Rezepte der europäischen Küche

Italienische Pomodoro-Pasta ist das perfekte Gericht für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Verwenden Sie Dosentomaten im eigenen Saft für die Soße – das verleiht ihr einen sommerlichen Geschmack.

Italienisches Hähnchen Piccata eignet sich perfekt für ein leckeres, schnelles und leichtes Abendessen. Es wird nur mit den einfachsten und am leichtesten erhältlichen Zutaten zubereitet. Hähnchenbrust...

Rotkohl ist eine tolle Zutat für eine gesunde, schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die trotz ihrer Einfachheit bei einem Festessen Eindruck macht. Einfach in der Pfanne anbraten…

Diese köstliche und gesunde Suppe nach mediterraner Art wird mit Putenhackfleisch zubereitet, das mit Gemüse angebraten und anschließend mit Brühe und gehackten Tomaten übergossen wird.

Pizza Pockets ist die amerikanische Bezeichnung für das italienische Gebäck Calzone, kleine gefüllte Teigtaschen, die man mitnehmen kann und die, anders als herkömmliche Pizza, praktisch für unterwegs sind, ohne...

Das Highlight dieses gesunden, ballaststoffreichen Gerichts sind die gebackenen Putenfleischbällchen. Man kann sie backen und separat als Vorspeise mit einer Dip-Sauce servieren oder mit gekochtem... mischen.

Fleischbällchen in Nudelsoße sind ein tolles, herzhaftes Gericht für ein großes Familienessen. Sie sind schnell zubereitet und unglaublich lecker bei wenig Fett. Dazu noch etwas Semmelbrösel, geriebenen...

Süße Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Balsamicosauce verleihen Hähnchenbrust den lebendigen Aromen der traditionellen italienischen Caprese. Das Gericht ist überraschend einfach und doch raffiniert.

Sizilianische Arancini sind im Grunde frittiertes Risotto, das zu knusprigen, mundgerechten Bällchen geformt wird. Der erste Teil des Rezepts besteht also darin, Risotto mit grünen Erbsen zuzubereiten. Und wenn...

Sie werden überrascht sein, wie einfach dieses Rezept für Gnocchi ist, die italienischen Kartoffelklößchen, die typischerweise mit Pesto, Tomatensoße oder einfach Butter gegessen werden. Für den Teig benötigen Sie...

Brie schmilzt im Ofen perfekt auf Mini-Baguettescheiben. Dünne Prosciuttostreifen, ein Klecks Aprikosenmarmelade und frischer Schnittlauch garnieren den Käse und verwandeln diese italienischen Crostini in...

Eine riesige Pfanne spanischer Paella in der Mitte des Tisches ist der perfekte Genuss für ein großes, gemütliches Beisammensein. Neben Reis enthält diese Paella Andouille-Wurst, gebratene Hähnchenbrust,...

Dies ist eine Variante des englischen Beef Wellington, bei der saftige Hummerschwänze anstelle von Fleisch verwendet werden. Zusammen mit pochiertem Spinat und aromatischen Champignons werden die Hummerschwänze in einen blättrigen Teig gewickelt...

Ein köstlicher italienischer Auflauf für ein leckeres Familienessen. Gekochte Penne-Nudeln werden mit einer cremigen Tomatensoße mit Fenchel und gebratenem Pancetta vermengt und dann auf dem Boden einer... geschichtet.

Dieser italienische Weihnachtskuchen wird aus einer trockenen Mischung zubereitet, die man in einem schönen Glas schichten und zusammen mit dem Rezept an seine Lieben verschenken kann. Traditioneller Panettone besteht aus...

Dieses schnelle Gericht im italienischen Stil wird mit seiner Geschmackskombination alle begeistern. Große, geschälte Scampi-Garnelen werden einige Minuten in einer Mischung aus Olivenöl und Knoblauch angebraten und mit … beträufelt.

English Shepherd's Pie ist eines dieser herzhaften, hausgemachten Gerichte, das sich perfekt für ein sonntägliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet: Man backt es in...

