Gyros nach italienischer Art mit Joghurt und Tomaten
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 377, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 6 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 787 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 377, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 6 G., Cholesterin 30 mg, Natrium 787 mg, Zucker 4 G.
Obwohl Gyros als griechisches Gericht gilt, verleihen ein paar traditionelle italienische Zutaten ihm nicht nur einen neuen und interessanten Geschmack, sondern verfälschen ihn auch nicht. Reiben Sie süße italienische Wurst mit Kreuzkümmel und Oregano ein, braten Sie sie goldbraun an und servieren Sie sie auf Fladenbrot mit Salat, Tomaten und einer würzigen Joghurtsauce. Dank der Wurst ist die Zubereitung schnell erledigt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g rohe, süße italienische Würstchen (ca. 4 Stück)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 2 Tomaten, in Stücke geschnitten
- 4 mittelgroße Römersalatblätter, gehackt (ca. 2 Tassen)
- 0,5 Tassen griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 0,5 TL Harissa
- 4 runde Fladenbrote, 15 cm Durchmesser, z. B. Pitabrote ohne Taschen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Kupaty (gebratene Würstchen), Römersalat, Zitronensaft, Harissa-Sauce, Kreuzkümmel, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine gusseiserne Grillpfanne oder Grillfläche bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Würste der Länge nach aufschneiden und wie ein Buch aufklappen. Die Schwarte entfernen und die Würste flachdrücken, etwa 0,5 cm dick. Kreuzkümmel und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Schnittflächen der Würste mit der Gewürzmischung einreiben. Eine heiße Pfanne mit Öl bestreichen und die Würste mit der gewürzten Seite nach unten hineinlegen. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Tomaten samt Saft mit den Salatblättern vermengen. In einer anderen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Harissa und 1/4 Teelöffel Salz glatt rühren.
- Die Fladenbrote in einer trockenen Pfanne von jeder Seite etwa 30 Sekunden braten. Etwas Joghurtsauce auf die Fladenbrote streichen und mit dem Tomaten-Salat und der Wurst belegen. Mit der restlichen Sauce servieren.
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