Rezepte der asiatischen Küche

Knusprige Frühlingsrollen nach chinesischer Art sind ein absoluter Genuss für jeden Anlass. Sie sind so köstlich und lecker, dass sie im Nu verputzt sind. Zubereitet...

Für diese Sandwiches wird Schweinelende in einer Barbecue-Sauce aus Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig und Gurkenlake mariniert. Anschließend wird sie gegrillt und in Scheiben geschnitten.

Die thailändische Küche zeichnet sich durch herzhafte, süß-säuerliche Aromen mit fruchtigen Untertönen aus. Um Ihrem Hähnchen diesen asiatischen Geschmack zu verleihen, vermengen Sie es mit geriebenem Ingwer, Fischsauce und...

Das Geheimnis eines köstlichen Burgers liegt neben einem saftigen Rindfleisch-Patty in der Zugabe von eingelegtem oder fermentiertem Gemüse. Dessen Säure harmoniert perfekt mit dem aromatischen Fleisch und hebt das gesamte Sandwich auf ein ganz neues Niveau.

Gegrilltes Gemüse und Fleisch verleihen japanischen Soba-Buchweizennudeln Saftigkeit und sommerliche Aromen. Ein Dressing aus einer Mischung aus Sojasauce,...

Durch das Grillen der Wassermelone karamellisiert der Zucker, was den Geschmack intensiviert und dem saftigen Fruchtfleisch eine köstliche Rauchnote verleiht. Eine tolle Zutat...

Mit seinem süßen Geschmack und dem reichhaltigen Nachgeschmack ist der Mai Tai einer der markantesten tropischen Cocktails, der nicht nur durch seinen fantastischen Geschmack, sondern auch durch seine... stets belebende Wirkung besticht.

Adobo ist eine traditionelle philippinische Zubereitungsart für Schweinefleisch, bei der Fleischstücke in einer Mischung aus Sojasauce, braunem Zucker, Essig und Gewürzen geköchelt werden, was zu einem fantastischen Geschmackserlebnis führt...

Dieser köstliche, saftige und vitaminreiche Salat wird aus rohem Gemüse zubereitet und besticht durch seine leuchtenden Sommerfarben. Alle Gemüsesorten – Jicama, Karotten, Chinakohl, rote Zwiebeln, rote Paprika und Gurken – sind...

Die einfachste und schnellste Art, eine leckere Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, ist, die Auberginen zu halbieren und im Ofen zu backen. Wenige Minuten bevor sie fertig sind, wenn sie goldbraun und knusprig sind...

In Wasser mit Ingwerscheiben gegarter Jasminreis verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Aroma, das hervorragend zu Meeresfrüchten passt. Servieren Sie ihn als Beilage zu scharfen Garnelen und Brokkoli.

Bereiten Sie ein interessantes und leckeres Gericht mit Hähnchenbrustfilets zu, die mit asiatischem Reis gefüllt sind. Sie können als Hauptgericht ohne Beilage serviert werden. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke…

Es ist schwer, einer köstlichen Vorspeise aus knusprig gebratenem Hähnchen zu widerstehen, das mit einer herrlich klebrigen asiatischen Sauce überzogen und mit Sesam bestreut ist. Es passt hervorragend zu Bier oder einfach so...

Um Reisnudeln mit Gemüse und Steak in ein köstliches thailändisches Gericht zu verwandeln, benötigen Sie einige für diese Küche typische Gewürze: rote Thai-Currypaste, Fischsauce, Limettensaft und...

In Vietnam bezeichnet Bánh mì belegte Brötchen aus länglichen Brötchen, sogenannten Baguettes, mit verschiedenen Füllungen. Diese Baguettes haben die perfekte Größe für Kebabs und verhindern, dass die Vorspeise zu einem einfachen...

Bereiten Sie eine köstliche Schüssel in Form einer großen, umfunktionierten Sushi-Rolle zu. Diese Schüssel enthält alle Zutaten für Lachs-Sushi: Reis, Fisch, Algen, Gurke, Sesamsamen, Wasabi und eingelegten Ingwer.

