Indische rote Linsensuppe "Masurdal"
Stimmen: 6
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 273, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 273, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Indische rote Linsensuppe „Masurdal“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse rote Linsen (abgespült, 1 Stunde eingeweicht und abgetropft)
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grüne Serrano-Chili, halbiert und entkernt
- Ein 2,5 cm langes Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt.
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 2 EL 1-Liter-Rapsöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Salz
- Honig
- Servieroptionen: mit gehacktem frischem Koriander, Joghurt, Zitronen- oder Limettenspalten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linsen, Tomaten, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Honig, Joghurt, Zitrone, Kalk, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Linsen, Knoblauch, Chilischote, Ingwer, Zwiebel, Tomaten und so viel Wasser, dass die Linsen bedeckt sind, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Linsen ca. 30–45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die gekochten Linsen umrühren.
- Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anbraten, bis sie zu brutzeln beginnen. Paprika und Kurkuma dazugeben. Das gewürzte Öl über die Linsen gießen (Vorsicht, es brutzelt heftig!). Umrühren, mit Salz abschmecken und etwas Honig hinzufügen. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Koriander garnieren, mit Joghurt beträufeln und mit Zitronen- oder Limettenspalten servieren.
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