Rezepte der europäischen Küche

Eine herzhafte und köstliche Fleischpasta, die schnell zubereitet ist und reichhaltige, aromatische Zutaten enthält. Als Fleischbasis verwenden Sie vorbereitete, rohe Schweinswürstchen, die aus der Pelle entfernt wurden.

Stup ist eine dicke, reichhaltige Suppe, die irgendwo zwischen Suppe und Eintopf liegt. Ihr Name leitet sich von den englischen Wörtern „stew“ (Eintopf) und „soup“ (Suppe) ab. Dank ihres Nährwertes und ihres vollen Geschmacks ist Stup...

Was gibt es Köstlicheres als selbstgebackene Croissants? Leicht, knusprig, duftend und einfach lecker – die perfekte Ergänzung zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee. Diese Croissants werden ausschließlich mit hausgemachten Zutaten hergestellt…

Ein elektrisches Waffeleisen kann beim Pizzabacken eine gute Alternative zum Backofen sein. Zuerst den Pizzateig im Waffeleisen vorbacken, dann alle Zutaten darauf verteilen und braten…

Hähnchen Cacciatore ist ein italienisches Gericht, dessen Name übersetzt „Jägerhuhn“ bedeutet. Jäger bereiten ihr erlegtes Wild typischerweise mit Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern zu. Das Gericht schmeckt...

Bereiten Sie ein zartes Risotto mit dem vollen, aromatischen Geschmack von Gorgonzola und Steinpilzen zu. Um sicherzustellen, dass das Risotto die Aromen aller Zutaten optimal aufnimmt, verwenden Sie eine stärkehaltige Mehlsorte.

Sie benötigen die Brühe und das Fleisch aus dem Rezept für geschmorte Rinderrippchen; diese mit Thymian und Rosmarin verfeinerten Zutaten passen hervorragend zu den Pilzen aus einem anderen Rezept. Pilzfüllung für...

Dieser leichte und erfrischende Salat in Restaurantqualität ist eine köstliche Vorspeise für jede Familienfeier. Kombinieren Sie Spinat oder Rucola mit süßen Orangenscheiben und gebratenen Oliven, und...

Dieses amerikanische Rezept für Corned Beef unterscheidet sich von der traditionellen Methode dadurch, dass das Fleisch gründlich in einer gewürzten Marinade eingelegt und anschließend gekocht wird. Für Corned Beef verwendet man am besten...

Diese Spaghetti-Kürbis-Pasta mit cremiger italienischer Alfredo-Sauce ist genauso lecker wie herkömmliche Pasta, aber noch gesünder. Den Kürbis rösten, bis er weich ist, und das Fruchtfleisch zerkleinern…

Dieses Sonntagsgericht kann so traditionell sein wie klassisches Fleisch mit Soße. Die Zutaten stammen jedoch aus den Resten des deutschen Gerichts Sauerbraten – mariniertes Fleisch,...

Spinat-Ricotta-Klößchen sind eine typisch mediterrane Kombination. Diese köstlichen Klößchen, serviert mit Tomatensoße, eignen sich perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit nach einem anstrengenden Tag.

Fettuccine-Nudeln passen am besten zu cremigen Soßen. Eine Möglichkeit, eine cremige Soße zuzubereiten, ist, Butter, Sahne, Pecorino und Eigelb in einer Pfanne zu vermengen…

Pesto gehört zu den einfachsten italienischen Pastagerichten. Anstelle von traditionellem Basilikum verwendet man für Pesto Rapini, einen italienischen Grünkohl, der auch in Italien beliebt ist.

Eine klassische Schokoladentarte, die Sie für immer begeistern wird. Aufgrund der unterschiedlichen Konsistenz von Boden und Füllung wird sie in zwei Schritten gebacken. Zuerst wird der Mürbeteigboden in einer Tarteform gebacken…

Dieses Rezept ergibt eine große Menge Profiteroles, aber Sie können auch Éclairs für eine größere Gruppe zubereiten. Diese Brandteigtaschen sind mit einer köstlichen Vanillecreme gefüllt...

Backen Sie traditionelle englische Scones zum Tee. Diese Scones sind schnell und einfach zubereitet. Für einen besonders blättrigen Teig kneten Sie ihn nicht zu lange, sondern rollen und drücken Sie ihn ein paar Mal flach.

