Bester Maisauflauf

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So bereiten Sie den besten Maisauflauf zu

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 368, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 4 G., Cholesterin 66 mg, Natrium 474 mg, Zucker 11 G.

Ein klassischer Maisauflauf wird mit reichlich würzigem Cheddar und Frühlingszwiebeln verfeinert – einfach perfekt. Alle Zutaten, inklusive Dosenmais und Maismehl, werden in einer Schüssel vermischt, dann in eine Auflaufform gegeben und nach etwa einer halben Stunde ist der duftende, lockere, goldbraune Auflauf fertig. Ein Genuss für die Herbstfeiertage.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Dose (425 g) Maiskonserve, abgetropft
1 Dose (425 g) Crememais
1 großes Ei
1,5 Tassen geriebener, würziger Cheddar
1 Tasse gelbes Maismehl
1 Tasse saure Sahne
90 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
1/4 Tasse Zucker
2 Teelöffel Backpulver

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mais, Crememais, Ei, Cheddar, Maismehl, Sauerrahm, Butter, Schnittlauch, Zucker, Natron, 1,5 Teelöffel Salz und reichlich schwarzen Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.