Gyros mit gegrilltem Rindfleisch und Brunnenkresse
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrilltes Rindfleisch-Gyros mit Brunnenkresse – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Rinderflankenfilet
- 4 Pitas ohne Hohlraum im Inneren
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 TL getrocknete Minze (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und gemahlener Pfeffer
- 1/2 Tasse Naturjoghurt, 2 % Fett
- 1 Zwiebel, in 1 cm dicke Ringe geschnitten.
- 1 grüne Paprika, in 1 cm dicke Ringe geschnitten (vorher die Kerne entfernen)
- 1 gehackte Tomate
- 1 Bund grob gehackte Brunnenkresse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten, Brunnenkresse, Minze, Oregano, Paprika, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Marinade zu: In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Minze (falls verwendet), Oregano, Paprikapulver, einen Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Einen Esslöffel der Marinade in eine kleine Schüssel geben, Joghurt und zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
Paprika und Zwiebel mit der Marinade in eine große Schüssel geben und vermengen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Das Fleisch in die Schüssel geben und vermengen. - Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Paprika, Zwiebeln und Fleisch unter einmaligem Wenden grillen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 4 Minuten pro Seite für das Gemüse und 4–8 Minuten pro Seite für das Fleisch, je nach Dicke). Etwa 5 Minuten ruhen lassen. Die Pitabrote grillen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 1 Minute pro Seite).
Schneiden Sie das Steak quer zur Faser auf. Füllen Sie das Fleisch, das geröstete Gemüse, die frische Tomate und die Brunnenkresse in die Pitabrote. Geben Sie Joghurtsauce darüber.
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