Dieser fantastische, vitaminreiche Salat vereint auf harmonische Weise süß-saure Kiwi, erfrischende Minze, saftige Salatblätter und ein pikantes Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und scharfer Sambal-Oelek-Sauce.

Bereiten Sie japanischen Tempura-Spargel zu, indem Sie die Spargelstangen in Teig frittieren. Der Teig enthält Mehl und Stärke, um die Feuchtigkeit zu binden. Im Gegensatz zu Mehl enthält er weniger...

Auch ohne Smoker gibt es eine tolle Möglichkeit, sich selbst mit natürlich geräuchertem Hähnchen zu verwöhnen. Man kann es in einer tiefen, mit Alufolie ausgelegten Pfanne auf dem Herd zubereiten…

Das Gericht ist recht schnell zubereitet: Alle Zutaten werden in einer Pfanne bei starker Hitze unter häufigem Rühren angebraten. Die Basis des Gerichts bildet Rinderflankensteak, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet: …

Für diese Nudeln verwenden Sie Vollkornspaghetti; sie sehen nicht nur „asiatisch“ aus, sondern liefern auch gesunde Ballaststoffe und einen dezenten nussigen Geschmack. Und ganz ehrlich …

Köstliche und knusprige Hähnchenflügel sind eine Vorspeise, die Groß und Klein gleichermaßen lieben werden. Backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind, und vermengen Sie sie anschließend in einer großen Schüssel mit der Soße.

Bereiten Sie für Ihre nächste Dinnerparty zu Hause eine köstliche asiatisch inspirierte Garnelen-Vorspeise zu. Für dieses Rezept werden große Garnelen verwendet, die einzeln auf kurze Holzspieße gesteckt werden, und...

Für diese Vorspeise benötigen Sie sehr große Garnelen. Diese werden vor dem Grillen in Zitronensaft und Olivenöl mariniert. Nur wenige Minuten pro Seite...

Dieser lebendige, saftige und vitaminreiche Salat wird aus fein geschnittenem Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander und Basilikum zubereitet und mit einer süß-säuerlichen Vinaigrette anstelle der traditionellen Mayonnaise angemacht.

Diese Sommerrollen werden nach dem Vorbild traditioneller asiatischer Vorspeisen zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben Rinderlende werden in feinstes Reispapier gewickelt…

Asiatische Ente ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein festliches Gericht, das sich perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Beginnen Sie am besten schon im Voraus mit den Vorbereitungen, denn Pekingente...

Gegrillte Entenbrust mit einer köstlichen, klebrigen asiatischen Sauce. Die Entenbrüste werden mit einer duftenden asiatischen Gewürzmischung eingerieben und langsam gegrillt, bis das Fett austritt und die Haut knusprig wird.

Vor dem Braten die Ente auf dem Herd dämpfen. Sie benötigen eine Bratform mit Rosteinsatz, damit das Geflügel nicht auf dem Boden aufliegt. Reiben Sie die Ente vor dem Garen mit … ein.

Knusprig paniertes Sesam-Hähnchen mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Das Hähnchen wird geklopft, in Sojasauce mit Ingwer-Knoblauch-Paste mariniert und doppelt frittiert.

Tonkotsu-Ramen ist ein traditionelles japanisches Nudelgericht, das in einer reichhaltigen Tonkotsu-Brühe aus Schweine- und Hühnerknochen serviert wird. Der köstliche Geschmack und das Aroma der Brühe werden durch die Zugabe von … noch verstärkt.

Nach diesem Rezept zubereitete Schweinerippchen schmecken genauso wie im chinesischen Restaurant. Die Rippchen stammen aus dem Bauchbereich des Schweins. Sie werden in...

Vegetarische asiatische Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die jedem schmecken wird. Frisches Gemüse wie Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Kräuter und...

