Spargel im Speckmantel
Stimmen: 8
Zeit: 18 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese zarten Spargelbündel können im heißen Backofen oder, wenn Sie im Freien grillen, auf dem Grill zubereitet werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Spargel (in 7-10 cm lange Stücke geschnitten)
- Olivenöl
- Ein paar Prisen schwarzer Pfeffer
- 4 Scheiben geräucherter oder luftgetrockneter Speck
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Beträufeln Sie den Spargel mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit schwarzem Pfeffer. Zählen Sie die Gesamtmenge des Spargels und teilen Sie ihn in etwa vier Portionen. Nehmen Sie eine Portion Spargelstangen und wickeln Sie sie in Speck ein. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten.
- Für den Grill: Den mit Speck umwickelten Spargel auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen, bis der Speck knusprig und der Spargel zart und weich ist.
- Für den Backofen: Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und 12 Minuten backen.
Guten Appetit!
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