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Rezepte der indischen Küche


Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Grünes Curry mit Kokosmilch und FischAnsichten: 6.870

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lachs, Zuckerschoten, Garam Masala, Chilischote, Curryblätter, Senfkörner, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwerwurzel, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kokosmilch, Basmatireis, Koriandergrün...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Thunfisch in CurrysauceAnsichten: 5 190

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kirschtomaten, Curry, Zitronensaft, Feta, Koriander...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor:
Garnelen-Litschi-CurryAnsichten: 3.327

Ein Rezept für Garnelen, die in einer Tomaten-Curry-Sauce mit Kokosmilch geschmort werden. Das Gericht wird mit Litschi garniert.

Garnelen, grüne Bohnen, Tomaten, Tomatensoße, Kokosmilch, Aubergine, Chilischote, gemahlener Cayennepfeffer, Curry, brauner Zucker, Basilikum, Koriander, Reis, Litschi...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 290
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Chicken VindalooAnsichten: 10.770
Rezeptinhalt:

Rezept für Chicken Vindaloo mit Jasminreis, Naan-Brot und Mango-Chutney....

Hähnchen, Curry, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Senfpulver, Kardamom, Zimt, Lorbeerblatt, Chilischote, Ingwerwurzel, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Jasminreis, Naan-Brot, Ghee, Chutney-Sauce, Erdnüsse, Mandeln, Minze, Koriandergrün...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
Autor: - Koch
In Currysauce geschmorte FleischbällchenAnsichten: 14 125
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hackfleisch, Serrano-Chili, Schalotten, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch, Tomaten, Limettensaft, Senfkörner, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Naan-Brot, Spaghetti, Reis, Koriandergrün, Kokosöl...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Menge: 16 Fleischbällchen
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Hühnchen in Masala-Sauce geschmortAnsichten: 11.980

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenkeulen, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Sahne, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken, Kardamom, Zimt, Lorbeerblatt, Nelken, Rosinen, Mandeln...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Suppen, Mit Nudeln, Die
Autor: - Koch
Indische rote Linsensuppe "Masurdal"Ansichten: 36.544

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Linsen, Tomaten, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Honig, Joghurt, Zitrone, Limette, Koriander...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 273
Kategorien: Salate, Gemüse, Die
Autor: - Koch
Streetfood: Indischer MaissalatAnsichten: 10.516
Rezeptinhalt:

Es ist eine der beliebtesten und zugleich einfachsten Fast-Food-Optionen Indiens: Ein Maiskolben wird langsam über glühender Kohle geröstet, dann mit Limettensaft beträufelt und mit Salz bestreut…

Mais, Kirschtomaten, Garam Masala, Zitronensaft, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Kardamom, Minze, Koriander...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Autor: - berühmter Koch
Hähnchen in cremiger Tikka-Masala-SauceAnsichten: 8 803
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Gegrilltes Hähnchen, Basmatireis, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Arbol-Chili, Serrano-Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Paprika, Senfkörner, Kardamom, Nelken, Zimt, Limettensaft, Sahne, Ghee, Erbsen, Koriander, Honig...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
ZiegencurryAnsichten: 5 315

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Ziegenfleisch, Tomaten, Chilischoten, Kokosmilch, Limettensaft, Piment, Thymian, Curry, Frühlingszwiebeln, Knoblauch...
Zeit: --
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Die
Autor:
Gemüse-BiryaniAnsichten: 10.646
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Basmatireis, Blumenkohl, grüne Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Rosinen, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kokosflocken, Mandeln...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Fisch in Kokosmilch gebackenAnsichten: 39.353
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kabeljau, Heilbutt, Lachs, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Jalapeño-Pfeffer, Tomaten, Zitronensaft, Kokosmilch, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Kurkuma, Fenchelsamen, Koriandergrün...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Fleisch, Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Lamm Tikka MasalaAnsichten: 10 297
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lammfleisch, Tomaten, Kokosmilch, Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Nelken, Peperoni de Árbol, Serrano-Chili, Zimt, Muskatnuss, Senfkörner, Minze, Koriandergrün...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Samsa nach indischer Art mit KartoffelnAnsichten: 9 175
Rezeptinhalt:

Dieser einfache Teig hat eine wunderbar weiche Konsistenz und lässt sich leicht verarbeiten. Die frittierten Pasteten, gefüllt mit Kartoffelpüree, Erbsen und Mais, machen sehr satt.

