Knuspriger Hackfleisch-Taco-Auflauf
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dieser Taco ist wie ein riesiger, geschichteter Kuchen in einer gerösteten Tortilla. Bereiten Sie ihn einfach zu, und Sie sparen sich die Zeit, einzelne Tacos zu machen. Der Geschmack der kombinierten Zutaten ist einfach himmlisch. Legen Sie große Tortillas wie eine Blume aus und schichten Sie gebratenes Hackfleisch, Käse, Tostadas (knusprige Tortillas) in die Mitte, damit der Taco innen schön knusprig wird, Sauerrahm und Tomaten. Wickeln Sie die gesamte Füllung in die Tortilla-Blütenblätter und rösten Sie den Taco im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Schneiden Sie den Riesen-Taco wie einen Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn. Die spezielle Taco-Gewürzmischung, in der das Hackfleisch gebraten wird, verleiht ihm einen unverwechselbaren mexikanischen Geschmack. Der köstliche Duft wird das ganze Haus erfüllen.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 28 g. Taco-Gewürz
- 1 Tasse Käsesauce
- 7 Weizentortillas, 30 cm Durchmesser.
- 4 runde Mais-Tostadas
- 1 Tasse saure Sahne
- Ein halber Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten (etwa 4 Tassen)
- 1 Pflaumentomate, gewürfelt
- Rapsöl zum Einfetten
- Scharfe Sauce zum Servieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein Backblech mit Rand in den Ofen und heizen Sie ihn auf 230 °C vor.
- Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Taco-Gewürz gemäß den Kochanweisungen auf der Gewürzpackung.
- In der Zwischenzeit in einer mikrowellengeeigneten Schüssel erwärmen. Käsesauce in 30-Sekunden-Intervallen, bis es flüssig wird.
- Fünf Tortillas kreisförmig und leicht überlappend auf einer Arbeitsfläche anordnen. Eine weitere Tortilla in die Mitte darauflegen. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der mittleren Tortilla verteilen. Käse darübergeben (es ist in Ordnung, wenn das Hackfleisch nicht vollständig bedeckt ist). Vier runde Tostadas mit Käse bedecken. Die Tostadas leicht andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Die Tostadas gleichmäßig mit Sauerrahm bestreichen. Mit gehacktem Salat belegen und mit Tomaten bestreuen. Die letzte Tortilla auf die Tomaten legen.
Die Ränder der Tortillas nach oben klappen und um die geschichtete Mitte wickeln. Die seitlichen Tortillas sollten sich oben überlappen. Die Oberseite des Tacos flachdrücken, sodass er nicht wölbt. Mit Rapsöl bestreichen. - Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Bestreichen Sie es mit Rapsöl und legen Sie die Tacos vorsichtig mit der Fleischseite nach unten darauf. Schieben Sie es sofort in den Ofen und backen Sie sie 4–5 Minuten goldbraun.
- Den knusprigen Taco auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett legen. In Stücke schneiden und nach Belieben mit scharfer Soße servieren.
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