Italienische Steak-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 891, Gesamtfett 66 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 137 mg, Natrium 699 mg, Zucker G.
Kalorien 891, Gesamtfett 66 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 137 mg, Natrium 699 mg, Zucker G.
Italienische Steak-Sandwiches – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 500-600 g Rinderfilet aus dem oberen Teil der Keule
- 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1,5 EL. mariniertes Gemüse im Jardiniere (z. B. Blumenkohl, Zwiebeln, Sellerie, Zucchini, Karotten), 3 EL Salzlake aus einem Glas
- 4 Ciabatta-Brote, der Länge nach halbiert
- 120 g scharfer Provolone-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
- Scharfe Sauce zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ciabatta-Brot, Rindfleisch, Jardiniere, Zucchini, Karotte, Blumenkohl, Zwiebeln, Käse, Knoblauch, Provolone-Käse, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gemüse vorbereiten: Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel und Knoblauch in eine große Schüssel geben und ziehen lassen.
- Steaks zubereiten: Das Fleisch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und leicht klopfen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steaks portionsweise hineingeben und von jeder Seite etwa 1 Minute scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Steaks mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben, Petersilie, eingelegtes Gemüse und Lake hinzufügen und vermengen.
- Die Sandwiches zusammensetzen: Die Ciabatta-Scheiben mit Olivenöl beträufeln. Das Steak auf die untere Brothälfte legen, dann die Zwiebeln und das eingelegte Gemüse darauf verteilen und mit Provolone-Käse bestreuen. Die obere Brothälfte daraufsetzen und mit scharfer Soße servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