Kartoffeln, Erbsen, Mais, Karotten, Mehl, ungesäuerter Teig, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Chilischote, Garam Masala, Kurkuma, Zitronensaft, Koriander...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: 18 Kuchen
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Masurdal rote LinsensuppeAnsichten: 6 621
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Linsen, Tomaten, Jalapeño-Pfeffer, Ingwerwurzel, Reisessig, Ghee, Garam Masala, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Nelken, Kardamom, Koriander, Muskatnuss, Zimt...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Gewürze, Zum Grillen, Die
Autor: - Koch
Tandoori-Hähnchen aus dem OfenAnsichten: 9 281

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Guajillo-Chili, Ingwerwurzel, Nelken, Kardamom, Koriander, Fenchelsamen, Bockshornklee, Zimt, Paprika, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauch, Limettensaft, Joghurt, Honig...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor:
Hähnchen-Brokkoli-CurryAnsichten: 7 194

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Brokkoli, Karotten, Erbsen, Sahne, Zwiebeln, Curry, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Kreuzkümmel...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - Koch
Khema ist ein indisches Currygericht aus Rinderhackfleisch und Erbsen.Ansichten: 9 805
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hackfleisch, Tomaten, Erbsen, Garam Masala, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Paprika, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Nelken, Kardamom, Apfelessig, Pitabrot, Koriandergrün...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Gewürze, Die
Autor: - berühmter Koch
Currypulver-RezeptAnsichten: 33.519

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kreuzkümmel, Curry, Kardamom, Koriander, Senfpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Kurkuma...
Zeit: 5 Min.
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Mango-Chutney-SauceAnsichten: 20.503

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Mango, Chutneysauce, Chiliflocken, Zwiebel, Ingwerwurzel, Paprika, Ananassaft, Apfelessig, brauner Zucker, Curry, Macadamianüsse, Rosinen...
Zeit: 1 Stunde.
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - Koch
Kokos-Curry mit HähnchenAnsichten: 4.673
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenbrust, Chilischote, Ingwerwurzel, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Curry, Zimt, Kokosmilch, Ghee, Zitronensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Senfkörner, Nelken, Kurkuma, Koriandergrün...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Eier, Milchprodukte, Die
Autor: - Koch
Saag Paneer – Spinat mit gebratenem indischem KäseAnsichten: 14.394
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Joghurt, Paneer-Käse, Spinat, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Zwiebel, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Nelken, Kardamom...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Autor: - Koch
Naan ist ein indisches, frittiertes Fladenbrot.Ansichten: 25.746

Wenn es etwas gibt, das Sie an der indischen Küche mit Sicherheit lieben werden, dann ist es Naan. Diese nordindischen Fladenbrote vereinen das Beste aus zwei Welten: weich und geschmeidig mit dunkler, gerösteter Kruste...

Mehl, Naan-Brot, Hefeteig, Meersalzflocken, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Joghurt...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Menge: 6 Fladenbrote
Kategorien: Grill, Vogel, Saucen, Soßen, Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - Koch
Hühnchen in einer cremigen Soße geschmort, genannt "Chicken Tikka Masala"Ansichten: 8.757
Rezeptinhalt:

Ein ausführliches Rezept für gegrilltes Geflügel mit Fotos...

Hähnchenschenkel, Ingwer, Knoblauch, Serrano-Chili, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Garam Masala, Paprika, Bockshornklee, Sahne, Reis, Naan-Brot, Joghurt, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Chicken Bhuna MasalaAnsichten: 8 323

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenbrust, Chutneysauce, Tomaten, Kokosmilch, Weißwein, Basmatireis, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Curry, Zimt, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriandergrün...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 2
Kategorien: Grill, Fisch, Die
Tandoori-GarnelenAnsichten: 5.839
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Garnelen, Joghurt, Sahne, Garam Masala, Zitronensaft, Ingwerwurzel, rote Zwiebel, Knoblauch, Ancho-Chili, weiße Pfefferkörner, Kurkuma...
Zeit: 15 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Salate, Warm, Belaubt, Die
KaschmirgrünAnsichten: 4.380

Dies ist ein tolles saisonales Rezept, und Sie können Grünkohl, Spinat oder Wirsing verwenden, je nachdem, was Sie gerade da haben. Die Zugabe von Kreuzkümmel und Chilipfeffer verleiht dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack.

Grünkohl, Blattkohl, Spinat, Asafoetida, Schalotten, Ingwerwurzel, Chilischote, Kreuzkümmel...
Zeit: --
Kategorien: Grill, Fisch, Die
Lachs-Kefta-KebabAnsichten: 6.391

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lachs, Joghurt, Ingwerwurzel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Fastfood, Pfannkuchen, Bäckerei, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen, Die
Rava Dosa sind hauchdünne Pfannkuchen, gefüllt mit Süßkartoffeln und Kreuzkümmel.Ansichten: 13 002
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pfannkuchen, Süßkartoffeln, Reismehl, Kokosmilch, Eier, Chilischote, Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander, Senfkörner, Kurkuma...
Zeit: 30 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6

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