Rezepte der indischen Küche


Lassi-Eiscreme mit Mango und KurkumaAnsichten: 2.285

Ein köstliches, hausgemachtes Eis mit dem Geschmack des indischen Erfrischungsgetränks Lassi, zubereitet mit Joghurt, Mango und Gewürzen. Für dieses Eis wird püriert...

Mango, Joghurt, Zimt, gemahlener Ingwer, Kurkuma, Honig...
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Menge: 6 Stück Kaloriengehalt: 140
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
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Hähnchen Tikka Masala aus dem Slow Cooker (Whole30-Diät)Ansichten: 7.053

Tikka Masala ist das beliebteste indische Hühnercurrygericht. Hautlose, in Scheiben geschnittene Hähnchenschenkel werden in einer würzigen Mischung mit dem indischen Gewürz Garam Masala mariniert, dann...

Zitrone, Garam Masala, Koriander, Hähnchenschenkel, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Ghee, Zwiebel, Ingwerwurzel, Knoblauch, Tomatenmark, Tomatenpüree, Kokoscreme, Blumenkohl...
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Quinoa-Pilaw mit braunen ChampignonsAnsichten: 4.414

Quinoas angenehmer, nussiger Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften sind überzeugende Gründe, es in Ihren Gerichten auszuprobieren. Quinoa ist kein Getreide, sondern ein Samen, der jedoch beim Kochen...

Quinoa, braune Champignons, Schalotten, Lorbeerblatt, Thymian...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 Kaloriengehalt: 268
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Curryhähnchen aus dem Slow CookerAnsichten: 4.091

Hühnercurry ist ein asiatisches Gericht mit einem komplexen, interessanten Aroma und einem fantastischen Geschmack, das sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten lässt. Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben, abdecken und garen lassen…

Hähnchenschenkel, rote Kartoffeln, Kokosmilch, Currypaste, Fischsauce, Ingwerwurzel, Limettensaft, Zitronengras, Erdnüsse...
Zeit: 7 Stunden 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 690
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
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Hähnchen Tikka Masala aus dem Slow CookerAnsichten: 8 233

Bereiten Sie Chicken Tikki Masala, ein indisches Gericht, im Schongarer zu – Hähnchenstücke, die in einer wärmenden, würzigen Tomaten-Sahne-Sauce geschmort werden. Geben Sie zuerst die Gewürze, das Tomatenpüree und … hinzu.

Hähnchenschenkel, Jalapeño-Pfeffer, Ingwerwurzel, pürierte Tomaten, Erbsen, Sahne, Koriander, Paprika...
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 408
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Schüssel mit braunem Reis, geröstetem Blumenkohl und grünem ChutneyAnsichten: 3.816

Dieses von indischen Kochtraditionen beeinflusste Gericht besteht aus einer beträchtlichen Anzahl von Zutaten. Trotz ihrer scheinbaren Fülle ist jede einzelne Zutat für sich genommen köstlich und...

Brauner Reis, Blumenkohl, Spinat, Jalapeños, Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Cashewnüsse, Curry, Joghurt...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Chicken Tikka Masala im SchongarerAnsichten: 6 107

Das beliebteste indische Gericht, Tikka Masala, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man benötigt Hähnchenschenkel, Tomatenmark und -püree, Kokoscreme und eine Vielzahl von Gewürzen – und das alles ohne...

Hähnchenschenkel, Garam Masala, Ghee, Tomatenmark, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika...
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
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Butter Chicken – Hähnchen nach indischer Art in einer cremigen Tomatensoße aus dem SchongarerAnsichten: 10.516

Butter Chicken, wörtlich „Huhn in Butter“, ist ein beliebtes indisches Gericht, das in den 1950er Jahren in einem Restaurant in Delhi spontan erfunden wurde. Seitdem hat sich der Geschmack...

