Yorkshire Pudding mit Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Stück.
Verfeinern Sie Ihren festlichen Braten mit diesen Mini-Yorkshire-Puddings mit Kräutern. Traditionell wurden Yorkshire-Puddings in England zusammen mit dem Braten im Bratensaft gebacken, diese praktischere Variante lässt sich jedoch separat in einer Metall-Muffinform zubereiten. Yorkshire-Puddings werden aus einem Teig aus Milch, Eiern, Butter und Mehl hergestellt. Frische Petersilie, Rosmarin und Schnittlauch verleihen ihnen ein feines Kräuteraroma. Füllen Sie den Teig in eine gut gefettete Form, damit die Puddings schön aufgehen und eine luftige, zarte Kruste mit goldener Kruste bekommen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Vollmilch
- 3 große Eier
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie
- 1 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
- 1,5 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Eier, Butter, Premium-Mehl, Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stellen Sie eine 12er-Muffinform (vorzugsweise aus leichtem Metall) in den Ofen und heizen Sie ihn auf 200 °C vor.
- In einer großen Schüssel Milch, Eier, 1 TL Salz und ½ TL schwarzen Pfeffer verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren, dann das Mehl einrühren und glatt rühren. Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin unterheben. Den Teig mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Die heiße Muffinform aus dem Ofen nehmen und jede Mulde großzügig mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in die Mulden füllen, bis diese etwa halbvoll sind (ca. 80 ml Teig pro Mulde). Die Muffins ca. 35 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Den Ofen während des Backens nicht öffnen.
- Lassen Sie die Puddings 5 Minuten in der Form abkühlen und verteilen Sie sie dann mit einem kleinen Winkelspatel. Servieren Sie die Puddings warm oder bei Zimmertemperatur.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
