Gegrillte Auberginen
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 164, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 1441 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 164, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 7 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 1441 mg, Zucker 7 G.
Dieses originelle Gericht aus gegrillter Aubergine lässt sich leicht zu Hause zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Auberginen (längs halbiert) ─ 4 Stück.
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 4 EL trockener Sherry
- 2 EL dunkles Sesamöl
- Knoblauch (fein gehackt) ─ 3 Zehen
- 2 EL leicht geröstete Sesamsamen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Auberginenscheiben in eine große, flache Auflaufform geben. Sojasauce, Sherry, Sesamöl und Knoblauch separat vermengen. Die Marinade über die Auberginen gießen und 1 Stunde marinieren lassen.
- Den Grill anheizen. Die Auberginen mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 3 Minuten grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit Sesamkörnern garnieren.
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