Lieben Sie herzhafte Peperoni-Pizza? Verwandeln Sie sie in eine köstliche, wärmende Suppe! Die Basis der Suppe bildet eine Mischung aus Hühnerbrühe und Marinara-Sauce, angedickt mit Parmesan, in der...

Diese Variante des klassischen französischen Eintopfs enthält Rindfleisch, Speck, Champignons und Kartoffeln – das perfekte herzhafte und wärmende Gericht für einen kalten Wintertag. Zur Zubereitung dieses Eintopfs…

Bereiten Sie eine Hühnersuppe nach italienischer Art mit Kartoffelgnocchi und Parmesan zu. Die ganze Familie wird dieses Abendessen lieben. Zuerst das Hähnchen und die Karotten in einem Topf köcheln lassen, bis sie zart sind…

Für diese süß-scharfe französische Zwiebelsuppe benötigen Sie nur wenige Zutaten: Zwiebeln, Butter, trockenen Weißwein und Hühnerbrühe. Zuerst die Zwiebeln langsam köcheln lassen…

Dieses Gericht im italienischen Stil ist eine vereinfachte Version des beliebteren Hähnchen-Parmesan. Dünn geschnittene Hähnchenbrust wird mit frischer Petersilie und Mozzarella bestreut, zu Röllchen gerollt und in... getaucht.

Dieses Gericht ist eine Abwandlung des traditionellen italienischen Auflaufs „Auberginen-Parmigiana“, bei dem jedoch Blumenkohl anstelle von Auberginen verwendet wird. Der Blumenkohlkopf wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten,...

Patatas Bravas sind frittierte Kartoffelwürfel mit Sauce. Als traditionelle spanische Vorspeise werden sie als Tapas zu Getränken serviert. Für leckere Patatas Bravas zu Hause mischen Sie einfach...

Geschichtete griechische Moussaka ist eine Fusion der Aromen und ein betörendes Dufterlebnis. Dieses Moussaka-Rezept wird mit Mangold gebacken, was dem Gericht Saftigkeit und zusätzliche Nährstoffe verleiht. Es wird zubereitet...

Ciambella ist ein lockerer und aromatischer italienischer Kuchen mit wunderbaren Vanille- und Zitronennoten. Der Teig wird mit Naturjoghurt ohne Aromen zubereitet, und der übrig gebliebene Becher wird verwendet für...

Backen Sie zum Tee eine duftende französische Galette mit einer feinen Füllung aus Ricotta, Frangipane und frischen Trauben. Der Galetteteig wird mit handelsüblichem Traubensaft zubereitet, der dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Während französisches Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen traditionell im Ofen gebacken wird, eignet sich dieses Rezept auch für den Herd. Die Hähnchenteile werden in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend geschmort.

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines herzhaften Abendessens. Es unterscheidet sich vom traditionellen italienischen Affogato dadurch, dass es mit einer Kugel Vanilleeis (oder Gelato für eine authentische Variante) serviert wird…

Die Fleischsoße für sardische Spaghetti wird aus rohen italienischen Würstchen mit Fenchel zubereitet, die in kleine Stücke geschnitten, goldbraun gebraten und anschließend mit Tomaten und... geköchelt werden.

Dieses vegetarische Lasagne-Rezept verwendet gebratene Portobello-Pilze – die aromatischste und fleischigste Pilzsorte – anstelle von Fleischsoße. Ihr Geschmack wird perfekt durch Béchamelsauce mit einer Prise … ergänzt.

Stracotto ist ein traditioneller italienischer Gemüseeintopf, unglaublich zart und einfach köstlich. Für dieses Gericht wird Rinderschulter und -hals zubereitet, die zunächst im Ganzen angebraten werden…

Eine gesündere Alternative zum englischen Gericht Fish and Chips: Frittierte Fischstücke im Teigmantel, serviert mit Kartoffeln. Statt der üblichen Pommes frites probieren Sie doch mal Kartoffelpüree…

Braciola ist ein italienischer Hackbraten, der Ihre Gäste mit seiner Optik und seinem Geschmack beeindrucken wird. Er lässt sich einfach zubereiten, da die Füllung nicht vorgekocht werden muss und Rinderbrust verwendet wird…

Ein winterliches Sonntagsessen ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Lieben mit Cassoulet zu verwöhnen, einem wärmenden und aromatischen französischen Eintopf, dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt und sich über zwei Tage erstreckt.