Galbi (koreanisch für „Rippchen“) sind marinierte, gegrillte Rippchen mit viel Fleisch. Es wird aus Rinderrippchen mit reichlich Fleisch zubereitet. Vorher…

Der Hackbraten wird aus Rinderflankensteak zubereitet, das horizontal halbiert, geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird, welche ihm zusammen mit der restlichen saftigen Füllung der Roulade seinen besonderen Geschmack verleiht...

Schwarztee-geräucherte Ente ist ein traditionelles Gericht aus der chinesischen Provinz Sichuan, wo sie auch als „Rancha“ bekannt ist. Vor der Zubereitung wird die ganze Ente über Nacht in einer würzigen Marinade eingelegt…

Die Pekingente ist eines der bekanntesten chinesischen Gerichte. Sie vereint süße und scharfe Aromen und zeichnet sich durch eine knusprige, zarte Haut aus, die zusammen mit dem Fleisch vor dem Servieren in Scheiben geschnitten wird.

Ganze Wachteln sehen auf einem Teller exquisit und festlich aus; dieses Gericht wird immer ein Blickfang auf dem Tisch sein. Und um dem Vogel einen ungewöhnlichen, exotischen Geschmack zu verleihen, bereiten Sie ihn in einer asiatischen Pfanne zu...

Diese asiatische Barbecue-Sauce passt mit ihrem vielschichtigen Geschmack hervorragend zu gegrilltem Rotbarsch. Zur Zubereitung werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig usw. vermischt.

Selbst ein preiswertes Rindfleischstück wie Flanksteak lässt sich wunderbar zart und saftig zubereiten. Eine koreanische Cola-Marinade mit asiatischen Gewürzen ist dafür ideal. Cola...

Dieser umwerfende, leichte und geschmackvolle asiatische Salat kombiniert gekochte Reisnudeln mit gegrillten Garnelen, Shiitake-Pilzen und Spargel. Beginnen Sie mit...

Gönnen Sie sich japanische Reisbällchen, auch „Onigiri“ genannt, gegrillt und mit einer köstlich knusprigen, süß-säuerlichen Kruste überzogen. Sie werden aus klebrigem Sushi-Reis hergestellt…

In dünne Scheiben quer zur Faser geschnitten, ist das Steak eine hervorragende Zutat für ein herzhaftes und köstliches asiatisches Gericht, das mit der Wok-Technik zubereitet wird, bei der das gesamte Gemüse und Fleisch unter häufigem Rühren gebraten werden...

Eine japanische Vorspeise aus geräuchertem Lachs und würzigem Avocadopüree, serviert auf einem Bett aus gebackenen Algenchips, die in asiatischen Snackregalen oder online zu finden ist.

Diese japanischen Nudeln lassen sich kalt wie ein Salat essen und eignen sich daher perfekt für die Lunchbox im Büro oder für ein Picknick. Sie sind reich an gesunden Ballaststoffen…

Der kalifornische Salat ist eine Mischung aus vielfältigen Zutaten, die ein atemberaubendes Bouquet an Aromen und kontrastierenden Texturen ergibt. Dieser Salat fängt die Essenz der kalifornischen Küche ein…

Bereiten Sie einen exotischeren Hummus nach japanischer Art mit Edamame-Bohnen und Miso zu, einer fermentierten Sojabohnenpaste, die Ihrer Vorspeise einen einzigartigen Umami-Geschmack verleiht. Misopaste gibt es in verschiedenen Varianten…

Japanische Tamari-Sojasauce unterscheidet sich von herkömmlicher Sojasauce dadurch, dass sie praktisch keine Zusatzstoffe enthält, weniger salzig ist und einen ausgeprägteren Sojageschmack hat. Sie eignet sich perfekt für...

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den beliebteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit – diese Rollen sind einfach köstlich.

Edamame sind unreife Sojabohnen, die von gesundheitsbewussten Konsumenten weltweit geschätzt werden. Sie sind aber auch als Snack zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken gleichermaßen beliebt.