Ein klassischer Kuchen, erfunden von den Franzosen und benannt nach dem Heiligen Honoré, dem Schutzpatron der Bäcker und Konditoren. Der Saint-Honoré-Kuchen ist berühmt für seine unverwechselbare Form und seinen Boden aus...

Französische Cruller sind frittierte, gerippte Brandteigkrapfen. Den perfekten Teig erhält man, indem man Mehl in eine köchelnde Mischung aus Milch, Wasser, Zucker und... einrührt.

Für eine spontane Party können Sie Bruschetta mit gerösteten Paprika aus der Dose und Ziegenkäse zubereiten. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, marinieren Sie die Paprika in einer Mischung aus Olivenöl, Essig und...

Der Name des italienischen Biscotti-Kekses lässt sich aufgrund der Backtechnik mit „zweimal gebacken“ übersetzen. Ein Teig aus Mehl, Eiern und Zucker wird zunächst zu einem Laib geformt und gebacken, und dann…

Tiramisu-Liebhaber werden die einzigartige Note, die Köchin Giada De Laurentiis diesem köstlichen Dessert verliehen hat, sicherlich zu schätzen wissen. Durch das Eintauchen des Biskuitteigs in Frangelico-Likör wird der vertraute Geschmack...

Pinienkerne verleihen diesen Keksen ein subtiles, unverwechselbares Aroma und einen besonderen Geschmack, wodurch sie sich von anderen Nusskeksen abheben. Die Zitrone ergänzt diesen Geschmack perfekt und sorgt für eine angenehme Frische.

Kalter Milchreis gehört in Dänemark zu Weihnachten einfach dazu. Er wird zum Abendessen serviert und ist eine Art Milchreisbrei, der mit Zucker und natürlichen Aromen zubereitet wird.

Schichten Sie Kekse und Zitronencreme, um ein Dessert für den 8. März zu kreieren. Die größten Vorteile dieses Desserts: Es muss nicht gebacken werden, sieht umwerfend aus und schmeckt unglaublich lecker. Es ist einfach fantastisch!

Italienisches Eis mit Mascarpone, Limoncello und Zitronensirup. Obwohl dieses Eis wenig Ähnlichkeit mit sizilianischer Granita – einem süßen, zerstoßenen Eis – aufweist, wurde es nach ihr benannt…

Diese köstlichen italienischen Cupcakes werden mit Olivenöl zubereitet, was sie unglaublich saftig und lecker macht. Zitronenschale und Zitronenglasur verleihen ihnen eine angenehme Süße.

Italienische Granita ist eine Mischung aus Sorbet und Fruchteis. Man bereitet Granita mit süßem Zitronenwasser zu und friert sie ein, wobei man den wichtigsten Grundsatz bei der Zubereitung beachten muss: ständig...

Luftig und leicht – der Angel Food Biskuitkuchen wird in Form von einzelnen Cupcakes mit köstlicher Glasur und Zitronenkonfitüre serviert. Dieser Biskuitkuchen ist weltweit für seine zarte Textur beliebt, die durch … erreicht wird.

Italienische warme Sandwiches mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination, die niemanden kalt lässt. Obwohl der Geschmack des Panini komplex ist, ist er keineswegs aufdringlich und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.

Diese französische Galette ist einfach zuzubereiten und besticht durch ihren wunderbar fruchtigen, beerigen Geschmack mit einem Hauch Ingwer. Die Füllung wird aus Äpfeln und Brombeeren zubereitet, mit etwas...

Genießen Sie diese köstliche Tarte zum Wochenendbrunch mit einem Glas leichtem Weißwein. Sie ist außerdem unglaublich einfach zuzubereiten: Bestreichen Sie den gebackenen Boden mit...

Eine traditionelle französische Quiche ist eine Füllung aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, überzogen mit einer Ei-Sahne-Mischung und Käse, gebacken auf einem Mürbeteigboden. Ein köstlicher und sättigender Auflauf, der…

Die französische Zwiebelsuppe hat sich ihre Beliebtheit und die Liebe von Millionen Menschen durch ihren umwerfenden, vollmundigen Geschmack verdient. Traditionell wird sie mit Fleischbrühe und Zwiebeln zubereitet und in Schüsseln gebacken, die mit ... bedeckt sind.