Naan-Brot, rote Zwiebeln, Kartoffeln, rote Kartoffeln, Chilischoten, Koriander, Hähnchenschenkel, Garam Masala, Butter, Zimt, Tomatensoße, Sahne...
Zeit: 7 Stunden 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 790
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor:
Schweinesteaks mit Birnen-ChutneyAnsichten: 5.556

Eine angenehme und ungewöhnliche Beilage zu Braten ist Birnen-Chutney – eine indische Sauce mit Fruchtstücken, die auch als Beilage zu Schweinefleisch dient. Bereiten Sie ein Chutney mit Birnen, Preiselbeeren usw. zu.

Schweinefleisch, Chutneysauce, Curry, Zimt, Ingwerwurzel, getrocknete Cranberries, Schalotten, Apfelessig, Koriander...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Desserts, Eiscreme, Sorbets, Die
Autor: - Koch
Indisches Pistazieneis (Kulfi)Ansichten: 4.751

Kulfi ist ein gefrorenes Milchdessert aus Kondensmilch oder eingedickter Milch. Im Gegensatz zu normalem Eis ist Kulfi dichter und cremiger. Traditionell...

Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch, schwarzer Tee, Kardamom, Sahne, Pistazien...
Zeit: 12 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6-8
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - Koch
Baingan Bharta, Baingan Bharta, gerösteter AuberginenkaviarAnsichten: 5.436

Eine einzigartige Interpretation von Auberginenkaviar-Vorspeisen, die in verschiedenen Küchen der Welt jeweils ihren ganz eigenen Geschmack haben. Indisches Baigan Bharta besticht durch das unverwechselbare Aroma Südostasiens...

Aubergine, Auberginenkaviar, Erdnussbutter, Serrano-Chili, Zwiebel, Knoblauch, Joghurt, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 293
Kategorien: Bäckerei, Brot, Die
Naan ist ein indisches Hefefladenbrot.Ansichten: 4 811

Naan-Brot ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche und gehört zu jeder Mahlzeit. Traditionell im Tandoor gebacken, schmecken diese Fladenbrote aus Hefe auch im Ofen hervorragend.

Naan-Fladenbrot, Hefeteig, hochwertiges Mehl, Ghee, Joghurt...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 309
Kategorien: Fastfood, Vorspeisen, Gemüse, Die
Frittierte Zwiebelringe nach indischer ArtAnsichten: 4.756

Wenn Sie Zwiebelringe mal anders und mit einem ungewöhnlichen Geschmack zubereiten möchten, versuchen Sie es doch einmal mit indischem Teig. Dafür benötigen Sie traditionelle indische Gewürze, Chat Masala und Tandoori Masala, die aus einer speziellen Gewürzmischung hergestellt werden…

Zwiebeln, Joghurt, Kefir, Chilipulver, Kreuzkümmel, Garam Masala, Minze...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Grill, Vogel, Die
Autor: - Koch
Gegrillte Hähnchenspieße mit Pfirsich-ChutneyAnsichten: 7.991

Grillen Sie Hähnchenspieße und servieren Sie sie nach indischer Art. Die Garam-Masala-Marinade und das frisch zubereitete Pfirsich-Chutney verleihen dem Fleisch die einzigartigen Aromen und Düfte der indischen Küche.

Hähnchenschenkel, Garam Masala, Chutney-Sauce, Pfirsiche, Champagneressig, Limettensaft, Traubenkernöl, Erdnussbutter, Koriander, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Chiliflocken, Honig, Koriandergrün...
Zeit: 30 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 486
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Cranberry-Apfel-Chutney mit IngwerAnsichten: 4.770

Chutneys sind fruchtige und würzige Saucen der indischen Küche, die in vielen Ländern weltweit beliebt geworden sind. Dieses Cranberry-Apfel-Chutney mit Ingwer ist sehr einfach und schnell zubereitet und passt hervorragend zu fast allen Gerichten.

Chutneysauce, Preiselbeeren, Preiselbeersauce, Ingwerwurzel, Apfelessig, Äpfel...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8 – 10
Kategorien: Saucen, Für Fast Food, Die
Autor:
Cranberry-Zitrus-ChutneyAnsichten: 4.041

Chutney ist eine Gemüse- oder Fruchtsauce, die in der indischen Küche beheimatet ist. Sie dient dazu, Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten und ihren Geschmack zu ergänzen. Cranberry-Zitrus-Chutney kann verwendet werden...

