Slider-Burger mit würziger Mayonnaise
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Bobby Flay serviert diese kleinen Burger als Vorspeise und garniert sie mit einer würzigen Mayonnaise aus Chipotle-Paprika, Adobo-Sauce und einem erfrischenden Spritzer Limette.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hamburger
- 450-570 g Rinderhackfleisch aus der Schulter (80 % Fleisch/20 % Fett)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Käsestücke, verschiedene Sorten nach Wahl
- Mini-Hamburger-Slider-Brötchen
Würzige Mayonnaise
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
- 1 EL Adobo-Sauce
- Saft einer halben Limette
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Füllungen
- Würzige Mayonnaise
- Essiggurken
- Rote Zwiebelringe
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Pepper Jack Käse, Hamburgerbrötchen, Mayonnaise, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Adobo-Sauce, scharfe Soße, rote Zwiebel, eingelegte Gurke, Limettensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Scharf Mayonnaise: Mayonnaise, Chilisauce und Limettensaft in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hamburger: Formen Sie das Fleisch zu festen Frikadellen mit einem Gewicht von 55–85 Gramm. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. - Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Patties auf den Grill legen. Etwa 4–5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und auf einer Seite knusprig sind, dann wenden und weitere 4 Minuten grillen.
Sobald die Patties fertig sind, belegen Sie jedes mit einer Scheibe Ihres Lieblingskäses und schließen Sie den Grill, damit der Käse schmilzt. Legen Sie den Patty auf ein halbes Mini-Burgerbrötchen, bestreichen Sie ihn mit würziger Mayonnaise und garnieren Sie ihn nach Belieben mit weiteren Zutaten.
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