Pilzauflauf nach italienischer Art
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 224, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 430 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 224, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 430 mg, Zucker 4 G.
Dieses köstliche Gericht ist eine vegetarische Variante des klassischen Hähnchen-Parmesan. Große, fleischige Potbello-Pilze eignen sich hervorragend als Ersatz für Hähnchenschnitzel. Servieren Sie es als Hauptgericht oder Beilage. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus zu und geben Sie sie kurz vor dem Servieren in den Ofen, damit sie schön heiß sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus etwas mehr zum Einfetten der Grillpfanne
- 4–6 Portobello-Pilze
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Marinara-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)
- 0,5 EL geriebener Mozzarella
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 2 EL Butter, in kleine Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Portobello-Pilze, Marinara-Sauce, Mozzarella-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stellen Sie eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze oder heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill vor.
- Die Pilze von beiden Seiten mit 3 Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grillrost mit Olivenöl einpinseln, damit die Pilze nicht anhaften. Die Pilze grillen, bis sie durchgegart und weich sind, etwa 5 Minuten pro Seite.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Verteilen Sie 125 ml Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform (ca. 23 x 33 cm). Legen Sie die sautierten Champignons darauf und beträufeln Sie sie mit der restlichen Sauce. Bestreuen Sie die Auflaufform mit Käse und geben Sie Butterflöckchen darauf. Backen Sie die Auflaufform etwa 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Servieren.
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