjoghurt eingearbeitet, während ein anderer Teil...

Dieses Rezept nimmt italienische Kartoffelgnocchi und bereitet sie etwas anders zu: Anstatt sie zu kochen, werden sie in Olivenöl in der Pfanne gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Dieses Gericht im mexikanischen Stil ist im Schongarer in gut einer halben Stunde zubereitet, schmeckt aber trotzdem so intensiv, als hätte es einen halben Tag geköchelt. Es enthält Chili (vollständige...

Sopes sind ein beliebtes mexikanisches Streetfood aus Maistortillas mit verschiedenen Belägen. Die Tortillas werden aus einer einfachen Mischung aus Masa Harina (mexikanisches Maismehl) und Wasser hergestellt. Anschließend werden sie frittiert.

Duftendes Knoblauchöl verleiht diesem einfachen Gericht eine besondere Note. Aromatisieren Sie das Olivenöl, indem Sie den Knoblauch darin kurz anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da das Öl sonst bitter wird. Dann…

Dieses klassische Mailänder Gericht wird mit dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. Zur Vorbereitung der Panierfläche stellen Sie vier flache Teller nebeneinander auf die Arbeitsfläche: einen für Mehl, einen für...

Die Geheimzutat dieses Popcorns ist Nährhefe, die der Taco-Gewürzmischung beigemischt wird. Sie ist reich an Protein und Vitamin B12 und hat einen angenehmen Käsegeschmack – perfekt für…

Schweinerippchen werden goldbraun gegrillt und anschließend im Ofen fertig gegart. Sie können dafür sogar einen elektrischen Haushaltsgrill verwenden – der Geschmack wird fantastisch! Entfernen Sie die Silberhäute…

Dieses lateinamerikanische Gericht wird alle begeistern. Gegrilltes Rindersteak (auf Spanisch Churrasco genannt) wird mit einer argentinischen Chimichurri-Sauce aus frischen Kräutern serviert. Die Zubereitung…

Ceviche ist in Mittel- und Südamerika unglaublich beliebt. Es hat eine elegante Restaurantnote, lässt sich aber auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Im Grunde ist es ein leichter Salat aus mariniertem...

Sopapillas können als Brotersatz oder als Dessert serviert werden. Sie sind ganz einfach mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten. Sie bestehen aus Weizenmehl, Wasser und Backfett, ergänzt durch...

Diese Pasta nach italienischer Art ist unglaublich schnell und einfach zubereitet. Gönnen Sie sich nach einem Arbeitstag ein besonderes Abendessen mit minimalem Aufwand. Gekochte Penne-Nudeln...

Mit diesem Rezept gelingen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie werden mit nur 3–4 Esslöffeln Olivenöl unglaublich knusprig. Vorher…

Dieser herzhafte Salat im Tex-Mex-Stil vereint alle Zutaten eines traditionellen Tacos. Angebratenes Rinderhackfleisch wird mit Tomaten, Salat, Zwiebeln und Käsewürfeln vermischt…

Klebreis wird auch als Glutenreis bezeichnet, obwohl er kein Gluten enthält. Es handelt sich um einen langkörnigen thailändischen Reis, der beim Dämpfen durchscheinend, glänzend und sehr klebrig wird. Er ist...

Statt herkömmlicher Mayonnaise wird dieser Kartoffelsalat mit fettarmer französischer Crème fraîche angemacht, was ihm einen leichteren, aber dennoch herrlich cremigen Geschmack verleiht. Spargelstücke, frischer Kerbel,...

Wer eine Packung gefrorene Pommes frites im Gefrierschrank hat, kann daraus einen einzigartigen, knusprigen Snack zubereiten: Fricos mit Pommes. Fricos sind italienische Waffeln aus geriebenem Käse, die...

Pan con tomate (Brot mit Tomaten) ist eine einfache, aber unglaublich leckere Vorspeise und ein häufiger Bestandteil der Tapas-Karten katalanischer Bars. Es ist leicht zuzubereiten und wird typischerweise zu alkoholischen Getränken serviert.

Pak Choi lässt sich am besten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit asiatischen Gewürzen in der Pfanne anbrät. Braten Sie den Kohl unter häufigem Rühren an, bis er leicht weich ist. Wenn...

Diese farbenfrohe, saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem... ist sie zudem fettärmer.

Diese Variante des amerikanischen Mac 'n' Cheese ist leichter, aber dennoch unglaublich cremig und käsig. Die Soße wird mit Magermilch und fettarmer Sauerrahm zubereitet, und die fettarme...

Dies ist eine traditionelle französische Mischung aus Mehl und Fett, die zum Andicken vieler Saucen und Bratensoßen verwendet wird. Man kann Butter verwenden oder, falls vorhanden,...

Dies ist ein amerikanischer Hausauflauf, der traditionell mit Konserven zubereitet wird: einer Dose Suppe, einer Dose Thunfisch, einer Dose Erbsen, einer Packung Nudeln und einer Tüte Chips zum Bestreuen. Diese Variante wurde verbessert...

Für amerikanisches Gulasch braucht man keine separate Beilage. Anders als bei der klassischen europäischen Variante wird es direkt zusammen mit den Nudeln zubereitet. Es ist eine köstliche Mischung aus Eiernudeln und Fleischstücken…

Shepherd's Pie ist beliebt für seine köstliche Kombination aus Fleisch, Soße, Gemüse und Kartoffelgarnitur. Alles wird in einer Form gebacken und sieht beim Servieren festlich aus. Aber selbst ein so herzhaftes Gericht wie Shepherd's Pie...