Preiselbeeren, Chutneysauce, Orangenschale, Rotwein, Zimt, kandierte Früchte...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor:
Apfel-Chutney mit PreiselbeerenAnsichten: 3 227

Chutney ist eine traditionelle indische, würzige Fruchtsauce aus Äpfeln und tropischen Früchten, verfeinert mit Ingwer und Chili. Die Sauce wird püriert und dient zur Geschmacksverstärkung.

Äpfel, Preiselbeeren, Pflaumen, Rosinen, Apfelessig, Pekannüsse, gemahlener Ingwer, Nelken, Chutneysauce...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Die
Autor: - Koch
Saag Paneer – Indischer Käse mit SpinatAnsichten: 3.272

Saag ist ein grünes Gericht, das auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet ist. Es wird oft mit verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Paneer-Käse, verfeinert, wie in diesem Rezept. Saag wird heiß serviert mit...

Paneer-Käse, Spinat, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Joghurt...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Autor: - berühmter Koch
Kürbis-ChutneyAnsichten: 10.926

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Chutneysauce, Kürbispüree, Aprikosenmarmelade, Ingwerwurzel, Chilischote, gemahlener Cayennepfeffer, Muskatnuss, Zimt, Rosinen...
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4 - 6
Autor: - kulinarischer Autor
ApfelchutneyAnsichten: 3.649

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Chutneysauce, Äpfel, Ingwerwurzel, Orangensaft, Apfelessig, brauner Zucker, Chiliflocken, Rosinen...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kategorien: Fastfood, Pizza, Die
Autor:
Indische Tandoori-Hähnchen-PizzaAnsichten: 3.038

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Paneer, Feta, Zitronensaft, rote Zwiebeln, Gurken, Naan, Garam Masala, Joghurt...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 530
Autor:
Garnelen-Curry-BiryaniAnsichten: 8.970

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Basmatireis, Garnelen, Ingwerwurzel, Schalotten, Knoblauch, Garam Masala, Paprika, Curry, Cashewnüsse, Joghurt, Koriander, Minze...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Autor: - berühmter Koch
Bananen-Pakoras mit CurryAnsichten: 4 254

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Bananen, Cornflakes, Curry...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Autor: - Koch
Geschmortes Lamm in CurrysauceAnsichten: 4.550

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Lammfleisch, Garam Masala, Nelken, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander, Kurkuma, Zimt, Lorbeerblatt, Chilischote, Curryblätter, Ingwerwurzel, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Basmatireis, Joghurt, Koriandergrün...
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor: - berühmter Koch
Gebratenes Hähnchen mit scharfer CurrysauceAnsichten: 7.043

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust, Shiitake-Pilze, Currypaste, Fischsauce, Ingwerwurzel, Knoblauch, Reis, Erdnüsse, Koriander...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
5 Curry-Rezepte von Jamie Oliver

5 Curry-Rezepte von Jamie Oliver
Autor: - berühmter Koch
Kürbis- und Auberginen-CurryAnsichten: 4.603

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Butternusskürbis, Pflaumentomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Aubergine, Chutneysauce, Muskatnuss, Curry, Chilipulver, Kardamom, Limettensaft...
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Traditionelles GemüsecurryAnsichten: 4.648

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kartoffeln, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Senfkörner, Traubenkernöl, Curryblätter, Garam Masala, Kurkuma, Kichererbsen, Kirschtomaten, Ingwerwurzel, Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Sauermilch...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor: - Koch
Hähnchen in CurrysauceAnsichten: 5 273

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Kartoffeln, rote Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Minze, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Garam Masala, Kurkuma, Basmatireis, Naan, Joghurt...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Grünes Hühnercurry mit CouscousAnsichten: 4 204

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenbrust, Couscous, Kokosmilch, Chilischote, Garam Masala, Curry, Kreuzkümmel, Limettensaft, Koriander...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Die
Autor:
Hühnercurry mit KichererbsenAnsichten: 4.735

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Hähnchenschenkel, Kichererbsen, Kohl, Limettensaft, Apfelessig, scharfe Soße, Naan-Brot, Knoblauch, Curry, Koriander...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 600

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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