Würzige Linsen mit Lauch
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grüne und braune Linsen eignen sich hervorragend als Beilage. Sie behalten ihre Form und nehmen die Aromen anderer Zutaten gut auf. Kochen Sie sie mit sautiertem Lauch und Gewürzen, bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern und servieren Sie sie nach Belieben mit Limettenvierteln zum Beträufeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Sternanis
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linsen, Lauch, Kalk, Lorbeerblatt, Sternanis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Lauch (längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten) in 3 Esslöffeln Olivenöl 7 bis 8 Minuten anbraten; 1/2 Teelöffel grobes Salz hinzufügen.
- 3/4 Tasse getrocknete braune oder grüne Linsen, 3 Tassen Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 Sternanis und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Zugedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Lorbeerblatt und Sternanis entfernen. Die Linsen mit Salz abschmecken, mit Minze bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Limettenvierteln servieren.
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