Saftige, süße Tomaten sind ein hervorragender Belag für italienische Bruschetta, eine leichte Vorspeise, die zu jedem Anlass serviert werden kann, sei es eine Hausparty, ein festliches Buffet oder ein schneller Snack bei...

Holen Sie das Beste aus gesundem braunem Reis heraus und backen Sie ihn im Ofen statt ihn zu kochen. Übergießen Sie den Reis mit kochendem Wasser, Butter und Salz, decken Sie ihn fest ab und backen Sie ihn im Ofen.

Die Hauptzutaten dieser Lasagne sind Portobello-Pilze, Grünkohl, Ricotta und fettarmer Mozzarella. Diese Zutaten machen das Gericht gesund und kalorienarm, aber dennoch...

Dieses Tex-Mex-Gericht eignet sich perfekt zur Verwendung von preiswertem, aber geschmackvollem Rindfleisch aus der Keule. Es ist zwar recht zäh, enthält aber sehr wenig Fett und ist nach dem Schmoren einfach...

Anders als bei der traditionellen Lasagne wird diese Variante des Auflaufs in Form von Nudelrollen mit einer Käse-Pilz-Füllung zubereitet, die gleichmäßig in einer Auflaufform verteilt, mit Tomatensoße bedeckt und...

Fettuccine Alfredo gehört zu den beliebtesten und bekanntesten italienischen Gerichten. Der Geschmack von Pasta in einer dicken, cremigen Sauce aus Butter und Parmesan ist einfach unwiderstehlich. Doch die traditionelle Variante...

Wenn Sie knusprig paniertes Brathähnchen lieben, aber der Gedanke ans Frittieren und der hohe Fettgehalt Sie von Ihren Lieblings-Hähnchenkeulen abschreckt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenteile...

Panucho ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood, bestehend aus einer knusprigen Maistortilla, gefüllt mit schwarzen Bohnenpüree und serviert mit Belägen wie zerkleinertem Truthahn, mariniertem...

Chicken King Ranch ist ein beliebtes Tex-Mex-Auflaufgericht mit einer Soße aus gewürfelten Tomaten aus der Dose, Chilischoten und Hühnerfleisch aus der Dose...

Chilaquiles sind ein Auflauf mit knusprigen Tortilla-Chips und Spiegeleiern, der typischerweise zum Frühstück serviert wird, aber auch hervorragend zum Abendessen passt. Geröstete Maistortilla-Chips werden mit einer Pfeffersauce übergossen…

Whoopie Pie ist ein traditioneller amerikanischer Sandwichkuchen, der sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Zwei Schokoladenkekse werden mit einer köstlichen Vanillefüllung zusammengefügt und haben einen festen, elastischen Rand.

Pilzrisotto ist eine der köstlichsten und aromatischsten Varianten dieses italienischen Gerichts, besonders wenn man verschiedene Pilzsorten verwendet, wie in diesem Rezept: Champignons, Portobello-Pilze und getrocknete Steinpilze...

Frittiertes Heilbuttfilet in knuspriger Panade wird in mexikanischen Tacos zusammen mit anderen traditionellen Taco-Füllungen serviert. Zum Frittieren wird der Fisch in Streifen geschnitten und in einer würzigen Marinade gewälzt.

Arepas, ein traditionelles kolumbianisches Fladenbrot, werden aus einem speziellen Maismehl hergestellt, das in Wasser gekocht und anschließend getrocknet wird, bevor es mit Salz und warmem Wasser zu einem Teig geknetet wird. Arepas werden frittiert…

Turducken ist ein beliebtes Geflügelgericht aus den USA und Großbritannien. Der amüsante Name setzt sich aus den drei englischen Wörtern „turkey“, „duck“ und „chicken“ zusammen. Der Braten wird traditionell zum Valentinstag zubereitet.

Betrunkene Nudeln, oder Pad Keemao, sind ein beliebtes thailändisches Gericht, das durch Pfannenrühren zubereitet wird. Die Nudeln sind alkoholfrei und haben ihren Namen wahrscheinlich von ihrer schnellen und einfachen Zubereitung.

Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht aus stärkehaltigem Arborio-Reis, der Flüssigkeit wie ein Schwamm aufsaugt und dadurch schön cremig wird. Anders als bei normalem Reis werden die Reiskörner nicht eingeweicht.

Eine originelle und ungewöhnliche Art, saftigen Spargel zu genießen, ist, ihn in Tacos auf Maistortillas mit traditionellen mexikanischen Toppings zu servieren. Spargel gemischt mit weichen...

Diese Pesto-Sauce ersetzt das traditionelle Basilikum durch eine Mischung aus Spargel, Petersilie und Minze und ergibt so einen milderen, erfrischenden Geschmack, der sich perfekt als Pasta-Dressing eignet.

Wenn Sie gekühlten, gekauften Pizzateig verwenden, dauert dieses Rezept nicht länger als 20 Minuten. Lassen Sie ihn Zimmertemperatur annehmen und ziehen Sie ihn zu einem großen Boden aus. Die Füllung besteht aus...

Diese asiatischen Teigtaschen mit einer köstlichen Füllung aus Garnelen und Spargel eignen sich hervorragend als Vorspeise, serviert mit einer Schale Sojasauce zum Dippen. Verwenden Sie fertigen Teig aus dem Supermarkt…