Pita mit Hühnersalat
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hühnersalat mit Sellerie, Mohn, getrockneten Aprikosen und Pekannüssen eignet sich auch hervorragend als Füllung für Pitabrote. So erhalten Sie ein köstliches, saftiges Sandwich.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Hähnchenbrustfilets mit Knochen und Haut (ca. 900 g)
- 4 Vollkorn-Pita-Brote, halbiert
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/3 Tasse saure Sahne oder fettarmer griechischer Joghurt
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 große Orange
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1,5 EL Mohnsamen
- 1/2 Tasse gehackte, geröstete Pekannüsse, Mandeln oder Walnüsse
- 1/2 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen (optional)
- Zerrissene Salatblätter zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Pita, Sauerrahm, Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Orangen, Sellerie, Mohn, Trockenfrüchte, getrocknete Aprikosen, Blattsalat, Mandel, Pekannüsse, Walnüsse, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Mit einem Sparschäler Streifen von der Schale einer halben Orange abziehen. Die abgeriebene Schale ins Wasser geben.
Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und ohne Deckel etwa 18 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen herausnehmen und abkühlen lassen. - Die restliche Orangenschale in eine große Schüssel reiben. Den Saft ebenfalls in die Schüssel pressen. Mayonnaise, saure Sahne, Dijon-Senf, Sellerie, Pekannüsse, Koriander, Mohnsamen, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Nach Belieben getrocknete Aprikosen dazugeben.
- Das Hähnchenfleisch zerpflücken, Knochen und Haut entfernen und mit dem Dressing vermengen. Jedes Pitabrot mit einigen Salatblättern und etwas Hähnchensalat belegen.
Kategorien:
Rezept / Abendessen / Fastfood / Pita-Gerichte / Vorspeisen / Sandwiches
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