Obwohl der traditionelle italienische Panzanella-Salat als Sommerspezialität gilt, lässt er sich leicht an die Winterernährung anpassen, indem man die Tomaten durch saisonales Gemüse ersetzt – zum Beispiel durch gebackenen Kürbis und …

Dieser Rührkuchen ist überraschend schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für den Alltag sowie für festliche Teepartys. Er ist auch ein tolles Geschenk für Ihre Lieben. Jada empfiehlt…

Dieser festliche Braten wird mit einem saftigen Rinderlendenstück am Rippenansatz zubereitet, das großzügig mit einer Salz-Pfeffer-Mischung eingerieben und einige Stunden im Ofen gebacken wird. Während des Backens hinzufügen...

Diese Vorspeise wird der Star Ihrer Festtafel sein. Mit Pesto gefüllte Grissini werden in Form von Tannenzweigen serviert. Die Gäste brechen sich einen Zweig ab und genießen den knusprigen Bissen…

Diese Variante des Kartoffelauflaufs „Potato Anna“ wird mit zwei Kartoffelsorten zubereitet: normalen mehligkochenden Kartoffeln und Süßkartoffeln. Die einzigen weiteren Zutaten sind Butter, Salz und frische...

Das Schöne an Shepherd's Pie ist, dass er ein Hauptgericht mit Fleisch, Gemüse und eine Beilage zu einem köstlichen Auflauf vereint. Er eignet sich perfekt sowohl für ein Festtagsessen als auch für ein Sonntagsessen.

Diese walisischen Kekse sind mit säuerlichen Cranberries und aromatischen Gewürzen gefüllt und dadurch köstlich, geschmackvoll und vor allem unglaublich einfach zuzubereiten – direkt in der Pfanne gebraten! Für den Teig…

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem luxuriösen Gericht im mediterranen Stil, bei dem Fisch und ein saftiger Orangen-Fenchel-Salat perfekt harmonieren und ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten. Das Filet...

Diese Kebabs sind eine witzige Alternative oder Ergänzung zu einer Festtagsfleischplatte. Anstelle der üblichen Fleischstücke stecken Sie Schinken-, Wurst- und Speckstücke auf Holzspieße und grillen diese...

Ganzer gebackener Fisch ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, ein festliches Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Man füllt den ausgenommenen und gesäuberten Fisch einfach mit Kräuterbündeln und Scheiben...

Servieren Sie Ihren festlichen Rinderbraten oder Braten mit diesen Mini-Yorkshire-Puddings mit Kräutern. Traditionell wurden Yorkshire-Puddings in England zusammen mit dem Fleisch im Bratensaft gebacken, aber diese Variante ist etwas anders...

Biscotti sind trockene italienische Kekse, die besonders lecker schmecken, wenn man sie in eine Tasse Kaffee oder Tee tunkt. Salzige grüne Pistazien und säuerliche dunkelrote getrocknete Kirschen ergänzen sich in diesem Gebäck wunderbar.

Flauschige, luftige, hausgemachte Donuts mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste werden jeden mit ihrem Duft und Geschmack verzaubern. Hier ist ein Rezept für klassische Berliner Donuts, die in...

Italienische Pizzelle-Waffelplätzchen sind besonders zu Weihnachten, Neujahr und Ostern beliebt. Zur Zubereitung benötigt man ein spezielles Waffeleisen mit runden, mit verschiedenen Mustern verzierten Platten.

Linskoje-Kekse sind Nuss-Sandwichkekse, die mit Puderzucker bestäubt werden und durch deren kleine Öffnungen eine glänzende Marmelade schimmert. Sie sehen sehr elegant aus und werden zu besonderen Anlässen gebacken…