Gefüllte Paprika mit Wursthackfleisch
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 180, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 450 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 180, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 450 mg, Zucker 2 G.
Eine kohlenhydratarme und kalorienarme Vorspeise, die sich perfekt als sättigender Snack eignet. Wurst und Paprika werden häufig in verschiedenen Gerichten und Vorspeisen kombiniert, insbesondere in der italienischen Küche. Dieses Rezept schlägt vor, gesunde Paprikahälften zuzubereiten. Die in der Mikrowelle gegarten Paprikahälften werden mit Marinara-Sauce, Zwiebeln und gebratenem Hähnchenhackfleisch belegt. Servieren Sie die Vorspeise auf Wachspapier, damit beim Genießen kein Saft austritt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße gelbe Paprikaschoten
- 2 EL Olivenöl
- 2 italienische Hähnchenwürstchen, der Länge nach halbiert
- Eine halbe mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse zubereitete Marinara-Sauce
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Paprikaschoten der Länge nach halbieren, die Stiele entfernen und die Kerne verwerfen. In eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit etwas Wasser und einer kräftigen Prise Salz vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mitte einen Schlitz einschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Bei höchster Stufe 5–7 Minuten in der Mikrowelle garen, bis die Paprika weich und biegsam sind. Vollständig abkühlen lassen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und legen Sie die Würstchen mit der Schnittfläche nach unten hinein. Braten Sie sie von beiden Seiten an, etwa 3 Minuten pro Seite. Geben Sie sie auf einen Teller.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Zwiebel und den restlichen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten. Die Würstchen wieder in die Pfanne geben und mit Öl übergießen. Marinara-Sauce und 60 ml Wasser. Zum Köcheln bringen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen und die Soße durchgewärmt und die Soße leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren und beiseitestellen.
- Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben auf eine Arbeitsfläche legen. Je eine halbe Hähnchenwurst darauflegen, die Zwiebelsauce darüber gießen und zu Tacos formen. Zur Hälfte in Wachspapier einwickeln. Mit den restlichen Zutaten drei weitere Tacos zubereiten und sofort servieren.
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