Nudeln mit Hühnchen und Wurst nach italienischer Art
Stimmen: 5
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Italienische Nudeln mit Hühnchen und Wurst – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 225 g süß oder in 1 cm große Stücke gehackt. scharfe italienische Wurst
- 340 g Spaghetti, in 8 cm lange Stücke gebrochen.
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran oder Oregano
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 3/4 Tasse Tomatenpüree
- Geriebener Manchego- oder Parmesankäse zum Servieren (optional).
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Hähnchenschenkel, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Majoran, Oregano, Tomatensoße, Manchego-Käse, Parmesankäse, Wurst
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wasser in einem großen Topf oder Kessel zum Kochen bringen. Hähnchen und Wurst mit 2 Teelöffeln Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und Majoran würzen. Öl in einem schweren Topf bei starker Hitze erhitzen. Hähnchen und Wurst hinzufügen und rundherum goldbraun braten, etwa 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Tomatenmark in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und unter Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen, bis das Öl tiefrot ist und die Zwiebel weich ist. Falls die Zwiebel anhaftet, etwas Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel vom Pfannenboden lösen.
- Die Spaghetti zur Zwiebelmischung geben und unter ständigem Rühren etwa 6 Minuten goldbraun anbraten. Hähnchen und Wurst dazugeben und mit kochendem Wasser bedecken, sodass die Nudeln 1,5 cm hoch bedeckt sind.
Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen (die Nudeln sollten al dente sein und die Sauce eindicken). Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Käse bestreuen.
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