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Rezepte der indischen Küche


Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - Gastronom
Chicken Tikka MasalaAnsichten: 5.861
Rezeptinhalt:

Tikka ist ein persisches Wort und bedeutet „Stücke“, und Masala ist eine Mischung aus indischen Gewürzen....

Hähnchen, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Zitronenschale, Garam Masala, Weinessig, Joghurt, Sahne, Koriandergrün...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Scharfes HühnercurryAnsichten: 9.499

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchen, Kartoffeln, Jalapeño-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel, Curry, Nelken, Reis...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
Eistee mit MangoAnsichten: 6.547

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Schwarzer Tee, Mango, Minze...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Saucen, Für Fast Food, Die
Indische Rindfleisch-Curry-BurgerAnsichten: 6 215
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hackfleisch, Salatmischung, Jalapeño-Pfeffer, Gurke, Ingwerwurzel, Knoblauch, Curry, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Senfpulver, Weinessig, Limettensaft, Zitronensaft, Sojasauce, brauner Zucker, Minze, Briochebrötchen...
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - berühmter Koch
Marinierter Blumenkohl mit CurryAnsichten: 7.741

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Blumenkohl, Reisessig, Apfelessig, Ingwerwurzel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Curry...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Getränke, Tee, Die
Autor: - berühmter Koch
EisteeAnsichten: 3.298

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Schwarzer Tee, Milch, Honig...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - berühmter Koch
Emerils Mulligatawny-SuppeAnsichten: 5.003
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Karotten, Sellerie, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Süßkartoffeln, Äpfel, Garam Masala, Linsen, Zucchini, gelber Kürbis, Spinat, Tomaten, Kokoswasser, Apfelessig, Basmatireis, Cashewnüsse, Koriander, Ghee...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Menge: 3 Liter
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Die
Autor: - Koch
Bombay Sloppy JoesAnsichten: 4.866
Rezeptinhalt:

Rezept für eine Hackfleischmischung für Sloppy Joes nach indischer Art mit Putenhackfleisch.

Putenhackfleisch, Hamburgerbrötchen, Ingwerwurzel, Serrano-Chili, Garam Masala, Knoblauch, Paprika, Tomatensauce, Kreuzkümmel, Paprika, Pistazien, Sahne, Honig, Rosinen, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor: - Koch
Gebackene Samsa mit Minz-ChutneyAnsichten: 5.918
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kartoffeln, Hähnchenbrust, Blätterteig, Lorbeerblatt, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel, Limettensaft, Koriandergrün, Senfkörner, Minze, Mango, Chutney-Sauce, Chiliflocken, Premium-Mehl, Eier, Sauermilch...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: Durchschnitt Menge: 8 Samsa, 1/2 Tasse Chutney
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Tandoori-HähnchenAnsichten: 12.069

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Zitronensaft, Joghurt, Tomatenmark, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander, Kreuzkümmel, Koriandergrün, Reis, Paprika...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 410
Kategorien: Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Kichererbsen-Blumenkohl-CurryAnsichten: 6.026

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Okra, Kichererbsen, Blumenkohl, Pflaumentomaten, Serrano-Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Lorbeerblätter, Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zitronensaft, Koriandergrün, Minze, Kardamom, Farbstoff...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Bäckerei, Kartoffelpuffer, Pfannkuchen, Die
Uttapam ist ein flaches Reisbrot aus Südindien.Ansichten: 11.234
Rezeptinhalt:

Dies ist ein abgewandeltes Rezept aus der tamilischen Küche. Obwohl ich diese Reiskuchen als Brot bezeichne, ähneln sie eigentlich eher dicken, runden, belegten Pfannkuchen, die man als Snack isst. Frisch...

Pfannkuchen, Linsen, Basmatireis, Koriander, Kurkuma, Senfkörner, Chilischoten, Zwiebeln, Tomaten, Koriandergrün, Aubergine, Kokosnuss, Curry, Tamarinde, Bockshornklee, Curryblätter, Ghee...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Suppen, Gemüse, Die
Gewürzte LinsensuppeAnsichten: 15.577

Serrano-Chilischoten und etwas geriebener Ingwer verleihen dieser schnell zubereiteten Suppe eine pikante Note, aber ein Schuss gekühlter griechischer Joghurt gleicht die Schärfe mit einem kräftigen Geschmack aus.

Linsen, Serrano-Chilis, Tomaten, Ingwerwurzel, Knoblauch, Kurkuma, Koriander, Joghurt, Naan-Brot, Weizentortillas...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 369
Kategorien: Fastfood, Hotdogs, Die
Hotdogs mit Hühnerwürstchen und indischen GewürzenAnsichten: 11.335
Rezeptinhalt:

Holen Sie sich mit diesen würzigen Hotdogs nach indischer Art, zubereitet mit Hähnchenhackfleisch und einer großzügigen Portion Gewürzen und Kräutern, den Sommer in den Winter. Vergessen Sie nicht, etwas Mango hinzuzufügen…

Dijon-Senf, Mango, Minze, Hähnchenhackfleisch, Koriander, Masala-Gewürz, Frischkäse, Knoblauch, Ingwer, Jalapeño-Pfeffer, rote Zwiebel, Eier, Äpfel, Apfelessig, Hot-Dog-Brötchen, Mayonnaise, Rucola, Bockshornklee, Brioche-Brötchen, Tandoori-Masala...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8
Kategorien: Fastfood, Pita, Die
Autor:
Naan-Brot gefüllt mit KäseAnsichten: 8.029

Ein Rezept für indisches Naan-Brot, gefüllt mit Käse, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Naan-Brot, Mozzarella, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Curry...
Zeit: Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Fastfood, Pita, Die
Autor:
Indische HähnchenröllchenAnsichten: 5 309

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Ingwerwurzel, Serrano-Chili, Zwiebel, Kreuzkümmel, Joghurt, Limettensaft, Koriander, Hähnchen, Karotten, Pitabrot, Pita, Chips...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 483
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Brötchen, Die
Autor:
Geschichtete Samsa mit KartoffelnAnsichten: 7.040

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Blätterteig, Kartoffelpüree, Eier, Karotten, grüne Bohnen, Erbsen, Curry, Koriander, Minze, gemahlener Ingwer, gemahlener Cayennepfeffer, Joghurt, Preiselbeersauce...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Menge: 25 Stück.

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