Niederländischer Apfelkuchen wird, wie die amerikanische Variante, in einer Kuchenform auf einem dünnen, geriffelten Teigboden gebacken, auf den eine dicke Schicht Füllung aus mit Zitronensaft und Zucker gekochten Äpfeln gegeben wird.

Dieser Cocktail vereint perfekt die Süße der Birnen, die Würze des spanischen Likörs Nr. 43, die Bitterkeit der Bitterliköre und die fruchtige Säure des Southern Comfort Whiskeylikörs. Jede Zutat trägt ihren Teil dazu bei.

Falls Sie das Backen komplett aufgegeben haben und keine Kuchen mehr auf dem Tisch stehen, wird dieses Rezept Sie bestimmt überzeugen. Es basiert auf einem klassischen amerikanischen Kuchenteig, der dem Teig Elastizität und Weichheit verleiht…

Penne alla vodka (italienisch für Penne mit Wodka) ist ein italienisches Gericht mit Penne-Nudeln (Federnudeln) in einer Sauce aus Tomatenpüree, Sahne und Wodka. Das Rezept stammt vermutlich aus Italien.

Eines der köstlichsten Rindfleischgerichte, Boeuf Bourguignon oder Burgunder Rindfleisch, ist ein gebratenes Stück Fleisch, das lange in einer Weinbrühe geschmort wird, daher der Name.

Arancini sind eine beliebte sizilianische Vorspeise, bestehend aus gefüllten, panierten und gebratenen Reisbällchen. Der Name bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „kleine Orangen“.

Trifle ist ein englisches Dessert aus Biskuitkuchen mit Vanillesauce, Fruchtsaft oder Gelee und Schlagsahne, üblicherweise geschichtet. Das erste Trifle bestand aus Schlagsahne mit...

Eine Tarte ist ein typisch französischer, offener Kuchen aus Mürbeteig. Je nach Füllung kann sie als Dessert oder Hauptgericht serviert werden. Sie kann wie eine Pizza in Schichten gebacken werden oder auf spezielle Weise...

Baiser ist ein französisches Dessert aus geschlagenem Eiweiß und Zucker, das gebacken wird. Es ist bei vielen beliebt und kann pur gegessen oder als eine der Zutaten verwendet werden...

Salisbury-Steak ist nicht einfach nur ein weiteres hochwertiges Grillfleischstück, sondern vielmehr eine Imitation. Das Hackfleisch-Patty wird so geformt, dass es einem Steak ähnelt, und anschließend in der Pfanne gebraten.

Süße französische Macarons haben längst die Herzen von Millionen Menschen weltweit erobert und gelten als eines der begehrtesten Desserts. Trotz ihrer einfachen Zusammensetzung aus Eiweiß, gemahlenem...

Die traditionelle italienische Pasta Alfredo besteht aus Fettuccine in Butter und Sahne, die mit Parmesan bestreut werden. In Kombination mit dem Nudelwasser und der Butter entsteht eine köstliche Sauce.

Der Kuchen ist vollgepackt mit Aromen von Äpfeln, gerösteten Walnüssen und in Orangenlikör eingelegten Cranberries. Dazu kommen die warmen Düfte von Zimt und Vanille, vermischt mit...

Birnen-Clafoutis ist ein französischer Kuchen aus Birnenscheiben, die mit Teig bedeckt und im Ofen gebacken werden. Clafoutis ist ein ebenso beliebtes Dessert wie andere französische Desserts.

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um den saisonalen, köstlichen und gesunden Kürbis in der Küche optimal zu nutzen. Sie können Ihre Kürbisgerichte abwechslungsreicher gestalten, indem Sie zum Beispiel italienische Pasta mit Kürbis und Ziegenkäse zubereiten. Vorher...

Geschmorter Rindfleischbraten ist ein ideales Rezept für zähere Rindfleischstücke wie Schulter, die sich nicht so gut zum Braten im Ofen eignen. In Tomatensoße geschmort, wird das Fleisch sehr zart...